Αρωματοπιπέρι

Για αρκετά συνεχόμενα χρόνια, η φύση δίνει σε όλους όσους αγαπούν τον κήπο μια γενναιόδωρη συγκομιδή ντομάτας.

Σήμερα θα ετοιμάσω μια απλή και ασυνήθιστη συνταγή για ένα άπαχο σνακ από φθινοπωρινά λαχανικά, μετά την προετοιμασία του οποίου θα πάρουμε νόστιμο ξινολάχανο με λαχανικά. Αυτό το πιάτο είναι εύκολο στην προετοιμασία και δεν απαιτεί πολλά έξοδα. Και αυτό που είναι πολύ σημαντικό είναι ότι είναι ένα υγιεινό πιάτο. Η ζύμωση γίνεται φυσικά χωρίς την προσθήκη ξιδιού. Ως εκ τούτου, μια τέτοια προετοιμασία μπορεί δικαίως να θεωρηθεί [...]

Η προετοιμασία μου σήμερα είναι νόστιμα δαμάσκηνα τουρσί με μπαχαρικά που θα σας αλλάξουν την ιδέα να χρησιμοποιείτε φρούτα μόνο στη γλυκιά συντήρηση.

Το χειμώνα υπάρχουν τόσο λίγα φωτεινά χρώματα, τα πάντα γύρω είναι γκρίζα και ξεθωριασμένα, μπορείτε να διαφοροποιήσετε την παλέτα χρωμάτων με τη βοήθεια φωτεινών πιάτων στα τραπέζια μας, τα οποία έχουμε αποθηκεύσει εκ των προτέρων για το χειμώνα. Ο Lecho είναι ένας επιτυχημένος βοηθός σε αυτό το θέμα.

Φτιάχνω μαριναρισμένες ντομάτες κομμένες στη μέση όταν έχω πυκνές, κρεατικές ντομάτες. Από αυτούς παίρνω μια ασυνήθιστη και νόστιμη προετοιμασία, την προετοιμασία της οποίας σήμερα φωτογράφισα βήμα βήμα στη φωτογραφία και, πλέον, ο καθένας μπορεί να την ετοιμάσει μόνος του για το χειμώνα.

Αυτή τη φορά προτείνω να ετοιμάσω μαζί μου μια πικάντικη χειμωνιάτικη μελιτζανοσαλάτα που ονομάζεται Τρόικα. Ονομάζεται έτσι γιατί κάθε λαχανικό για παρασκευή λαμβάνεται σε ποσότητα τριών τεμαχίων. Αποδεικνύεται νόστιμο και μέτρια πικάντικο.

Οι καυτερές πιπεριές σε κονσέρβα, προετοιμασμένες με αυτόν τον τρόπο για το χειμώνα, με βοηθούν να προσθέσω πικάντικα στα αγαπημένα μου πιάτα στο παγωμένο κρύο. Όταν κάνω ανατροπές, προτιμώ να χρησιμοποιώ αυτή την απλή συνταγή συντήρησης χωρίς αποστείρωση.

Θέλω να μοιραστώ μαζί σας έναν απλό τρόπο παρασκευής μανιταριών τουρσί στο σπίτι.Αν τα μαρινάρετε με αυτόν τον τρόπο, βγαίνουν πολύ νόστιμα.

Το σπιτικό κέτσαπ είναι μια νόστιμη και υγιεινή σάλτσα γενικής χρήσης. Σήμερα δεν θα φτιάξω συνηθισμένη κέτσαπ ντομάτας. Ας προσθέσουμε μήλα στο παραδοσιακό σετ λαχανικών. Αυτή η εκδοχή της σάλτσας ταιριάζει πολύ με κρέας, ζυμαρικά και χρησιμοποιείται στην παρασκευή πίτσας, χοτ ντογκ και σπιτικών πίτας.

Το χειμώνα, τόσο συχνά μας λείπει η ζεστασιά, ο ήλιος και οι βιταμίνες. Αυτή τη σκληρή περίοδο του χρόνου, ένα απλό ποτήρι νόστιμος χυμός ντομάτας με πελτέ θα αναπληρώσει την ανεπάρκεια βιταμινών, θα μας φτιάξει τη διάθεση, θυμίζοντάς μας το ζεστό, ευγενικό και γενναιόδωρο καλοκαίρι που είναι ήδη κοντά.

