Μουστάρδα

Πολλοί άνθρωποι μπαίνουν σε μπελάδες επειδή δεν ξέρουν πώς να παστώνουν αγγούρια σε βάζα λίτρων. Επομένως, αναρτώ μια πρωτότυπη συνταγή σύμφωνα με την οποία μπορείτε εύκολα και απλά να φτιάξετε γλυκόξινα αγγουράκια τουρσί. Τα αγγούρια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο έχουν μια μοναδική, ευχάριστη γεύση και είναι ένα αλμυρό, πικάντικο σνακ από μόνα τους.

Ελαφρώς αλατισμένο ψάρι λιπαρών ποικιλιών, ειδικά το χειμώνα, είναι χρήσιμο για όλους. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή για σπιτικό παστό σκουμπρί, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα ψάρια μόνοι σας. Το μαγείρεμα σε άλμη είναι εύκολο να το κάνετε μόνοι σας· δεν χρειάζεστε ειδικές δεξιότητες ή γνώσεις για αυτό.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε καρπούζια τουρσί για το χειμώνα. Δοκίμασα περισσότερα από ένα μέχρι που ερωτεύτηκα τη συνταγή για καρπούζια τουρσί με μπαχαρικά και σκόρδο στο Kherson. Τα καρπούζια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι γλυκά, πικάντικα, ελαφρώς πικάντικα στη γεύση. Και τα κομμάτια παραμένουν ευχάριστα σκληρά λόγω του ότι κατά την προετοιμασία υφίστανται ελάχιστη θερμική επεξεργασία.

Αυτή η αρχαία συνταγή για την παρασκευή μουλιασμένων σταφυλιών καθιστά δυνατή την προετοιμασία των σταφυλιών για το χειμώνα χωρίς θερμική επεξεργασία και, επομένως, τη διατήρηση των περισσότερων από τις ευεργετικές ουσίες σε αυτά. Τέτοια νόστιμα σταφύλια είναι απλά ασύγκριτα ως ελαφρύ επιδόρπιο και είναι επίσης απλά αναντικατάστατα όταν προετοιμάζετε και διακοσμείτε χειμωνιάτικες σαλάτες και ελαφριά σνακ.

Αυτό το πικάντικο καρύκευμα γλυκιάς πιπεριάς δεν είναι δύσκολο να παρασκευαστεί, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα — όλο το χειμώνα. Αν και είναι τόσο νόστιμο που δεν κρατάει μέχρι το τέλος του χειμώνα. Απολύτως όλοι στο σπίτι μου το λατρεύουν. Επομένως, σας παρουσιάζω τη σπιτική συνταγή μου εδώ.

Η συνταγή για αυτό το πικάντικο καρύκευμα ντομάτας από ώριμες ντομάτες, πιπεριές μαρούλι και μήλα μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί για το χειμώνα στο σπίτι. Αυτή η σπιτική πικάντικη σάλτσα ντομάτας είναι ορεκτική και πικάντικη - ιδανική για κρέας και άλλα πιάτα. Αυτό το καρύκευμα παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα.

Αυτή η αρκετά απλή συνταγή θα είναι χρήσιμη για όσους έχουν πολλές ώριμες ντομάτες, ένα βαρέλι για τουρσί και ένα κελάρι όπου μπορούν να αποθηκευτούν όλα αυτά.Οι αλατισμένες ντομάτες στο χυμό τους δεν απαιτούν επιπλέον κόπο, ακριβά υλικά, μακρύ βράσιμο και αποστείρωση.

Αυτή η παλιά συνταγή για τουρσιά θα ενδιαφέρει όσους λάτρεις των σπιτικών παρασκευασμάτων έχουν ένα μέρος να σώσουν, όπου είναι πιο δροσερό από το σαλόνι. Μην ανησυχείτε, δεν απαιτείται κελάρι. Ένα χαγιάτι ή ένα μπαλκόνι θα κάνει. Δεν υπάρχει τίποτα σούπερ εξωτικό σε αυτές τις αλατισμένες ντομάτες: ελαφρώς άγουρες ντομάτες και τυπικά μπαχαρικά. Ποιο είναι λοιπόν το αποκορύφωμα της συνταγής; Είναι απλό - το ξύσμα είναι στην άλμη.

Η τουρσί κολοκύθα είναι η αγαπημένη μου, νόστιμη σπιτική προετοιμασία για το χειμώνα. Αυτό το υγιεινό λαχανικό ονομάζεται μαγική κολοκύθα και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το προετοιμάσετε. Όμως, θέλω να περιγράψω εδώ την αγαπημένη μου σπιτική συνταγή για τουρσί με μουστάρδα.

Είναι πολύ εύκολο να προετοιμάσετε τη σάλτσα μήλου για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αυτή την απλή συνταγή. Η πρώτη φορά που έμαθα για ένα τόσο πικάντικο καρύκευμα μήλου ήταν όταν ένας από τους φίλους μου μάς έφερε μια μικρή τσάντα αγορασμένη σε ένα κατάστημα. Σε όλη μου την οικογένεια άρεσε αυτό το γλυκόξινο καρύκευμα για την ενδιαφέρουσα γεύση του. Και αφού ξεφύλλισα τα βιβλία μαγειρικής, βρήκα αυτή την απλή σπιτική συνταγή για να φτιάξω σάλτσα μήλου, την οποία θα χαρώ να μοιραστώ μαζί σας.

Σκεπτόμενος τι να μαγειρέψω με αχλάδια για το χειμώνα, έπεσα πάνω σε μια συνταγή: μουσκεμένα αχλάδια με μούρα. Το έφτιαξα και όλη η οικογένεια ήταν ευχαριστημένη. Είμαι σίγουρη ότι πολλές νοικοκυρές θα απολαύσουν μια τόσο πρωτότυπη, πλούσια σε βιταμίνες και, ταυτόχρονα, απλή συνταγή για σπιτικά αχλάδια. Αν θέλετε να πάρετε ένα σνακ γεμάτο βιταμίνες, νόστιμο και πρωτότυπο, τότε ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα.

Το ξινολάχανο είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό πιάτο που προτιμάμε να το ετοιμάζουμε για το χειμώνα. Τις περισσότερες φορές, το χειμώνα τρώγεται απλά με ηλιέλαιο. Σας προσφέρουμε δύο επιλογές συνταγών για την παρασκευή σαλάτας με ξινολάχανο. Και οι δύο συνταγές ονομάζονται: Λάχανο Προβηγκίας. Συνιστούμε να δοκιμάσετε τόσο τη μία όσο και τις άλλες μεθόδους μαγειρέματος, ώστε στη συνέχεια να επιλέξετε αυτή που σας ταιριάζει. Σημειώστε ότι η δεύτερη συνταγή απαιτεί λιγότερο φυτικό λάδι.

Αν αποφασίσετε να ετοιμάσετε δαμάσκηνα τουρσί, τότε αυτή είναι μια παλιά συνταγή, αποδεδειγμένη με τα χρόνια. Μου το είπε η γιαγιά μου (κάτοικος του χωριού), που συχνά τουρσί μ' αυτόν τον τρόπο δαμάσκηνα. Θέλω να μοιραστώ μια τόσο υπέροχη, νόστιμη και καθόλου κοπιαστική συνταγή για μια ασυνήθιστη προετοιμασία.

Τα αγγούρια με μουστάρδα που παρασκευάζονται για το χειμώνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνονται ορεκτικά σφιχτά και τραγανά. Τα αγγουράκια τουρσί αποκτούν ένα ασυνήθιστο άρωμα και μια μοναδική πρωτότυπη γεύση, ενώ διατηρούν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες.