Κάρδαμο

Η μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι που προτείνεται σε αυτή τη συνταγή δεν είναι κολλώδης, έχει πηχτή σύσταση και έχει μια ελαφριά ξινίλα. Το κάρδαμο προσθέτει αρχοντιά στην παρασκευή και δίνει ένα ευχάριστο, διακριτικό άρωμα. Αν έχετε γλυκό δόντι, τότε όταν φτιάχνετε μαρμελάδα, πρέπει απλώς να προσθέσετε λίγη περισσότερη ζάχαρη.

Προτείνω στις νοικοκυρές να ετοιμάσουν πολύ νόστιμο λαρδί στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια μέθοδο που ονομάζεται ξηρό αλάτισμα. Το τουρσί θα το κάνουμε με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών και σκόρδου. Ας σημειώσουμε αμέσως για όσους δεν τους αρέσει το σκόρδο ότι, εάν το επιθυμείτε, μπορεί απλά να αποκλειστεί από τη συνταγή, κάτι που, κατ 'αρχήν, δεν θα επηρεάσει την ποιότητα του τουρσί.

Το μαγείρεμα κλασικού γιατρικού λουκάνικου στο σπίτι, αν ακολουθηθεί η τεχνολογία παραγωγής βραστών λουκάνικων, είναι στις δυνάμεις κάθε προσεκτικής και υπομονετικής νοικοκυράς. Για όλους όσους προσπαθούν να ταΐσουν τα αγαπημένα τους πρόσωπα υγιεινά, ποιοτικά και νόστιμα, δημοσιεύω μια συνταγή για το κλασικό λουκάνικο "Doctor's", που αναπτύχθηκε το 1936 και το οποίο κέρδισε δημοτικότητα σε ολόκληρο τον σοβιετικό λαό.

Σε ένα συνοδευτικό με πουρέ πατάτας, το παστό ψάρι θα είναι αναμφίβολα η καλύτερη προσθήκη. Αλλά τα ψάρια που αγοράζονται δεν κάνουν πάντα το δείπνο επιτυχημένο και ευχάριστο. Τα άγευστα παστά ψάρια που αγοράζονται στο κατάστημα μπορούν να καταστρέψουν τα πάντα. Εδώ θα σώσει η σπιτική μας συνταγή για το αλάτισμα ψαριών όπως παπαλίνα, ρέγγα ή ρέγγα.

Αυτό το σπιτικό παρασκεύασμα από ώριμο πολτό πορτοκαλιού κολοκύθας σε γέμιση αρωματικού χυμού μήλου με πικάντικο τζίντζερ ή κάρδαμο αποδεικνύεται αρωματικό και γεμάτο βιταμίνες. Και η προετοιμασία κολοκύθας σε χυμό μήλου είναι πολύ απλή.