Το φθινόπωρο είναι η πιο γόνιμη περίοδος για να κάνετε ντοματοσκευάσματα για το χειμώνα. Και παρόλο που δεν αρέσει σε όλους να εργάζονται με την κονσερβοποίηση λαχανικών, η απόλαυση των νόστιμων, φυσικών προϊόντων που παρασκευάζονται στο σπίτι βοηθάει κάποιον να ξεπεράσει τον εαυτό του.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία νόστιμου βραστού χοιρινού κρέατος στο σπίτι, αλλά αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερη, θα έλεγε κανείς καθολική. Αυτό το κρέας μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Οι πεταλούδες είναι ένα από τα πιο κοινά μανιτάρια στα δάση μας. Είναι χαρά να τα μαζεύεις και να τα μαγειρεύεις αν ξέρεις πώς να το κάνεις σωστά. Το μαριναρισμένο boletus σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνεται νόστιμο, όμορφο και τρυφερό. Υπάρχει μόνο μια όχι πολύ ευχάριστη στιγμή - η αφαίρεση του κολλώδους δέρματος από τα καπάκια των μανιταριών. Κάνω πάντα αυτή τη «βρώμικη» δουλειά φορώντας λεπτά λαστιχένια γάντια για να προστατεύσω τα χέρια μου.

«Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα γκούλας για μεσημεριανό;» - μια ερώτηση που αρκετά συχνά προβληματίζει τις νοικοκυρές. Η καλύτερη επιλογή είναι να προετοιμάσετε βοδινό γκούλας για μελλοντική χρήση. Ζουμερό και τρυφερό, θα αρέσει όχι μόνο στους ενήλικες, αλλά και στα παιδιά. Αφιερώνοντας μόνο μερικές ώρες σε μια απλή και ικανοποιητική προετοιμασία, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το οικογενειακό μενού σας κατά τη διάρκεια της εργάσιμης εβδομάδας και να εξοικονομήσετε πολύ ελεύθερο χρόνο.

Τα τουρσί μανιτάρια που παρασκευάζονται για το χειμώνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι κατάλληλα για παρασκευές που γίνονται από κατοίκους διαμερισμάτων της πόλης. Το μαγείρεμα της μαρινάδας χωριστά είναι ένας τρόπος για να προετοιμάσετε νόστιμα μανιτάρια σε δύο στάδια. Στο πρώτο στάδιο, τα μανιτάρια βράζονται σε νερό μέχρι να μαλακώσουν και στο δεύτερο στάδιο περιχύνονται με μαρινάδα ψημένη ξεχωριστά.

Τα πουλερικά (πάπια ή χήνα) που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχουν υψηλή γεύση και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.Μπορεί να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι χωρίς επιπλέον επεξεργασία. Ένα τέτοιο νόστιμο καπνιστό κρέας πουλερικών χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή όλων των ειδών σαλάτες, καναπεδάκια και σάντουιτς.

Στην αρχαία Ρωσία, το βραστό χοιρινό ήταν ένα πιάτο βασιλικής λιχουδιάς. Κανένας απλός θνητός δεν θα μπορούσε να δοκιμάσει τέτοιες γαστρονομικές απολαύσεις. Και αυτές τις μέρες ένα τέτοιο πιάτο είναι διαθέσιμο σε όλους. Κάθε νοικοκυρά σήμερα ξέρει να μαγειρεύει νόστιμο βραστό χοιρινό. Και αν κάποιος άλλος δεν ξέρει ή θέλει να μάθει πώς μαγειρεύουν οι άλλοι, τότε σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτήν την απλή συνταγή. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο στο σπίτι, κάθε νοικοκυρά μπορεί πολύ εύκολα να ετοιμάσει ζουμερό και ορεκτικό βραστό χοιρινό.

Το συνηθισμένο λουκάνικο αίματος παρασκευάζεται με την προσθήκη κρέατος και χυλού φαγόπυρου ή ρυζιού. Και αυτή η συνταγή είναι ξεχωριστή. Φτιάχνουμε νόστιμο αίμα μόνο προσθέτοντας λαρδί και αρωματικά μπαχαρικά στο αίμα. Αυτό το παρασκεύασμα αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο.

Αυτό το πατέ συκωτιού μπορεί να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι ως ξεχωριστό πιάτο ή μπορείτε να ετοιμάσετε με αυτό διάφορα όμορφα διακοσμημένα σάντουιτς, που θα διακοσμήσουν και το τραπέζι σας. Η συνταγή για πατέ συκωτιού είναι απλή και εύκολη για μελλοντική χρήση υπό κανονικές συνθήκες σπιτιού.

Διατήρηση μανιταριών γάλακτος και μανιταριών γάλακτος - φαίνεται, τι θα μπορούσε να είναι πιο απλό; Αυτά τα μανιτάρια είναι σίγουρα νόστιμα, αλλά πρέπει να ξέρετε πώς να τα προετοιμάσετε σωστά για το χειμώνα. Δοκιμάστε αυτή τη δοκιμασμένη και αληθινή σπιτική συνταγή για μανιτάρια σε κονσέρβα με μπαχαρικά.