Αρακάς: 3 συνταγές για χειμωνιάτικες προετοιμασίες

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τα μπιζέλια και ποιο είναι το καλύτερο μέρος για να επιλέξετε;

Η διάρκεια ζωής του αρακά καθορίζεται από το είδος του φυτού. Τα φρέσκα και τα ξηρά προϊόντα πρέπει να διατηρούνται διαφορετικά. Ως εκ τούτου, πολλά σημεία δεν μπορούν να παραμεληθούν κατά την αποθήκευση μπιζελιών με τη μία ή την άλλη μορφή.

Διαβάστε περισσότερα...

Lecho σε σάλτσα ντομάτας: μυστικά μαγειρικής - πώς να φτιάξετε lecho με σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα

Κατηγορίες: Λέχο

Ετικέτες: Lecho σε ντομάτα

Το Lecho είναι ένα από τα πιο δημοφιλή χειμωνιάτικα παρασκευάσματα. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί όταν ανοίγετε ένα βάζο με αρωματική σαλάτα λαχανικών το χειμώνα, βυθίζετε σε ένα αξέχαστο καλοκαίρι! Αυτό το κονσερβοποιημένο φαγητό σερβίρεται ως ανεξάρτητο πιάτο, προστίθεται σε οποιαδήποτε συνοδευτικά πιάτα και γίνεται ακόμη και σούπα. Σε αυτό το άρθρο θέλουμε να αποκαλύψουμε τα μυστικά του μαγειρέματος lecho σε σάλτσα ντομάτας και να προσφέρουμε τις πιο ενδιαφέρουσες αποδεδειγμένες συνταγές.

Διαβάστε περισσότερα...

Πώς να παγώσετε το χούμους

Κατηγορίες: Πάγωμα

Ετικέτες: Παγωμένο χούμους

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή χούμους. Οι κλασικές μεσογειακές συνταγές βελτιώνονται και τροποποιούνται, ανάλογα με τα γούστα της νοικοκυράς και τη διαθεσιμότητα των απαραίτητων υλικών. Όμως όσες συνταγές κι αν υπάρχουν, η βάση είναι ο βραστός αρνίσιος αρακάς, ή τα ρεβίθια. Χρειάζεται πολύς χρόνος για το μαγείρεμα του αρακά, έτσι πολλές νοικοκυρές προτιμούν να φτιάχνουν χούμους για μελλοντική χρήση, δηλαδή να το καταψύχουν.

Διαβάστε περισσότερα...