Η μαρμελάδα blueberry με χυμό cranberry είναι μια νόστιμη σπιτική συνταγή.

Μια πολύ νόστιμη μαρμελάδα βατόμουρου γίνεται με την προσθήκη χυμού cranberry. Μπορείτε να μάθετε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα για το χειμώνα από την παρακάτω συνταγή.

Συστατικά: κράνμπερι, ζάχαρη, μυρτιλός
Ώρα για σελιδοδείκτη: Καλοκαίρι, Φθινόπωρο

Φωτογραφία: Blueberry

Η παρακάτω συνταγή υπολογίζεται ως εξής: 3 κιλά βατόμουρα, 3 φλιτζάνια cranberries (μπορούν να αντικατασταθούν με κόκκινα φραγκοστάφυλα), 3,9 κιλά ζάχαρη. Η χρήση χυμού cranberry στη συνταγή εμπλουτίζει τη γεύση του προϊόντος.

Φτιάχνοντας μαρμελάδα βατόμουρου

Τα κράνμπερι πολτοποιούνται με ξύλινο πουρέ ή θρυμματίζονται με μίξερ. Η προκύπτουσα μάζα φέρεται σε βρασμό σε φωτιά και στη συνέχεια συμπιέζεται μέσα από ένα πανί γάζας. Στον στυμμένο χυμό προστίθεται ζάχαρη και το σιρόπι βράζεται. Προσθέστε τα βατόμουρα στο σιρόπι που βράζει και συνεχίστε το μαγείρεμα για 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα, προσπαθώντας να τρίψετε τα άψητα μούρα στα τοιχώματα του πιάτου. Τοποθετήστε την έτοιμη μαρμελάδα σε βάζα, τα οποία πρέπει να μείνουν ανοιχτά μέχρι να κρυώσει εντελώς και να σχηματιστεί μια προστατευτική μεμβράνη. Στη συνέχεια κλείστε με ένα νάιλον καπάκι. Φυλάσσεται σε σκοτεινό μέρος.