Σπιτική μαρμελάδα μήλου - μια συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας μήλου στο σπίτι.

Η μαρμελάδα μήλου φτιάχνεται πολύ εύκολα στο σπίτι, αλλά είναι δύσκολο να την αφήσετε κάτω το χειμώνα όταν ανοίγετε το δοχείο στο οποίο αποθηκεύεται αυτό το φυσικό, γευστικό επιδόρπιο μήλου.

Συστατικά: ζάχαρη, μήλα

Μήλα Antonovka

Μια σπιτική συνταγή για φθινοπωρινή μαρμελάδα μήλου περιλαμβάνει τη χρήση Antonovka. Πρέπει να καθαριστεί από τραχύ δέρμα και σπόροι και στη συνέχεια να κοπεί σε κομμάτια.

Βάζουμε τα μήλα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Πάρτε 550 g ανά 1 κιλό φρούτου.

Περιμένετε μέχρι τα κομμάτια μήλου να βγάλουν το χυμό τους και μετά στείλτε το τηγάνι στη φωτιά.

Φέρτε τη μάζα μήλου σε χαμηλή βράση και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί σε όγκο. Κατά το μαγείρεμα, τα μήλα πρέπει να ανακατεύονται με ξύλινη κουτάλα για να μην καούν.

Η μάζα του μήλου θα θεωρείται έτοιμη όταν, εκτός από το διπλό βράσιμο, γίνει ομοιογενής.

Πριν αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα, είναι απαραίτητο να ελέγξετε τον βαθμό ζελατινοποίησης. Πώς να το κάνετε: Απλώστε μια μικρή ποσότητα σάλτσας μήλου σε ένα πιατάκι και περάστε από πάνω μια κουταλιά. Εάν το ίχνος παραμείνει στη θέση του, δηλ. οι άκρες της δεν θα κλείσουν, η μαρμελάδα μπορεί να σφραγιστεί σε βάζα στον ατμό ή σε άλλα δοχεία.

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τη σπιτική μαρμελάδα μήλου όχι κάτω από καπάκι συντήρησης, αλλά κάτω από χαρτί. Το δοχείο μπορεί να καλυφθεί με σελοφάν εμποτισμένο με βότκα ή χαρτί ψησίματος. Καλό είναι να δέσετε το αυτοσχέδιο καπάκι με σπάγκο από πάνω.

Όπως μπορείτε να δείτε, η παρασκευή μαρμελάδας μήλου στο σπίτι είναι πολύ απλή.Αν αγαπάτε τη φυσική μαρμελάδα, τώρα μπορείτε πάντα να τη φτιάξετε μόνοι σας.