Το τζίντζερ με λεμόνι και μέλι είναι μια λαϊκή θεραπεία για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, την απώλεια βάρους και τα κρυολογήματα.

Στη συνταγή μου, οι αναλογίες των υλικών είναι σωστά επιλεγμένες και το μείγμα δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά και πολύ νόστιμο. Το τζίντζερ χρησιμοποιείται με λεμόνι και μέλι τόσο για κρυολογήματα όσο και για απώλεια βάρους. Οι φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα γίνουν πιστοί βοηθοί για μάγειρες.

Συστατικά:

• ρίζα τζίντζερ - 200 g;
• λεμόνι - 300 γρ.
• μέλι μέλισσας - 700 γρ.

Για να παρασκευάσω ένα παρασκεύασμα βιταμινών, επιλέγω συνήθως λεμόνια με λεπτό δέρμα, μεσαίου μεγέθους. Τέτοια λεμόνια έχουν συνήθως πολύ λιγότερους σπόρους από τα λεμόνια με χοντρό φλοιό. Μπορείτε να προσδιορίσετε πόσο λεπτή είναι η φλούδα του λεμονιού οπτικά. Τα λεμόνια με λεπτή φλούδα είναι λιγότερο πορώδη από τα αντίστοιχα με χοντρή φλούδα.

Φροντίστε να επιλέξετε φρέσκια ρίζα τζίντζερ, και σε καμία περίπτωση κουτσά. Μια σωστά επιλεγμένη ρίζα θα δώσει όλο τον θεραπευτικό της χυμό στο βιταμινούχο παρασκεύασμά μας.

Το μέλι της μέλισσας είναι προτιμότερο να παίρνετε ανθόμελο ή μέλι Μαΐου.Αλλά το κυριότερο είναι ότι δεν έχει ακόμη χρόνο να κρυσταλλώσει, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να το ανακατέψετε μέχρι να ομογενοποιηθεί με τζίντζερ και λεμόνι.

Πώς να προετοιμάσετε το μείγμα μελιού τζίντζερ με λεμόνι

Δεδομένου ότι η φλούδα της ρίζας τζίντζερ περιέχει επίσης πολλές χρήσιμες ουσίες, δεν θα ξεφλουδίσω τη ρίζα για να προετοιμάσω το βιταμινούχο παρασκεύασμά μας. Πρέπει να το πλύνουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσουμε τυχόν βρωμιά. Το κάνω πολύ απλά, χρησιμοποιώντας μια οδοντόβουρτσα ειδικά κατασκευασμένη για τέτοιους σκοπούς.

Θα αλέσω τα λεμόνια μαζί με τη φλούδα, και για να μην έχει πικρή γεύση η φλούδα, πρέπει να ζεματίσουμε τα λεμόνια μας με βραστό νερό από ένα μπρίκι.

Στη συνέχεια κόψτε τη ρίζα τζίντζερ σε μικρά κομμάτια.

Κόβουμε την τραχιά φλούδα στις άκρες των λεμονιών, τα κόβουμε σε τέσσερα μέρη και αφαιρούμε τους σπόρους, αν υπάρχουν.

Στη συνέχεια, πρέπει πρώτα να βάλουμε το τζίντζερ στο μπολ του μπλέντερ. Αλέστε τη ρίζα τζίντζερ σε πάστα (ξεκινήστε με χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα του μπλέντερ).

Στη συνέχεια, προσθέστε λεμόνι στο μπλέντερ και αλέστε τα όλα μαζί.

Τώρα, μπορούμε να αρχίσουμε να συναρμολογούμε το παρασκεύασμα βιταμινών μας. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά.

Αν το μέλι σας είναι πολύ πηχτό, τότε πριν το προσθέσετε πρέπει να το λιώσετε λίγο σε υδατόλουτρο (μην το ζεστάνετε πολύ, το μέλι μπορεί να χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες).

Στη συνέχεια, απλώς συσκευάζουμε το παρασκεύασμα βιταμινών μας εκ των προτέρων αποστειρωμένα βάζα, σκεπάζουμε με νάιλον καπάκια και βάζουμε στο ψυγείο για αποθήκευση.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το παρασκεύασμα βιταμινών για 3-4 μήνες, αλλά συνήθως το νοικοκυριό μου το τρώει πιο γρήγορα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το τζίντζερ με λεμόνι και μέλι

Για να διατηρηθεί η φυσιολογική ανοσία το χειμώνα και την άνοιξη, ένας ενήλικας πρέπει να τρώει 2-3 κουταλιές της σούπας από ένα θεραπευτικό μείγμα την ημέρα και ένα παιδί χρειάζεται 2-3 κουταλάκια του γλυκού. Επίσης, το παρασκεύασμά μας τζίντζερ-μέλι-λεμόνι είναι πολύ νόστιμο που προστίθεται σε δροσερό (όχι ζεστό) τσάι.

Φάτε υγιεινή ωμή μαρμελάδα τζίντζερ με λεμόνι και μέλι με ευχαρίστηση και να είστε υγιείς!