Η σπιτική κομπόστα μήλου είναι μια απλή συνταγή για την προετοιμασία της κομπόστας μήλου για το χειμώνα με την πιθανή προσθήκη μούρων.

Και έτσι μαγειρεύω κομπόστα μήλου για το χειμώνα. Πρέπει να σημειωθεί ότι η κομπόστα μαγειρεύεται σε παρτίδες.

Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε: 3 λίτρα νερό, 1 κιλό μήλα, 300-400 γραμμάρια ζάχαρη (η ποσότητα μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με τη γεύση), είναι δυνατόν να προσθέσουμε και άλλα φρούτα. Για παράδειγμα: σταφίδες, κεράσια, σμέουρα ή ακόμα και λεμόνι (κυριολεκτικά μερικές φέτες). Προστιθέμενα σε μικρές ποσότητες, διαφοροποιούν τη γεύση του τελικού ποτού.

Βάζουμε την καθορισμένη ποσότητα νερού στη φωτιά (το δοχείο πρέπει να είναι λίγο μεγαλύτερο για να μπορείτε να τοποθετήσετε τα φρούτα εκεί). Η ζάχαρη μπορεί να προστεθεί αμέσως.

Όσο βράζει το νερό, πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε φέτες.

Προσθέστε μήλα στο βραστό νερό και επιπλέον μούρα αν τα έχετε.

Περιμένουμε μέχρι να ξαναβράσει το νερό, ετοιμάζουμε τα βάζα για ραφή.

Βράζετε τα μήλα για όχι περισσότερο από 10 λεπτά μέχρι η φλούδα να γίνει κιτρινωπό-χρυσή.

Στη συνέχεια, μεταφέρετε προσεκτικά τα φρούτα σε ένα βάζο, γεμίστε το με βραστό νερό και αμέσως τυλίξτε το σε ρολό.

Γυρίστε το ανάποδα. Θα είναι καλύτερα αν μπορείτε να το καλύψετε με μια κουβέρτα.

Για να ετοιμάσετε την επόμενη δόση, ακολουθήστε την ίδια διαδικασία.

Όταν κρυώσουν τα κομμάτια, μεταφέρετέ τα σε ένα κελάρι ή ντουλάπι. Μία από τις κύριες προϋποθέσεις για την αποθήκευση σπιτικών κομπόστες είναι η απουσία άμεσου ηλιακού φωτός και η θερμοκρασία πρέπει να είναι τέτοια ώστε να μην υπερβαίνει τη θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη σπιτική κομπόστα μήλου αμέσως ή την επόμενη μέρα, αλλά μην ξεχνάτε ότι αυτή είναι τελικά μια προετοιμασία για το χειμώνα. Καλή τύχη, οικοδέσποινες.