Μίσχοι σέλινου: 3 συνταγές για ετοιμασίες για το χειμώνα

Πράσινες ντομάτες τουρσί: η καλύτερη επιλογή αποδεδειγμένων συνταγών - πώς να τουρσί πράσινες ντομάτες για το χειμώνα

Οι ακούραστοι κτηνοτρόφοι δεν έχουν εκτρέφει καμία ποικιλία τομάτας: καφέ, μαύρη, στίγματα και πράσινες, οι οποίες, παρά την εμφάνισή τους, έχουν φτάσει σε πλήρη βαθμό ωριμότητας. Σήμερα θα μιλήσουμε για τουρσί πράσινων ντοματών, αλλά εκείνων που βρίσκονται ακόμα στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας ή δεν το έχουν φτάσει ακόμη. Τυπικά, τέτοιοι καρποί συλλέγονται στο τέλος του καλοκαιριού λόγω μεταβαλλόμενων καιρικών συνθηκών, προκειμένου να σωθεί η καλλιέργεια από ασθένειες. Οι ντομάτες δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν στο κλαδί, αλλά είναι αρκετά κατάλληλες για την προετοιμασία πολύ νόστιμων χειμερινών παρασκευασμάτων.

Διαβάστε περισσότερα...

Ντομάτες τουρσί: οι καλύτερες αποδεδειγμένες συνταγές - πώς να μαγειρέψετε ντομάτες τουρσί γρήγορα και εύκολα

Κατηγορίες: Αλατισμένες ντομάτες

Ετικέτες: Ντομάτες τουρσί

Το αλάτισμα, το τουρσί και το τουρσί είναι τα κύρια είδη κονσερβοποιημένων σπιτικών λαχανικών. Σήμερα προτείνουμε να μιλήσουμε συγκεκριμένα για το τουρσί, ή πιο συγκεκριμένα, για το τουρσί ντομάτας. Η ζύμωση που προκαλείται από τη δραστηριότητα των βακτηρίων γαλακτικού οξέος επιτρέπει τη διατήρηση της μέγιστης ποσότητας θρεπτικών συστατικών στις ντομάτες. Έχουν απλά υπέροχη γεύση!

Διαβάστε περισσότερα...

Πώς να στεγνώσετε το σέλινο στο σπίτι: στεγνώστε τις ρίζες, τους μίσχους και τα φύλλα του σέλινου

Κατηγορίες: Αποξηραμένα λαχανικά

Ετικέτες: Αποξηραμένο σέλινο

Διάφορα μέρη του σέλινου χρησιμοποιούνται για μαγειρικούς σκοπούς. Οι σαρκώδεις ρίζες προστίθενται σε σούπες, πιάτα ψαριών και σαλάτες. Το σέλινο μίσχου είναι επίσης η βάση πολλών σαλατών και τα χόρτα είναι ένα εξαιρετικό βότανο. Θα μιλήσουμε λεπτομερέστερα για το πώς να διατηρήσουμε τη συγκομιδή αποξηραμένου σέλινου σε αυτό το άρθρο.

Διαβάστε περισσότερα...