Σπιτικό adjika από ντομάτα και σκόρδο για το χειμώνα - μια γρήγορη συνταγή για adjika ντομάτας στο σπίτι.

Κατηγορίες: Adjika

Η νόστιμη σπιτική μας ντομάτα adjika είναι μια υπέροχη και γρήγορη σπιτική συνταγή. Συνδυάζει τέσσερα είδη λαχανικών και φρούτων με αρωματικά μπαχαρικά. Ως αποτέλεσμα, έχουμε ένα εξαιρετικό καρύκευμα για κρέας, ψάρι ή άλλα πιάτα.

Συστατικά: πιπεριά, καρότο, καυτή πιπεριά, ηλιέλαιο, ντομάτες, ζάχαρη, άλας, ξύδι, σκόρδο, μήλα

Ένα σύνολο προϊόντων για την προετοιμασία adjika στο σπίτι:

- ντομάτες 2,5 κιλά.

- καρότα 1 κιλό.

- μήλα 1 κιλό.

— κόκκινη πιπεριά 100 γρ

— γλυκό πιπέρι 1 κιλό.

- σκόρδο 200 γρ.

- ζάχαρη 1 φλ

- ξύδι 1 ποτήρι

- αλάτι 0,25 φλ

- ένα ποτήρι ηλιέλαιο.

Πώς να φτιάξετε adjika από ντομάτες στο σπίτι.

Adjika από ντομάτα στο σπίτι

Όλα τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν καλά και να αλεσθούν σε μύλο κρέατος.

Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα. Μετράμε το χρόνο από τη στιγμή που το μείγμα θα βράσει.

Το μείγμα πρέπει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, προσθέστε τριμμένο σκόρδο, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και ηλιέλαιο.

Το Adjika πρέπει να αναμειχθεί καλά και να τοποθετηθεί σε καθαρά, αποστειρωμένα, ζεστά βάζα ή μπουκάλια γάλακτος προετοιμασμένα εκ των προτέρων. Κλείστε τα βάζα με καπάκι. Για τα μπιμπερό, αν δεν υπάρχουν καπάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρεφικές θηλές.

Διατηρούμε την παρασκευή μας σε δροσερό μέρος ή καλύτερα στο ψυγείο.

Η σπιτική adjika από ντομάτα και σκόρδο αυξάνει την όρεξη και περιέχει βιταμίνες.Επομένως, αυτό το πικάντικο καρύκευμα είναι ιδιαίτερα καλό τη χειμερινή περίοδο. Θα προσθέσει ποικιλία στο μενού σας και θα προσθέσει μπαχαρικά σε ήπια πιάτα. Με την πικάντικη adjika, κάθε πιάτο θα γίνει ακόμα πιο δελεαστικό. Με μια λέξη, αυτή η προετοιμασία ντομάτας για το χειμώνα είναι και νόστιμη και υγιεινή.