Αυγοτάραχο

Αλατίζουμε το χαβιάρι στο σπίτι (λούτσος, πέρκα, κυπρίνος, πέρκα τούρνας) - ελαφρώς αλατισμένο ή ελαφρώς αλατισμένο χαβιάρι.

Ελαφρώς αλατισμένο ή ελαφρά αλατισμένο χαβιάρι παρασκευάζεται σε περιπτώσεις που δεν χρειάζεται να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Προσφέρουμε μια εύκολη σπιτική συνταγή για αλάτισμα χαβιαριού. Το χαβιάρι που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 3-4 ημέρες. Έχει καλύτερη γεύση αν σερβίρεται αμέσως μετά το τουρσί.

Διαβάστε περισσότερα...

Πώς να αλατίσετε το χαβιάρι του ποταμού για αποθήκευση - μια συνταγή για το αλάτισμα του χαβιαριού στο σπίτι.

Κατηγορίες: Αλάτισμα χαβιαριού

Όταν υπάρχει μεγάλο αλιεύμα ποταμίσιου ψαριού και ανακαλύπτεται ότι έχει πολύ χαβιάρι, τότε κατά την επεξεργασία του αλιεύματος τίθεται το ερώτημα: "Τι να κάνουμε με το χαβιάρι, πώς να το διατηρήσουμε για φαγητό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα;" Και αν δεν έχετε ακόμα εμπειρία στο αλάτισμα ενός τέτοιου παρασκευάσματος, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή που θα σας πει πώς να αλατίσετε το χαβιάρι του ποταμού στο σπίτι.

Διαβάστε περισσότερα...