Σπιτική μαρμελάδα δαμάσκηνου - πώς να φτιάξετε μαρμελάδα δαμάσκηνου για το χειμώνα - η συνταγή είναι απλή και υγιεινή.

Ανάμεσα στην ποικιλία των γλυκών, η νόστιμη και φυσική μαρμελάδα δαμάσκηνου φημίζεται για τα οφέλη της όχι μόνο λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς της σε θερμίδες. Η σπιτική μαρμελάδα δαμάσκηνου που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, χάρη στη χρήση της τεχνολογίας ψησίματος και όχι στο βράσιμο, δεν χάνει στη διαδικασία της μετατροπής από φρέσκα φρούτα σε επιδόρπιο συστατικά όπως η ρουτίνη - ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, βιταμίνη P, κάλιο - αφαιρεί τα περιττά άλατα από το σώμα, ο φώσφορος - ενισχύει τα οστά, το σίδηρο και το μαγνήσιο - σημαντικό για την ενίσχυση του νευρικού συστήματος και της καρδιάς.

Συστατικά: γαρύφαλλο, ζάχαρη, δαμάσκηνα, ξύδι

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα δαμάσκηνου στο σπίτι.

Δαμάσκηνα

Θα χρειαστούμε 5 κιλά ώριμα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι.

Καλύψτε τα με ζάχαρη όλη τη νύχτα (2-2,5 κιλά).

Το πρωί, τοποθετήστε τη μελλοντική μαρμελάδα σε ένα ταψί και ρίξτε δύο ποτήρια νερό ανακατεμένο με ένα ποτήρι ξύδι.

Για να δώσετε στη μελλοντική μαρμελάδα μια πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλεσμένα γαρίφαλα.

Το πιο σημαντικό στάδιο είναι το ψήσιμο. Φροντίστε να κρατάτε τη φωτιά στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία, διαφορετικά μπορεί να καεί η λιχουδιά. Ανακινείτε περιοδικά το τηγάνι.

Η ετοιμότητα της σπιτικής μαρμελάδας καθορίζεται από την εμφάνιση της «κατσαρόλας» δαμάσκηνου. Αν ο χυμός έχει γίνει παχύρρευστος ή τα φρούτα έχουν ζαρώσει, σβήνουμε το φούρνο, βγάζουμε το γλυκό και το σφραγίζουμε σε βάζα με λαδόκολλα αντί για καπάκια.

Αυτή η φυσική μαρμελάδα από ψημένα δαμάσκηνα αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος για το χειμώνα.Είναι δύσκολο να απομακρύνεις έναν ενήλικα από αυτή την υγιεινή λιχουδιά, αλλά δεν αξίζει να μιλάμε για παιδιά. Μαγειρέψτε, δοκιμάστε και αφήστε σχόλια. Υγεία σε όλους!