Σάλτσα αχλαδιού για κρέας για το χειμώνα - μια νόστιμη συνταγή για την παρασκευή σάλτσας με αχλάδι - ένα εξαιρετικό καρύκευμα για το κρέας στο σπίτι.

Πώς να φτιάξετε σάλτσα αχλαδιού στο σπίτι.

Για να φτιάξετε ένα τέτοιο σπιτικό παρασκεύασμα, θα χρειαστείτε φρούτα αχλαδιού (κατά προτίμηση γλυκές ποικιλίες), καλά ωριμασμένα με ομοιόμορφη δομή πολτού.

Τα επιλεγμένα αχλάδια πρέπει να πλυθούν καλά σε κρύο νερό, στη συνέχεια να ξεφλουδιστούν, να κοπούν στη μέση και να αφαιρεθούν οι κόκκοι.

Τοποθετούμε τα έτοιμα κομμάτια αχλαδιού σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό να καλύψει το 1/3 του περιεχομένου της κατσαρόλας.

Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και βράζουμε το περιεχόμενο για 10 – 15 λεπτά. (από το βράσιμο).

Τρίψτε την προκύπτουσα μάζα αχλαδιού απευθείας με νερό μέσα από ένα τρυπητό, βάλτε την σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη (για 1 κιλό πολτοποιημένης μάζας - 100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη).

Αφήνουμε να πάρει βράση τη σπιτική μας σάλτσα αχλαδιού και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά (φυσικά, θυμόμαστε να ανακατεύουμε).

Ρίξτε αμέσως σε βάζα, καλύψτε με καπάκια, αποστειρώστε - βάζα λίτρου - 20 λεπτά, και βάζα μισού λίτρου χρειάζονται 15 λεπτά.

Μετά την ολοκλήρωση της αποστείρωσης, τα βάζα πρέπει να τυλίγονται με καπάκια.

Παρασκευασμένη σύμφωνα με αυτή την απλή σπιτική συνταγή, η σάλτσα αχλαδιού είναι ένα έτοιμο καρύκευμα για πιάτα με κοτόπουλο, πάπια ή χοιρινό. Η σάλτσα αχλαδιού θα είναι επίσης καλός βοηθός στην προετοιμασία διαφόρων γλυκών. Λοιπόν, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό από μόνο του.