Παρασκευάσματα καρπούζι για το χειμώνα - μαρινάρετε, αλάτι, φτιάξτε μαρμελάδα.

Θέλω να ετοιμάσω τόσα νόστιμα πράγματα για το χειμώνα, αλλά η πολυπλοκότητα των διαδικασιών και η καταστροφική έλλειψη χρόνου μπορούν να το αποτρέψουν. Αλλά αυτή η απλή συνταγή για την προετοιμασία καρπουζιών δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και θα σας χαρίσει ένα πεντανόστιμο κομμάτι καλοκαιριού το χειμώνα. Προσκαλώ όλους - μπορούμε μαζί καρπούζια.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε καρπούζια τουρσί για το χειμώνα. Δοκίμασα περισσότερα από ένα μέχρι που ερωτεύτηκα τη συνταγή για καρπούζια τουρσί με μπαχαρικά και σκόρδο στο Kherson. Τα καρπούζια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι γλυκά, πικάντικα, ελαφρώς πικάντικα στη γεύση. Και τα κομμάτια παραμένουν ευχάριστα σκληρά λόγω του ότι κατά την προετοιμασία υφίστανται ελάχιστη θερμική επεξεργασία.

Το καρπούζι είναι το αγαπημένο μεγάλο μούρο όλων, αλλά, δυστυχώς, η εποχή του είναι πολύ σύντομη. Και πώς θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια ζουμερή και γλυκιά φέτα καρπούζι τις κρύες, παγωμένες μέρες. Ας προσπαθήσουμε να ετοιμάσουμε πεπόνια για μελλοντική χρήση.

Το πιο κοινό μούρο για να αγοράσετε στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου είναι το καρπούζι. Το καρπούζι περιέχει όλες τις χρήσιμες ουσίες, όπως: βιταμίνες Β, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνη C και τις ημερήσιες ανάγκες σε φολικό οξύ.

Η εποχή του μεγαλύτερου μούρου στον κόσμο - καρπούζι - είναι σε πλήρη εξέλιξη. Μπορείτε να το φάτε μόνο για μελλοντική χρήση. Επειδή είναι προβληματικό να βρέξετε ένα καρπούζι στο σπίτι σε ένα διαμέρισμα της πόλης.

Η παστίλα μπορεί να παρασκευαστεί από σχεδόν οποιοδήποτε φρούτο και μούρα.Απλά πρέπει να επιλέξετε τη σωστή συνταγή και μην φοβάστε να πειραματιστείτε. Ένα πολύ όμορφο και νόστιμο marshmallow μπορεί να γίνει ακόμα και από καρπούζι. Κάποιοι παρασκευάζουν marshmallows μόνο από χυμό καρπουζιού, άλλοι αποκλειστικά από τον πολτό, αλλά θα δούμε και τις δύο επιλογές.

Όταν μιλάτε για το γεγονός ότι μπορείτε να στεγνώσετε ένα καρπούζι, πολλοί εκπλήσσονται. Τελικά, το καρπούζι είναι κατά 90% νερό, οπότε τι θα μείνει από αυτό μετά την αφυδάτωση; Και έχουν δίκιο, δεν έχουν μείνει πολλά, αλλά αυτό που απομένει είναι αρκετά για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας ή να εκπλήξετε τους καλεσμένους.

Πάντα συνδέουμε ένα μεγάλο γλυκό μούρο με τη ζεστασιά του καλοκαιριού. Και κάθε φορά, ανυπομονούμε για την έναρξη της εποχής του πεπονιού. Επομένως, ακούτε όλο και περισσότερο την ερώτηση: "Είναι δυνατόν να παγώσει ένα καρπούζι στην κατάψυξη;" Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι θετική, αλλά πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι όταν παγώσει, το καρπούζι χάνει την αρχική του δομή και λίγη από τη γλύκα του. Θα μιλήσουμε για το πώς να προσεγγίσουμε σωστά το θέμα της κατάψυξης αυτού του μούρου σε αυτό το άρθρο.

Σήμερα θα συντηρήσω καρπούζια για το χειμώνα. Η μαρινάδα δεν θα είναι απλώς γλυκόξινη, αλλά με μέλι. Μια πρωτότυπη αλλά εύκολη στη χρήση συνταγή θα εκπλήξει και τους πιο εκλεπτυσμένους καλεσμένους.

