Παρασκευές φράουλας για το χειμώνα

Οι μυρωδάτες και ώριμες φράουλες συνδυάζονται υπέροχα με ζουμερά και γλυκά πορτοκάλια. Από αυτά τα δύο βασικά υλικά, σήμερα αποφάσισα να φτιάξω μια νόστιμη, υγιεινή ωμή μαρμελάδα που δεν απαιτεί μαγείρεμα χρησιμοποιώντας μια πολύ απλή σπιτική συνταγή.

Γνωρίζατε ότι οι φράουλες, η μέντα και το λεμόνι ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους; Από αυτά τα τρία υλικά μπορείτε να ετοιμάσετε εκπληκτικά νόστιμη και αρωματική μαρμελάδα φράουλα με φέτες λεμονιού, μαγειρεμένη σε σιρόπι μέντας.

Πολλές χειμερινές παρασκευές λαχανικών και φρούτων είναι μια μακρά και απαιτητική διαδικασία. Όχι όμως αυτή η συνταγή για κομπόστα φράουλας. Μπορείτε να φτιάξετε αρωματική σπιτική παρασκευή φράουλας χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή γρήγορα και χωρίς ταλαιπωρία.

Παλαιότερα, οι νοικοκυρές έπρεπε να καταβάλουν μεγάλη προσπάθεια για να φτιάξουν παχιά μαρμελάδα φράουλα. Τα μούρα πρώτα συνθλίβονταν με έναν πουρέ πατάτας, στη συνέχεια η προκύπτουσα μάζα βράστηκε με ζάχαρη για αρκετές ώρες και η διαδικασία βρασμού έλαβε χώρα με συνεχή ανάδευση του τεμαχίου εργασίας.

Ένα από τα πρώτα ανοιξιάτικα μούρα είναι η όμορφη φράουλα και το νοικοκυριό μου λατρεύει αυτό το μούρο τόσο ωμό όσο και σε μορφή μαρμελάδας και κονσέρβας.Οι φράουλες από μόνες τους είναι αρωματικά μούρα, αλλά αυτή τη φορά αποφάσισα να προσθέσω ροδοπέταλα τσαγιού στη μαρμελάδα φράουλας.

Ο χυμός φράουλας φτιάχνεται μερικές φορές το καλοκαίρι, αλλά θεωρείται περιττό να τον προετοιμάσετε για το χειμώνα, μεταποιώντας τα περιττά μούρα σε μαρμελάδες και κονσέρβες. Πρέπει να πω ότι αυτό είναι μάταιο. Άλλωστε, ο χυμός έχει την ίδια ποσότητα βιταμινών και ευεργετικών μικροστοιχείων με τις φρέσκες φράουλες, που σημαίνει ότι είναι πιο υγιεινός από τη μαρμελάδα, η οποία είναι γεμάτη με πολλή ζάχαρη και βράζεται για πολλές ώρες.

Φαίνεται, ποια μυστικά θα μπορούσαν να υπάρχουν στη μαρμελάδα φράουλα; Άλλωστε, η γεύση αυτής της μαρμελάδας μας ήταν οικεία από την παιδική ηλικία. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές συνταγές που μπορούν να εκπλήξουν. Προσφέρω δύο μοναδικές συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας από τη Βικτώρια.

Η ακτινίδια ή απλά ακτινίδιο, τα τελευταία χρόνια έχει πάψει να είναι ένα εξωτικό, πρωτόγνωρο φρούτο για πολλούς από εμάς. Το ακτινίδιο θα το βρείτε σχεδόν σε κάθε κατάστημα και σε πολύ προσιτή τιμή. Αυτά τα φρούτα καταναλώνονται συχνά φρέσκα: σερβίρονται ως επιδόρπιο σε συνδυασμό με άλλα φρούτα, διακοσμούνται με φέτες σμαράγδι σε κέικ και προστίθενται σε σαλάτες. Σήμερα όμως θέλουμε να σας προσφέρουμε μια χειμωνιάτικη προετοιμασία από ακτινίδια - σπιτική μαρμελάδα.

