Η σπιτική σαλάτα με πιπεριές για το χειμώνα είναι μια εύκολη και απλή συνταγή συντήρησης.

Κατηγορίες: Σαλάτες

Εάν χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μας και ετοιμάσετε αυτή τη σπιτική σαλάτα με πιπεριά, τότε το χειμώνα, όταν ανοίξετε το βάζο, το άρωμα του πιπεριού θα σας φτιάξει τη διάθεση και οι βιταμίνες που διατηρούνται στην πιπεριά θα υποστηρίξουν την απόδοση και την υγεία του σώματός σας.

Συστατικά: πιπεριά, οξύ λεμονιού, ζάχαρη, άλας

Τώρα, ας διατηρήσουμε τη σαλάτα για το χειμώνα.

πιπεριά

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε την πιπεριά, πλύνετε καλά και αφαιρέστε τους σπόρους. Μετά τον καθαρισμό, καλό θα ήταν να το πλύνετε ξανά.

Στη συνέχεια, βάλτε την πιπεριά σε βραστό νερό για 3 λεπτά και αμέσως μετά τη βυθίστε σε κρύο νερό.

Τώρα, κόψτε το σε φέτες πλάτους 0,5-1 εκατοστών.

Τοποθετήστε προσεκτικά σε βάζα, αφήνοντας 1-2 εκατοστά στις άκρες.

Ας αφήσουμε τις τράπεζες να κάτσουν λίγο, γιατί... πρέπει να ετοιμάσουμε τη γέμιση.

Για να το κάνετε αυτό, βάλτε 1 λίτρο νερό στη φωτιά, προσθέστε 70 g ζάχαρη, 35 g αλάτι και 8 g κιτρικό οξύ. Όλα αυτά τα αφήνετε να βράσουν. Η γέμιση είναι έτοιμη.

Το αδειάζετε αμέσως σε βάζα με πιπεροσαλάτα.

Τώρα τα βάζα πρέπει να αποστειρωθούν σε βραστό νερό (15 λεπτά για βάζα μισού λίτρου, 30 λεπτά για βάζα 2 και 3 λίτρων) και στη συνέχεια τυλίγονται σε ρολό.

Σπιτική σαλάτα με πιπεριές για το χειμώνα

Η σπιτική σαλάτα με πιπεριές είναι έτοιμη για το χειμώνα. Διατηρείται καλά μέχρι την άνοιξη αν φυλάσσεται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσετε· η συνταγή είναι πραγματικά απλή και εύκολη.