Σπιτικός χυμός ιπποφαές για το χειμώνα - μια απλή συνταγή για την παρασκευή χυμού ιπποφαούς με πολτό.

Κατηγορίες: χυμοί

Ο χυμός ιπποφαούς που λαμβάνεται μέσω αποχυμωτή περιέχει λίγες βιταμίνες, αν και υπάρχουν πολλές από αυτές στα φρέσκα μούρα. Πολύτιμος θεωρείται ο χυμός ιπποφαούς με πολτό. Προσφέρουμε την απλή συνταγή μας για την παρασκευή χυμού στο σπίτι, ο οποίος διατηρεί τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών του αρχικού προϊόντος.

Συστατικά: ιπποφαές, ζάχαρη

Πώς να φτιάξετε χυμό ιπποφαούς με πολτό για το χειμώνα.

Μούρα ιπποφαούς σε έναν κλάδο

Πλένουμε τα μούρα που μαζεύουμε με ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να καθίσουν για 2-3 λεπτά. σε βραστό νερό και τρίψτε από ένα κόσκινο.

Σκουπίστε το ιπποφαές

Για 5,5 κιλά πολτοποιημένο ιπποφαές, πάρτε 2 λίτρα νερό, 1,5 κιλό ζάχαρη.

Ρίξτε την πολτοποιημένη μάζα σε ζεστό σιρόπι, βάλτε τη στους 60-65 °C στο μάτι της κουζίνας, ανακατεύοντας, αδειάστε σε καθαρά βάζα και παστεριώστε στους t-90 °C: βάζα 0,5 λίτρων - 25 λεπτά. Κατά την παστερίωση, οι βιταμίνες διατηρούνται καλύτερα από ότι κατά το μαγείρεμα.

Ο χυμός από ιπποφαές που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο, εάν ο καρπός δεν θρυμματιστεί επαρκώς, μπορεί μετά από κάποιο χρονικό διάστημα να στρωματοποιηθεί, αλλά αυτό δεν επηρεάζει την τελική αξία, τη γεύση και το άρωμα του παρασκευάσματος. Απλά πρέπει να ανακινήσετε αυτόν τον χυμό πριν ανοίξετε το κουτί.

Σπιτικός χυμός ιπποφαούς για το χειμώνα

Ο χυμός από ιπποφαές διατηρείται καλά στο ντουλάπι. Το χειμώνα χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα βιταμινών. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν χυμό ιπποφαούς και μέλι για τη θεραπεία του βήχα.