Πεπόνι σε σιρόπι, κονσέρβα για το χειμώνα με σύκα - νόστιμο εξωτικό

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

πεπόνι - 1 τεμ.;

σύκα - 4 τεμ.;

ζάχαρη - 500 γρ.

νερό - 2 l;

κιτρικό οξύ - 2 κουταλιές της σούπας.

Πώς να κυλήσετε ένα πεπόνι σε σιρόπι με σύκα

Η παρασκευή μιας τέτοιας προετοιμασίας είναι απλή. Αρχικά παίρνουμε φρέσκα σύκα και τα κόβουμε σε 4 μέρη. Αν η φλούδα είναι λεπτή και μαλακή, δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί.

Το πεπόνι για τη συνταγή πρέπει να είναι σφιχτό, ώριμο, αλλά όχι υπερώριμο. Διαφορετικά, όταν περιχυθεί με σιρόπι, θα μαλακώσει και θα γίνει χυλός. Και έτσι, ξεφλουδίζουμε το πεπόνι, αφαιρούμε τους σπόρους και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια όπως στη φωτογραφία.

Το επόμενο βήμα είναι η προετοιμασία του σιροπιού. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό σε ένα εμαγιέ μπολ και βάλτε το σε δυνατή φωτιά.

Όταν το νερό βράσει, διαλύουμε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ σε αυτό. Αποσύρουμε από τη φωτιά, κρυώνουμε.

Σε έτοιμη στείρος Βάζουμε κομμάτια πεπονιού στα βάζα εναλλάξ τα με σύκα.

Ανακινήστε αρκετές φορές για να ενσωματωθούν περισσότερα φρούτα. Στη συνέχεια, γεμίστε το με σιρόπι και αφήστε το να αποστειρωθεί για 10 λεπτά.

Τυλίξτε το και αφήστε το ζεστό για μια μέρα. Μετά από αυτό το διάστημα, το βγάζουμε και το βάζουμε στο κρύο.

Το πεπόνι με σύκα σε σιρόπι ζάχαρης που ετοιμάζεται για το χειμώνα θα προσθέσει εξωτισμό στην καθημερινότητα και θα συμπληρώσει τέλεια το γιορτινό τραπέζι. Το τεμάχιο εργασίας αποθηκεύεται καλά σε οποιοδήποτε δροσερό μέρος. Σερβίρεται ως ξεχωριστό πιάτο ή με παγωτό.