Κεράσια

Αν και τα κεράσια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και είναι χρήσιμα για πολλές ασθένειες, δεν συλλέγονται σχεδόν ποτέ για το χειμώνα και αυτό είναι πολύ μάταιο. Ο χυμός κερασιού έχει ήπια γεύση, αναζωογονεί και αποκαθιστά την απαραίτητη παροχή βιταμινών στον οργανισμό, που εξαντλείται το χειμώνα.

Αν και τα γλυκά κεράσια συνδέονται στενά με τα κεράσια, τα δύο μούρα έχουν ελαφρώς διαφορετικές γεύσεις. Τα κεράσια είναι πιο τρυφερά, πιο αρωματικά και πιο γλυκά. Για ορισμένα επιδόρπια, τα κεράσια ταιριάζουν καλύτερα από τα κεράσια. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα κεράσια για το χειμώνα με τη μορφή κομπόστας, μαρμελάδας ή βραστό σιρόπι.

Τα αποξηραμένα κεράσια κάνουν μια εξαιρετική λιχουδιά που μπορεί να καταναλωθεί σκέτο, να προστεθεί σε αρτοσκευάσματα ή να γίνει κομπόστες. Δεν θα μπερδέψετε το λεπτό άρωμα των κερασιών με οτιδήποτε άλλο και αξίζει να αφιερώσετε το χρόνο σας σε αυτό.

Τα γλυκά κεράσια διαφέρουν από τα κεράσια όχι μόνο στην πιο γλυκιά γεύση τους, αλλά και στην υψηλότερη περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.Τα φρέσκα κεράσια, που μας προσφέρουν τα σούπερ μάρκετ τον χειμώνα, έχουν αρκετά υψηλή τιμή. Για να εξοικονομήσετε τον οικογενειακό προϋπολογισμό, τα κεράσια μπορούν να αγοραστούν κατά τη διάρκεια της σεζόν και να καταψυχθούν για το χειμώνα στην κατάψυξη.

Η μαρινάδα είναι ένας ασυνήθιστος τρόπος για να προετοιμάσετε οποιοδήποτε φρούτο. Τα μεγάλα τουρσί κεράσια είναι η εξαίρεση και όχι ο κανόνας.

Πρέπει να ετοιμάσετε σπιτική νόστιμη κομπόστα κεράσι για το χειμώνα - στη συνέχεια χρησιμοποιήστε αυτή τη γρήγορη και απλή συνταγή κομπόστας.

Εάν ετοιμάσετε κονσέρβα κομπόστα κεράσι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα πάρετε ένα νόστιμο σπιτικό ρόφημα για το χειμώνα.

Η μαρμελάδα κερασιού διαφέρει από τη μαρμελάδα που παρασκευάζεται από άλλα φρούτα και μούρα στο ότι έχει χαμηλό επίπεδο οξύτητας. Η συμμόρφωση με την τεχνολογία μαγειρέματος σάς επιτρέπει να διατηρήσετε την ακεραιότητα των μούρων και να κάνετε το σιρόπι όμορφο και διαφανές.

Η παρασκευή όμορφης και νόστιμης μαρμελάδας από κεράσια με κουκούτσι στο σπίτι είναι πολύ εύκολη και απλή, έστω και μόνο επειδή τα κεράσια χρειάζονται μόνο πλύσιμο και δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με την αφαίρεση των κουκκίδων.

Η κερασιά είναι ξυλώδες φυτό και ανήκει στην οικογένεια των Rosaceae. Πήρε το όνομά του από το αγγλικό «cherry». Αλλά η άποψη ότι τα κεράσια προέκυψαν ως αποτέλεσμα της εκτροφής κερασιών είναι εσφαλμένη.