Γλυκόξινη, με μια ελαφριά πικράδα, η γεύση του μελισσόχορτου αρέσει σε πολλούς. Αυτό το μούρο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό, ειδικά για το γυναικείο σώμα. Μπορείτε να βρείτε πολλές ενδιαφέρουσες πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη του μελισσόχορτου στο τεράστιο Διαδίκτυο, επομένως θα παραβλέψουμε τις λεπτομέρειες και θα εστιάσουμε στους τρόπους προετοιμασίας του μελισσόχορτου για μελλοντική χρήση. Θα μιλήσουμε για την παρασκευή μαρμελάδας. Αυτή η διαδικασία δεν είναι δύσκολη, αλλά έχει τις δικές της λεπτότητες, τις οποίες θα επισημάνουμε σήμερα.

Υπάρχουν λίγοι άνθρωποι στον κόσμο που δεν τους αρέσουν οι φράουλες. Αλλά η διάρκεια ζωής του είναι καταστροφικά μικρή και αν η συγκομιδή είναι μεγάλη, τότε πρέπει επειγόντως να αποφασίσετε πώς να προετοιμάσετε τις φράουλες για το χειμώνα. Η ποικιλία φράουλας "Victoria" είναι μια πρώιμη ποικιλία. Και οι πιο πρώιμες φράουλες είναι οι πιο νόστιμες και αρωματικές, αλλά, δυστυχώς, μετά τη θερμική επεξεργασία το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης και του αρώματος εξαφανίζεται. Η μόνη ευκαιρία να διατηρήσετε τη φρέσκια γεύση και το άρωμα της Victoria για το χειμώνα είναι να φτιάξετε χυμό από αυτό.

Μερικοί άνθρωποι δεν φτιάχνουν μαρμελάδα από κατεψυγμένες φράουλες από φόβο ότι θα απλωθούν. Αλλά αυτοί είναι μάταιοι φόβοι αν ακούσετε τις συμβουλές και τις συστάσεις εκείνων που έχουν ήδη φτιάξει τέτοια μαρμελάδα και έχουν πραγματικά μαρμελάδα, και όχι μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε τι είναι η "Victoria"; Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα κοινό όνομα για όλες τις ποικιλίες πρώιμων φραουλών και φραουλών κήπου.

Οι πρώιμες ποικιλίες έχουν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Επομένως, είναι τόσο σημαντικό να μην το χαλάσετε και να διατηρήσετε όλες αυτές τις ιδιότητες για το χειμώνα. Όταν ανοίγετε ένα βάζο με μαρμελάδα φράουλα το χειμώνα, η μυρωδιά της φράουλας θα παρασύρει αμέσως όλους στην οικογένειά σας έξω από τα δωμάτιά τους.

Συχνά η μαρμελάδα βράζεται σε τέτοιο βαθμό που είναι αδύνατο να πούμε από τι ακριβώς μαγειρεύτηκε. Η δυσκολία είναι να διατηρηθεί το άρωμα των μούρων, αλλά ταυτόχρονα η μαρμελάδα έχει τη σωστή συνοχή και απλώνεται στο τσουρέκι ή είναι κατάλληλη για γέμιση.

Για να διασφαλιστεί ότι η κατάψυξη των μούρων είναι επιτυχής και ότι οι κατεψυγμένες φράουλες δεν μετατρέπονται σε μεγάλα κομμάτια πάγου, πρέπει να ακολουθηθεί αυστηρά η τεχνολογική διαδικασία.

Τα σιρόπια χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αρωματίσουν παγωτά, στρώσεις παντεσπάνι, να φτιάξουν σπιτική μαρμελάδα από αυτά, αλλά και να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή δροσιστικών ροφημάτων. Φυσικά, μπορείτε να βρείτε σιρόπι φρούτων σχεδόν σε οποιοδήποτε κατάστημα, αλλά πιθανότατα θα περιέχει τεχνητά αρώματα, ενισχυτικά γεύσης και βαφές.Προτείνουμε να ετοιμάσετε το δικό σας σπιτικό σιρόπι για τον χειμώνα, κύριο συστατικό του οποίου θα είναι οι φράουλες.

Φράουλα... Οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, ακόμα και μόνο το όνομα αυτού του μούρου ζωντανεύει αναμνήσεις από τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Εάν καταφέρατε να μαζέψετε μια μεγάλη σοδειά φράουλας ή να αγοράσετε αυτό το «θαύμα» στην αγορά, τότε πρέπει οπωσδήποτε να προσπαθήσετε να τις διατηρήσετε για το χειμώνα, ώστε να μην χάσετε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Η λύση μου στο πρόβλημα είναι πουρές. Αυτή η προετοιμασία γίνεται πολύ γρήγορα, και το αποτέλεσμα ξεπερνά κάθε προσδοκία.

Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας μυρωδάτη μαρμελάδα από φράουλες. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή αυτού του γλυκού, αλλά σήμερα έχω ετοιμάσει μια επιλογή από τις καλύτερες επιλογές που βασίζονται σε διάφορα συστατικά. Αφού μελετήσετε αυτό το υλικό, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλας στο σπίτι.

Οι φράουλες είναι ένα από τα πιο νόστιμα και αρωματικά μούρα. Μπορείτε να φτιάξετε διάφορα γλυκά παρασκευάσματα από αυτό, αλλά τα ζαχαρωμένα φρούτα φράουλας έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλή τελευταία. Σε αυτό το άρθρο έχουμε συγκεντρώσει για εσάς τις καλύτερες συνταγές για την προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς στο σπίτι. Μαγειρέψτε και επιλέξτε τη συνταγή που σας ταιριάζει.

Από την αρχαιότητα, μια γλυκιά λιχουδιά παρασκευαζόταν στη Ρωσία - marshmallow. Στην αρχή, το κύριο συστατικό του ήταν τα μήλα, αλλά με τον καιρό έμαθαν να φτιάχνουν marshmallows από μια μεγάλη ποικιλία φρούτων: αχλάδια, δαμάσκηνα, φραγκοστάφυλα, ακόμη και κεράσια. Σήμερα φέρνω στην προσοχή σας μια επιλογή από συνταγές για την παρασκευή marshmallows φράουλας. Η εποχή αυτού του μούρου είναι βραχύβια, επομένως πρέπει να φροντίσετε εκ των προτέρων τις συνταγές για τις μελλοντικές χειμερινές προετοιμασίες. Είμαι σίγουρος ότι θα βρείτε τη δική σας εκδοχή για να φτιάξετε marshmallow φράουλα.

Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τις φράουλες για το χειμώνα είναι να τις στεγνώσετε. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και ουσιαστικά δεν έχει καμία επίδραση στη γεύση. Οι αποξηραμένες φράουλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων επιδορπίων, αρτοσκευασμάτων και επίσης να παρασκευαστούν σε τσάι. Αλλά για να στεγνώσετε σωστά τις φράουλες στο σπίτι, πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της ξήρανσής τους με διάφορους τρόπους.

Πιθανώς κάθε άνθρωπος στη ζωή του να έχει δοκιμάσει τουλάχιστον μια φορά αρωματική και νόστιμη μαρμελάδα άγριας φράουλας. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πόσο καλά είναι τα άγρια ​​μούρα για την υγεία ενηλίκων και παιδιών.

Οι αρωματικές και ζουμερές φράουλες είναι ένα αρκετά λεπτεπίλεπτο μούρο όσον αφορά την κατάψυξη. Προσπαθώντας να το διατηρήσουν για το χειμώνα χρησιμοποιώντας καταψύκτη, οι νοικοκυρές αντιμετωπίζουν ένα πρόβλημα - το μούρο χάνει το σχήμα και την αρχική του γεύση. Σήμερα θα μιλήσω για τρόπους για να καταψύξω σωστά τις φράουλες και θα μοιραστώ μυστικά που θα βοηθήσουν στη διατήρηση της γεύσης, του αρώματος και του σχήματος των φρέσκων μούρων.

Ένα από τα πιο ευέλικτα μούρα στη μαγειρική είναι το κεράσι. Φτιάχνει νόστιμη μαρμελάδα και κονσέρβες, προσθέτει μια ευχάριστη ξινίλα στα επιδόρπια, ενώ ενδείκνυται και για σάλτσα για κρέας. Εκτός από το γεγονός ότι αυτό το μούρο είναι νόστιμο, είναι επίσης καλό για την υγεία. Ο πιο βολικός και γρήγορος τρόπος για να προετοιμάσετε φρέσκα κεράσια για το χειμώνα είναι να τα καταψύξετε.

Προτείνω στις νοικοκυρές να ετοιμάσουν χοντρή μαρμελάδα φράουλα για το χειμώνα χωρίς τεχνητά πυκνωτικά και πηκτίνη. Πριν ετοιμάσετε μια τόσο νόστιμη προετοιμασία, θα χρειαστεί να κάνετε υπομονή, αλλά η ανταμοιβή για την επίπονη δουλειά σας θα είναι απίστευτα νόστιμη και αρωματική παχιά μαρμελάδα φράουλας με ολόκληρα μούρα.