Αυτή η συνταγή για παστά καρπούζια θα σας δώσει την ευκαιρία να απολαύσετε αυτό το νόστιμο μούρο όχι μόνο ως συνήθως στο τέλος του καλοκαιριού, αλλά και όλο τον χειμώνα. Ναι, ναι, ναι - τα καρπούζια μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Απλά πρέπει να τα αλατίσετε. Τα παστά καρπούζια έχουν μοναδική γεύση και αρέσουν σε πολύ κόσμο.

Σου αρέσει να τρως καρπούζι; Μην βιαστείτε να πετάξετε τις κρούστες. Μετά από όλα, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα σπιτικά ζαχαρωτά φρούτα από αυτά, αν προσέξετε την απλή συνταγή μας. Αυτή τη στιγμή, θα ανοίξω το μυστικό γαστρονομικό πέπλο και θα μάθετε πώς να φτιάχνετε ζαχαρωτά φρούτα από φλούδες καρπουζιού χωρίς επιπλέον κόστος και ταλαιπωρία.

Η νόστιμη μαρμελάδα από φλούδες καρπουζιού με τζίντζερ μπορεί να αποδοθεί στη σειρά «Όλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη φθηνή νοικοκυρά». Όμως, αν αφήσουμε τα αστεία στην άκρη, από αυτά τα δύο προϊόντα, ακολουθώντας την αυθεντική παλιά (αλλά όχι ξεπερασμένη) συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε μια πολύ νόστιμη και πικάντικη σπιτική μαρμελάδα για τον χειμώνα.

Τι είναι το μέλι από καρπούζι; Είναι απλό - είναι συμπυκνωμένος και εξατμισμένος χυμός καρπουζιού. Στο νότο, όπου υπάρχει πάντα μια καλή συγκομιδή από αυτά τα γλυκά και αρωματικά μούρα, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν αυτή την απλή σπιτική μέθοδο για να ετοιμάσουν νόστιμη μαρμελάδα από χυμό καρπουζιού για το χειμώνα. Αυτό το "μέλι" έχει ένα ειδικό σύντομο όνομα - nardek.

Η παρασκευή μαρμελάδας από φλούδες καρπουζιού κάνει την κατανάλωση καρπουζιού χωρίς απορρίμματα. Τρώμε τον κόκκινο πολτό, φυτεύουμε τους σπόρους την άνοιξη και φτιάχνουμε μαρμελάδα από τις φλούδες. Αστειεύτηκα ;), αλλά σοβαρά, η μαρμελάδα γίνεται πρωτότυπη και νόστιμη. Για όσους δεν το έχουν δοκιμάσει ακόμα, προτείνω να το μαγειρέψουν και να το δοκιμάσουν. Δεν ξέρουν όμως όλες οι νοικοκυρές πώς να φτιάχνουν μαρμελάδα από φλούδα καρπουζιού, η οποία μένει αφού το φάνε.

Αυτή η απλή συνταγή για μαρμελάδα από φλούδα καρπουζιού προέρχεται από την παιδική μου ηλικία. Η μαμά το μαγείρευε συχνά. Γιατί να πετάξετε τις φλούδες καρπουζιού, αν μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μια τόσο νόστιμη λιχουδιά από αυτές χωρίς κανένα επιπλέον κόστος.

Το παστό καρπούζι είναι μια εξαιρετική προετοιμασία για το χειμώνα που θα ενθουσιάσει εσάς και τους καλεσμένους σας. Θέλω να μοιραστώ την παλιά μου συνταγή για τουρσί. Μου το είπε η γιαγιά μου. Φτιάχνουμε αυτή τη συνταγή πολλά χρόνια τώρα - είναι πολύ απλή και νόστιμη.

Το καρπούζι ανήκει στην οικογένεια της κολοκύθας. Πρόκειται για καλλιέργεια πεπονιού. Ο καρπός του καρπουζιού ονομάζεται μούρο, αν και είναι μια ζουμερή κολοκύθα. Η γενέτειρα των καρπουζιών είναι η Αφρική. Τους έφεραν στη Ρωσία οι Τατάροι. Αυτή η καλλιέργεια άρχισε να καλλιεργείται στο κάτω μέρος του Βόλγα και στη συνέχεια σε άλλες περιοχές (Εδάφιο Κρασνοντάρ, περιοχή Βόλγα).Τώρα οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει επίσης ποικιλίες για την περιοχή της Μόσχας.