Σπιτικό δαμάσκηνο marshmallow με ξηρούς καρπούς - πώς να φτιάξετε δαμάσκηνο marshmallow στο σπίτι.

Σπιτική πάστα δαμάσκηνου με ξηρούς καρπούς

Αν θέλετε να ετοιμάσετε μια υγιεινή και νόστιμη λιχουδιά που δεν θα βρείτε στα σύγχρονα καταστήματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, τότε σίγουρα θα σας ταιριάζει το σπιτικό δαμάσκηνο marshmallow. Η σπιτική μας συνταγή περιλαμβάνει επίσης τη χρήση ξηρών καρπών, που βελτιώνει όχι μόνο τη γεύση, αλλά αυξάνει και τις ευεργετικές ιδιότητες του marshmallow.

Συστατικά: καρυδιά, φυτικό λάδι, ζάχαρη, δαμάσκηνα

Πώς να φτιάξετε δαμάσκηνο marshmallow στο σπίτι.

Δαμάσκηνα

Ας ξεκινήσουμε να ετοιμάζουμε marshmallows παίρνοντας πολύ ώριμα δαμάσκηνα και αφαιρώντας προσεκτικά τους σπόρους από αυτά.

Ζυγίστε τα αποφλοιωμένα φρούτα και ζυγίστε 100 γραμμάρια ζάχαρης για κάθε κιλό από αυτά.

Τοποθετήστε τις φέτες σε μια κατσαρόλα, πασπαλίστε με ζάχαρη και προσθέστε νερό - 50 ml ανά 1 κιλό δαμάσκηνα.

Βράζουμε τα δαμάσκηνα μέχρι να μαλακώσουν τελείως. Αν τα μισά δεν έχουν βράσει πολύ, τότε καλό είναι να τα πολτοποιήσουμε με μια μεγάλη ξύλινη κουτάλα.

Τοποθετήστε την προετοιμασμένη βρασμένη μάζα δαμάσκηνου σε ένα λεπτότερο στρώμα σε αλουμινόχαρτο φαγητού, αλειμμένο με οποιοδήποτε άοσμο φυτικό λάδι. Τοποθετήστε το ταψί με τον πουρέ στον ήλιο, έτσι ώστε η μάζα να στεγνώσει μέχρι να γίνει ελαστική και να αρχίσει να ξεχωρίζει από το αλουμινόχαρτο.

Τώρα είναι η ώρα να πασπαλίσουμε το δαμάσκηνο marshmallow με χοντρή ζάχαρη ή θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και μετά να το κάνουμε ρολό.

Η προετοιμασία αυτού του ρολού δαμάσκηνου θα διαρκέσει μόνο μερικές ημέρες, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά χρόνια. Η αποθήκευση τέτοιων παρασκευασμάτων δαμάσκηνου είναι αρκετά απλή. Συνιστάται να βάζετε σπιτικά marshmallows σε χάρτινες συσκευασίες για μπισκότα ή καραμέλες.Να θυμάστε ότι τα σχόλιά σας και οι συνταγές σας είναι σημαντικά για εμάς. Ανυπομονούμε να τους δούμε!