Σπιτικός χυμός ντομάτας για το χειμώνα, μια απλή συνταγή για γρήγορη παρασκευή στο σπίτι

Και έτσι, για να φτιάξουμε χυμό ντομάτας στο σπίτι θα χρειαστούμε:

ντομάτες;

άλας;

ζάχαρη.

Θα ήθελα να επισημάνω αμέσως ότι διαφορετικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν διαφορετικές ποσότητες αλατιού και ζάχαρης ανά λίτρο χυμού ντομάτας. Και αυτό είναι φυσιολογικό, γιατί τα γούστα μας είναι διαφορετικά και ο χυμός ντομάτας μπορεί να διατηρηθεί για το χειμώνα χωρίς καθόλου αλάτι ή ζάχαρη. Αυτός είναι ένας υπέροχος χυμός! Θα δώσω την πιο βέλτιστη, κατά τη γνώμη μου, αναλογία αλατιού και ζάχαρης.

Αν θέλετε να πάρετε γλυκό χυμό ντομάτας, τότε προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε 3 λίτρα χυμό.

Εάν χρειάζεστε αλατισμένο χυμό ντομάτας, τότε για 1 λίτρο χυμό ντομάτας πρέπει να βάλετε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι.

Ή μπορείτε να το κάνετε αυτό: για 1 λίτρο χυμού - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Με μια λέξη, το τι και πόσο θα βάλεις είναι στο χέρι σου.

Και τώρα πώς να ετοιμάσετε σπιτικό χυμό ντομάτας για το χειμώνα, απλά και γρήγορα. Ας περιγράψουμε τη διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα.

Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε στη μέση ή στα τέταρτα, κόβοντας τυχόν περιττά σημεία.

Τοποθετούμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες σε ένα αρκετά βαθύ, χωρίς εμαγιέ τηγάνι και τις τοποθετούμε στη φωτιά.

Όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.

Τώρα πάρτε ένα μπλέντερ και σπάστε τις βρασμένες ντομάτες μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και αφήνουμε να σιγοβράσει για άλλα 10 λεπτά.

Ρίχνουμε το βρασμό στο έτοιμο αποστειρωμένα βάζα.

Καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια και βιδώστε.

Αναποδογυρίζουμε και το βάζουμε στο λαιμό μέχρι να κρυώσει.

Έτσι μπορείτε πολύ γρήγορα και πολύ εύκολα να φτιάξετε τοματοχυμό στο σπίτι για τον χειμώνα, για όλη την οικογένεια.

Ο χυμός ντομάτας που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ένα εξαιρετικό ρόφημα βιταμινών τόσο για τα παιδιά όσο και για όσους ονειρεύονται να χάσουν βάρος. Εξάλλου, όλοι γνωρίζουν ότι ο χυμός ντομάτας είναι ένα εξαιρετικό ρόφημα για απώλεια βάρους.