Προετοιμασίες Lingonberry για το χειμώνα

Στην οικογένειά μας, τα lingonberries ήταν πάντα αγαπημένα και έχουν μεγάλη εκτίμηση. Αυτό το μικρό κόκκινο μούρο, εκτός από το ότι περιέχει πολλές βιταμίνες, οργανικά οξέα και μικροστοιχεία, θεωρείται ένας από τους κύριους φυσικούς θεραπευτές των νεφρικών παθήσεων. Κάθε χρόνο φτιάχνω φαρμακευτικά σκευάσματα από αυτό.Και στα παιδιά αρέσουν τα μούρα αλεσμένα με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα, απλά επειδή είναι πολύ νόστιμα.

Τα τουρσί lingonberries που παρασκευάζονται για το χειμώνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή χωρίς μαγείρεμα είναι κατάλληλα ακόμη και για εκείνες τις νοικοκυρές που ζουν σε διαμερίσματα της πόλης όπου δεν υπάρχει κελάρι και υπόγειο. Εξάλλου, το χειμώνα, οι κάτοικοι της πόλης χρειάζονται υγιή μούρα όχι λιγότερο από τους ευτυχισμένους ιδιοκτήτες σπιτιών στην ύπαιθρο. Και τα lingonberries που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να αποθηκευτούν ακόμη και σε ένα διαμέρισμα της πόλης.

Η συνταγή για αυτό το υγιεινό παρασκεύασμα lingonberry θα είναι χρήσιμη σε εκείνες τις νοικοκυρές που θέλουν να διατηρήσουν τις βιταμίνες που υπάρχουν στο μούρο όσο το δυνατόν περισσότερο και έχουν λόγο να κάνουν το παρασκεύασμα χωρίς ζάχαρη. Τα Lingonberries στον δικό τους χυμό διατηρούν σχεδόν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των φρέσκων μούρων.

Αποξηραμένα μούρα - τι είναι πιο εύκολο να προετοιμάσετε για το χειμώνα από τα αποξηραμένα μούρα; Η αποξήρανση των μούρων είναι ο απλούστερος και ευκολότερος τρόπος για να τα προετοιμάσετε για το χειμώνα. Τα πάντα σχετικά με τα μούρα είναι φαρμακευτικά - τόσο τα φύλλα όσο και τα μούρα. Επιπλέον, τα φύλλα έχουν ακόμη περισσότερες φαρμακευτικές ιδιότητες από τα μούρα. Επομένως, για ξήρανση πρέπει να συλλέξετε τα μούρα μαζί με τα φύλλα.

Η μαρμελάδα Lingonberry είναι ηγέτης στον κατάλογο των σπιτικών υγιεινών λιχουδιών τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Τα οφέλη του είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν.Άλλωστε, υπερτερεί σε βιταμίνες και μικροστοιχεία από τα εσπεριδοειδή, ακόμη και τα κράνμπερι. Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι η μαρμελάδα lingonberry περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, μπορεί να γίνει ένας απαραίτητος βοηθός στην καταπολέμηση του κρυολογήματος.

Τα φρέσκα lingonberries είναι πρακτικά μη βρώσιμα. Όχι, μπορείτε να τα φάτε, αλλά είναι τόσο ξινά που δεν θα φέρουν πολλή χαρά. Και αν έχετε έλκος ή γαστρίτιδα, τότε μια τέτοια γεύση μπορεί να τελειώσει άσχημα. Αλλά όταν υποβάλλονται σε επεξεργασία, τα lingonberries χάνουν την υπερβολική οξύτητα, αφήνοντας μια ευχάριστη ξινή και δασική μυρωδιά φρέσκων μούρων. Αυτό που είναι ιδιαίτερα καλό είναι ότι τα lingonberries δεν φοβούνται τη θερμική επεξεργασία. Μπορείτε να κάνετε υπέροχες προετοιμασίες από αυτό και να χαρείτε με μια ποικιλία γλυκών το χειμώνα.

Το Lingonberry έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά δυστυχώς, η περιοχή ανάπτυξής του είναι αρκετά μικρή. Τις περισσότερες φορές, μπορούμε να δούμε αυτά τα υγιή μούρα όχι στο δάσος, όχι στην αγορά, αλλά στο σούπερ μάρκετ, στο τμήμα κατεψυγμένων τροφίμων. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να είστε λυπημένοι, επειδή η κατάψυξη δεν βλάπτει τα μούρα με κανέναν τρόπο και ο χυμός μούρων, ακόμα κι αν ήταν κατεψυγμένος, δεν αποδεικνύεται χειρότερος από τον φρέσκο.

Σήμερα σας προσφέρουμε μια επιλογή από συνταγές για την παρασκευή ζελέ φρούτων και μούρων από χυμούς. Η κύρια διαφορά μεταξύ ζελέ και κονσέρβες είναι η διαφάνειά του.Αυτό το πιάτο χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο επιδόρπιο, καθώς και για τη διακόσμηση αριστουργημάτων ζαχαροπλαστικής. Επίσης, το ζελέ από χυμό cranberry και lingonberry είναι ιδανικό για πιάτα με κρέας και κυνήγι. Η διάφανη λεπτή υφή του γλυκού δεν αφήνει αδιάφορα τα παιδιά. Απολαμβάνουν να τρώνε ζελέ, να το αλείφουν σε τοστ ή μπισκότα.

Δεν είναι μυστικό ότι τα άγρια ​​μούρα, που περιέχουν πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, έχουν απλώς θαυματουργές θεραπευτικές ιδιότητες. Γνωρίζοντας αυτό, πολλοί προσπαθούν να τα εφοδιάσουν για μελλοντική χρήση ή, αν είναι δυνατόν, να τα αγοράσουν κατεψυγμένα στα καταστήματα. Σήμερα θα μιλήσουμε για τα μούρα και για τρόπους παρασκευής ενός υγιεινού ποτού από αυτό το μούρο - κομπόστα.

