Σπιτική μαρμελάδα μήλου - μια απλή συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας μήλου για το χειμώνα.

Αυτή η μέθοδος παρασκευής μαρμελάδας είναι εύκολη και γρήγορη. Η διαδικασία μαγειρέματος της λιχουδιάς πραγματοποιείται σε ένα ταψί και η περιοχή εξάτμισης της περιττής υγρασίας των φρούτων είναι αρκετά μεγάλη. Επομένως, για να φτιάξετε μαρμελάδα σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστεί πολύ λιγότερος χρόνος από ό,τι στα τηγάνια. Η θέρμανση είναι επίσης πιο ομοιόμορφη και επομένως το τεμάχιο εργασίας καίγεται λιγότερο.

Συστατικά: ζάχαρη, μήλα

Και ένα ακόμη σημαντικό σημείο: είναι καλύτερα να παίρνετε μήλα για την παρασκευή μαρμελάδας που δεν είναι πολύ ζουμερά και γλυκόξινα.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου στο σπίτι είναι εύκολο και απλό.

Μήλα

Αφαιρούμε το κέντρο από τα φρούτα, κόβουμε σε φέτες, πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Για 1 κιλό μήλα απαιτούνται 200 γραμμάρια ζάχαρης.

Τοποθετούμε σε ταψί και ζεσταίνουμε στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία.

Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία αφού τα μήλα και η ζάχαρη αρχίσουν να βράζουν. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα.

Η ετοιμότητα καθορίζεται από τη δομή της μάζας - θα πρέπει να σταματήσει να κολλάει στη σπάτουλα.

Μένει να κρυώσει. Πασπαλίστε ένα κρύο ταψί με ζάχαρη και μεταφέρετε τη μαγειρεμένη μαρμελάδα σε χαρτί ψησίματος, για παράδειγμα. Ισιώνουμε, στεγνώνουμε, πασπαλίζουμε ξανά με ζάχαρη.

Αφού στεγνώσει τελείως το τεμάχιο εργασίας, τοποθετήστε το στα υπόλοιπα χάρτινα κουτιά από μπισκότα ή γλυκά. Θερμοκρασία αποθήκευσης 18-22 βαθμοί C σε δωμάτιο με χαμηλή υγρασία αέρα.

Η σπιτική μαρμελάδα μήλου είναι υπέροχη τον χειμώνα για την παρασκευή ζαχαροπλαστικής, τη διακόσμηση γλυκών, ως γέμιση για πίτες και απλά ως υγιεινή φυσική απόλαυση για παιδιά.