Διατηρώντας το κυδώνι φρέσκο ​​- πώς, πού και υπό ποιες συνθήκες είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το κυδώνι

Αν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες, μπορείτε να απολαύσετε το κυδώνι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πού και πώς να αποθηκεύσετε σωστά το κυδώνι για το χειμώνα

Αρχικά, πρέπει να θυμάστε ότι τα φρούτα του κυδωνιού πρέπει να συλλέγονται πολύ προσεκτικά από το δέντρο. Όσοι καρποί έχουν πέσει ή έχουν κάποιο είδος ελαττώματος δεν είναι κατάλληλοι για μακροχρόνια αποθήκευση. Μπορούν να κοπούν αμέσως και να τοποθετηθούν στην κατάψυξη. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε πουρέ κυδωνιού, φτιαγμένο από βραστά και ανάμεικτα φρούτα. Όταν φτιάχνετε παρασκευάσματα κυδωνιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη, πιο «γευστική» μέθοδο: μαγειρέψτε από τα φρούτα κομπόστα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα, κάνω ζαχαρωμένα φρούτα, ξηρός Και ούτω καθεξής.

Τα επιλεγμένα δείγματα θα είναι κατάλληλα για χρήση για μεγάλο χρονικό διάστημα, εάν λάβετε υπόψη αρκετές σημαντικές αποχρώσεις.

1. Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε μεγάλη ποσότητα κυδωνιού σε ένα κελάρι ή υπόγειο, γιατί αυτά τα φρούτα αγαπούν το κρύο. Εάν υπάρχουν λίγα από αυτά, τότε ένα ψυγείο είναι επίσης κατάλληλο για τη διατήρηση της φρεσκάδας των φρούτων.
2. Είναι υπέροχο αν υπάρχουν ξύλινα κουτιά με χωρίσματα για την αποθήκευση κυδωνιών.Για να μην «αγγίξουν» τα φρούτα μεταξύ τους, πρέπει να πασπαλιστούν με άμμο (πριονίδι ή ξερό γρασίδι) ή να τυλιχτούν το καθένα σε χαρτί.
3. Η εγγύτητα των μήλων δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση την ποιότητα του κυδωνιού.
4. Αντίθετα, τα αχλάδια έχουν την ικανότητα να επιταχύνουν τη διαδικασία ωρίμανσης του κυδωνιού, οπότε θα σαπίσει πιο γρήγορα.
5. Το πολυαιθυλένιο θεωρείται πιθανός «τόπος αποθήκευσης» για το κυδώνι, αλλά είναι προτιμότερο να επιλέγετε μεμβράνη προσκόλλησης αντί για σακούλα για να αποτρέψετε τη συσσώρευση αέρα και τη συμπύκνωση.
6. Το ώριμο κυδώνι «δεν του αρέσει» ένα φωτεινό (ηλιόλουστο) δωμάτιο.

Ακολουθώντας όλους τους απαραίτητους κανόνες, μπορείτε να απολαύσετε τον θαυματουργό καρπό μέχρι την άνοιξη.

Βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης κυδωνιού

Το πιο ιδανικό μέρος για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα των φρούτων είναι ο θάλαμος του ψυγείου. Αλλά, φυσικά, δεν είναι κατάλληλο για μεγάλη συγκομιδή κυδωνιών. Αυτά τα φρούτα είναι πολύ ευαίσθητα στη θερμοκρασία. Αν είναι ζεστό, τότε η χυμώδης τους "εξαφανίζεται" γρήγορα.

Στην περίπτωση που είναι δυνατό να παρασχεθεί στο κυδώνι ένα καθεστώς θερμοκρασίας:

• από 0 έως +1°C, τότε τα φρούτα θα είναι κατάλληλα για κατανάλωση για 4 μήνες.
• από 0 έως +4°С – για 2 μήνες.
• από +4 έως +8°С – για 1 μήνα.
• από +8°C και άνω (συνήθως θερμοκρασία δωματίου) – για 3 εβδομάδες.

Το κυδώνι μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για περισσότερο από 7-9 μήνες. Επιπλέον, υπό τέτοιες συνθήκες αποκτά έντονη πλούσια γεύση. Είναι καλύτερα να μην ξαναπαγώσετε. Το κομμένο φρούτο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες· πρέπει να τυλιχτεί σε μεμβράνη.

Εάν είστε πολύ προσεκτικοί στην αποθήκευση του κυδωνιού για το χειμώνα στο σπίτι, τότε το δωμάτιο με τα φρούτα πρέπει να αερίζεται συχνά.Πριν τοποθετήσετε τα φρούτα στη σωστή θέση, πρέπει να υποβληθούν σε χαλαζία και να εξασφαλίσετε τη βέλτιστη υγρασία κατά την αποθήκευση (80 %).

Με λίγη προσπάθεια, το ώριμο, ζουμερό κυδώνι τον χειμώνα δεν θα είναι κάτι το ακατόρθωτο.

Από τον συγγραφέα του βίντεο μάθετε περισσότερα για τις ευεργετικές ιδιότητες και τη σωστή προετοιμασία του κυδωνιού για το χειμώνα.