Η μαρμελάδα Lingonberry γίνεται εύκολα. Είναι δύσκολο να ταξινομήσετε τα μούρα, επειδή είναι πολύ μικρά και τρυφερά, αλλά και πάλι αξίζει τον κόπο. Η μαρμελάδα Lingonberry χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική όσο και στη λαϊκή ιατρική. Αλλά είναι υπέροχο όταν το φάρμακο αποδεικνύεται τόσο νόστιμο.

Σχεδόν κάθε χρόνο, τα lingonberries μας ενθουσιάζουν με μεγάλες συγκομιδές υγιών μούρων. Συλλέγεται τον Σεπτέμβριο σε ελώδεις περιοχές. Εάν δεν μπορείτε να προετοιμάσετε μόνοι σας τα μούρα, μπορείτε να τα αγοράσετε στην τοπική αγορά ή στο πλησιέστερο μεγάλο κατάστημα στο τμήμα κατεψυγμένων τροφίμων.

Το Lingonberry είναι ένα άγριο μούρο που περιέχει μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Όπως γνωρίζετε, κατά τη διαδικασία ξήρανσης, οι βιταμίνες και τα μέταλλα διατηρούνται σχεδόν πλήρως, γι' αυτό σας προτείνουμε να προετοιμάσετε μέρος της συγκομιδής lingonberry με τη μορφή marshmallows. Πρόκειται για μια πολύ νόστιμη απόλαυση που αντικαθιστά εύκολα την καραμέλα. Θα βρείτε τις καλύτερες συνταγές για την παρασκευή marshmallows lingonberry σε αυτό το άρθρο.

Τα Lingonberries που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο έχουν ένα όμορφο φυσικό χρώμα και μια απαλή γεύση φρέσκων μούρων. Την περίοδο χειμώνα-φθινοπώρου, τέτοια lingonberries στο δικό τους χυμό θα είναι ιδιαίτερα νόστιμα αν τα σερβίρετε για επιδόρπιο. Το μούρο φαίνεται και έχει γεύση απολύτως φρέσκο.

Η μαρμελάδα Lingonberry θα γίνει ακόμα πιο νόστιμη αν την φτιάξετε με μέλι, και όχι σύμφωνα με τη συνηθισμένη συνταγή - με ζάχαρη. Τέτοια παρασκευάσματα μαγειρεύονταν παλιά, όταν η ζάχαρη θεωρούνταν λιχουδιά και το μέλι υπήρχε σε κάθε σπίτι.

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους τους αρέσει να πειραματίζονται και να φτιάχνουν διάφορες ποικιλίες μαρμελάδας - ανάμεικτα.Αυτή η νόστιμη, αρωματική σπιτική μαρμελάδα lingonberry με μήλα είναι ένας επιτυχημένος και συμπληρωματικός συνδυασμός προϊόντων που βελτιώνει τη γεύση της παρασκευής lingonberry. Αρκετά λόγια, ας περάσουμε στη μαγειρική.

Αυτή η σπιτική μαρμελάδα lingonberry γίνεται με την προσθήκη μήλων ή/και αχλαδιών. Αυτή η επιλογή προετοιμασίας καθιστά δυνατή την απόκτηση πιο πλούσιας γεύσης μαρμελάδας. Η συνοχή της μαρμελάδας είναι πιο πηχτή, γιατί... η ποσότητα της πηκτίνης αυξάνεται, γεγονός που της δίνει πιο παχύρρευστη σύσταση.

Αυτή η συνταγή χυμού μούρων χρειάζεται πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί. Το αποτέλεσμα όμως σίγουρα θα σας ικανοποιήσει και θα αρέσει στα αγαπημένα σας πρόσωπα. Επιλέξτε αυτή τη συνταγή προετοιμασίας εάν έχετε αρκετό χρόνο για προετοιμασία.

Τα τουρσί χωρίς μαγείρεμα είναι καλά επειδή διατηρούν πλήρως τις ευεργετικές ουσίες στα μούρα και η απουσία ζάχαρης στη συνταγή σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε τέτοια παρασκευάσματα μούρων για γλυκά πιάτα ή ποτά και ως βάση για σάλτσες.

Το σπιτικό τουρσί του λάχανου για το χειμώνα είναι μια διαδικασία που φαίνεται να είναι γνωστή εδώ και καιρό σε όλους μας.Αλλά τα κάνετε όλα σωστά και πόσο νόστιμο είναι το ξινολάχανό σας; Σε αυτή τη συνταγή, θα προσπαθήσω να εξηγήσω λεπτομερώς πώς να αλατίζετε το λάχανο, ποιες διαδικασίες συμβαίνουν κατά το τουρσί και τι να κάνετε ώστε το λάχανο να μην γίνει όξινο, να μην γίνει πικρό και να παραμένει πάντα φρέσκο ​​- νόστιμο και τραγανό.

Αν σκέφτεστε τι να φτιάξετε από τα μούρα για το χειμώνα, τότε ίσως σας αρέσει μια ενδιαφέρουσα και νόστιμη συνταγή για γρήγορη μαρμελάδα lingonberry και καρότο. Τα Lingonberries έχουν πολλά μικροστοιχεία απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισμού και σε συνδυασμό με τα καρότα αποτελούν απλώς μια αποθήκη βιταμινών.

Τα τουρσί lingonberries είναι καλά από μόνα τους, αλλά οι φέτες μήλου ή αχλαδιού που προστίθενται σε αυτή τη σπιτική συνταγή συνδυάζονται υπέροχα με αρωματικά και όξινα lingonberries.