Δύο τρόποι για να παγώσετε τα βερίκοκα για το χειμώνα

Κατεψυγμένα μισά βερίκοκα

Τα σφιχτά βερίκοκα που διαχωρίζονται εύκολα από το κουκούτσι είναι κατάλληλα για αυτή τη μέθοδο· είναι καλύτερο να τα μαζέψετε από το δέντρο αντί να περιμένετε μέχρι να πέσουν.

Πλένουμε καλά τα φρούτα, τα στεγνώνουμε σε μια πετσέτα και τα ξεχωρίζουμε από το κουκούτσι. Τοποθετούμε τα μισά που προκύπτουν, με το δέρμα προς τα κάτω, σε ένα δίσκο ή φαρδύ πιάτο και τα βάζουμε στην κατάψυξη για 5-6 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα βερίκοκα θα παγώσουν καλά και μπορείτε να τα βάλετε με ασφάλεια σε μια πλαστική σακούλα· δεν θα κολλήσουν ποτέ μεταξύ τους και θα είναι λεία και όμορφα το χειμώνα.

Κόβουμε τα βερίκοκα στη μέση

Χρήση

Το χειμώνα, τα μισά βερίκοκα μπορούν να καταναλωθούν απλά αποψυγμένα ή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ψήσιμο ανοιχτών πίτας, τάρτες ή για κομπόστα.

Πουρέ βερίκοκο

Ο δεύτερος επιτυχημένος τύπος κατάψυξης βερίκοκων είναι ο πουρές. Αυτή η μέθοδος είναι πολύ κατάλληλη για υπερώριμα ή κατεστραμμένα φρούτα, καθώς και για ποικιλίες στις οποίες το κουκούτσι είναι δύσκολο να διαχωριστεί.

Πουρέ βερίκοκο

Πλένουμε καλά τα βερίκοκα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κάνουμε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.Και τότε όλα εξαρτώνται από τη φαντασία της νοικοκυράς, μπορείτε να ρίξετε τον πουρέ που προκύπτει σε διαφορετικά καλούπια, θα πάρετε όμορφο πάγο βερίκοκου, μπορείτε να το βάλετε σε ένα κανονικό δοχείο ή μπορείτε να το βάλετε σε ένα πλαστικό μπουκάλι.

Πουρέ σε διαμορφωμένες φόρμες

Χρήση

Τα παιδιά λατρεύουν τον πουρέ βερίκοκου, μπορείτε να τον προσθέσετε σε χυλό, παγωτό, γιαούρτι, τυρί cottage ή απλά να τον φάτε με ένα κουτάλι, φτιάχνει πολύ νόστιμες πίτες και κατσαρόλες.

Δείτε βίντεο: Παγωτό βερίκοκο