Βατόμουρο - άγριο μούρο: περιγραφή, φαρμακευτικές και ευεργετικές ιδιότητες των βατόμουρων.

Μην υποτιμάτε όμως τα βατόμουρα, γιατί από πλευράς γεύσης και φαρμακευτικών ιδιοτήτων υπερτερούν ακόμη και των σμέουρων. Τα βατόμουρα ανήκουν στην οικογένεια Rosaceae και είναι υποθάμνοι με πολυετή ριζώματα, εύκαμπτους μίσχους και βλαστούς πυκνά γεμάτους με αγκάθια.

Οι επιστήμονες παρατήρησαν πολύ ευεργετικές ιδιότητες των βατόμουρων. Εάν το καταναλώνετε τακτικά, τότε λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του μούρου σε θρεπτικά συστατικά, το ανοσοποιητικό σύστημα θα βελτιωθεί. Επιπλέον, η ανάπτυξη του όγκου σταματά σε καρκινοπαθείς. Τα βατόμουρα περιέχουν φαινολικές ενώσεις, ενισχύουν τα τριχοειδή αγγεία στο σώμα και έχουν αντισκληρωτική δράση. Ο χυμός βατόμουρου είναι χρήσιμος για κατανάλωση για ασθένειες όπως η πνευμονία, η οξεία αναπνευστική νόσος και το κρυολόγημα. Ο χυμός βατόμουρου έχει εξαιρετική αντιπυρετική και αντιφλεγμονώδη δράση. Όσον αφορά τα φρούτα, συνιστάται η χρήση τους για χρόνια κυστίτιδα και παθήσεις του ουρογεννητικού συστήματος. Επίσης, τα ώριμα βατόμουρα μπορούν να χρησιμεύσουν ως ήπιο καθαρτικό και να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση των εντέρων. Τα φύλλα βατόμουρου έχουν επίσης ευεργετικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, το τσάι από φύλλα βελτιώνει το μεταβολισμό. Συνιστάται επίσης σε άτομα με διαβήτη. 100 γραμμάρια βατόμουρα περιέχουν περίπου 36 kcal.

Τα βατόμουρα δεν έχουν ιδιαίτερες αντενδείξεις, αλλά πρέπει να γνωρίζετε ότι υπάρχουν άνθρωποι που, όταν καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες από αυτά τα μούρα, μπορεί να εμφανίσουν αλλεργική αντίδραση.

Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε βιταμίνες A, B1, C, T, πλούσια σε γλυκόζη, σακχαρόζη, φρουκτόζη, πηκτικές ουσίες και οξέα οργανικής προέλευσης (κιτρικό, τρυγικό, σαλικυλικό, μηλικό). Περιέχουν βιταμίνες P, K και ριβοφλαβίνη σε μικρότερες ποσότητες. Πολλά βατόμουρα συλλέγονται στο δάσος και προετοιμασία για το χειμώνα. Μπορεί να αποξηρανθεί, να καταψυχθεί, να κονσερβοποιηθεί. Από αυτό μπορείτε επίσης να φτιάξετε χυμό, διάφορες μαρμελάδες και κουρέματα.