Κανέλα

Τα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο από φρούτα και μούρα, αλλά και από ορισμένα είδη λαχανικών. Τα ζαχαρωμένα φρούτα από κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρότα και ακόμη και παντζάρια έχουν εξαιρετική γεύση. Πρόκειται για τα ζαχαρωμένα παντζάρια που θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Οι αποξηραμένες φέτες πορτοκαλιού έχουν γίνει πολύ διαδεδομένες όχι μόνο στη μαγειρική. Χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο ως βάση για δημιουργικότητα. Οι DIY πρωτοχρονιάτικες και χριστουγεννιάτικες συνθέσεις που χρησιμοποιούν αποξηραμένα εσπεριδοειδή όχι μόνο θα διακοσμήσουν το σπίτι σας, αλλά θα φέρουν και ένα γιορτινό άρωμα σε αυτό. Θα μιλήσουμε για το πώς μπορείτε να στεγνώσετε ένα πορτοκάλι στο σπίτι σε αυτό το άρθρο.

Τα απίστευτα νόστιμα και αρωματικά αποξηραμένα ζαχαρωμένα αχλάδια θα σας θυμίσουν τη ζεστή εποχή κατά την κρύα εποχή. Εκτός όμως από απίστευτα νόστιμα, είναι και πολύ υγιεινά. Είναι γνωστό ότι το αχλάδι περιέχει περισσότερη φρουκτόζη από τη γλυκόζη, επομένως αυτό το φρούτο είναι χρήσιμο για τη δυσλειτουργία του παγκρέατος.

Αυτή η παρασκευή ντομάτας είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο και κόπο στην προετοιμασία. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι δεν περιέχει πάρα πολλά περιττά υλικά.

Η μαρμελάδα κολοκύθας-μήλου είναι μια ιδανική σύνθεση για να συμπληρώσει το γευστικό μπουκέτο γαστρονομικών απολαύσεων με τη μορφή τηγανιτών, μπρουσκέτας και σπιτικών αρτοσκευασμάτων. Χάρη στην λεπτή γεύση της, η σπιτική μαρμελάδα κολοκύθας και μήλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προσθήκη σε αρτοσκευάσματα ή ως ξεχωριστό πιάτο επιδόρπιο.

Η σπιτική κέτσαπ ντομάτας είναι η αγαπημένη σάλτσα όλων, πιθανώς επειδή τα περισσότερα κέτσαπ που αγοράζονται από το κατάστημα είναι, για να το θέσω ήπια, όχι πολύ υγιεινά. Ως εκ τούτου, προσφέρω την απλή συνταγή μου σύμφωνα με την οποία κάθε χρόνο ετοιμάζω πραγματική και υγιεινή κέτσαπ ντομάτας, την οποία απολαμβάνει το νοικοκυριό μου.

Το σπιτικό κέτσαπ είναι μια νόστιμη και υγιεινή σάλτσα γενικής χρήσης. Σήμερα δεν θα φτιάξω συνηθισμένη κέτσαπ ντομάτας. Ας προσθέσουμε μήλα στο παραδοσιακό σετ λαχανικών. Αυτή η εκδοχή της σάλτσας ταιριάζει πολύ με κρέας, ζυμαρικά και χρησιμοποιείται στην παρασκευή πίτσας, χοτ ντογκ και σπιτικών πίτας.

Συνήθως, φτιάχνω αυτή τη μαρμελάδα μήλου το φθινόπωρο, όταν η συγκομιδή έχει ήδη συγκομιστεί και οι καρποί έχουν ήδη φτάσει στη μέγιστη ωρίμανση και περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Κάποιες φορές φτιάχνω μαρμελάδα με πολύ σιρόπι και άλλες, όπως αυτή τη φορά, την φτιάχνω έτσι ώστε να έχει πολύ λίγο σιρόπι μέσα. Αυτή η συνταγή για την προετοιμασία του ζωμού μου δίνει την ευκαιρία να πάρω τις πιο «στεγνές» φέτες μήλου, τις οποίες χρησιμοποιώ όχι μόνο ως μαρμελάδα, αλλά και ως όμορφη γέμιση για διάφορα αρτοσκευάσματα.

Δεν χρειάζεται να αγοράσετε μια νόστιμη και υγιεινή σάλτσα μουστάρδας ή καρυκεύματα στο κατάστημα, αλλά να την ετοιμάσετε στο σπίτι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να έχετε μια καλή συνταγή και να αγοράσετε ή να καλλιεργήσετε σπόρους ή σκόνη μουστάρδας.

Οι πεταλούδες είναι ένα από τα πιο κοινά μανιτάρια στα δάση μας. Είναι χαρά να τα μαζεύεις και να τα μαγειρεύεις αν ξέρεις πώς να το κάνεις σωστά. Το μαριναρισμένο boletus σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνεται νόστιμο, όμορφο και τρυφερό. Υπάρχει μόνο μια όχι πολύ ευχάριστη στιγμή - η αφαίρεση του κολλώδους δέρματος από τα καπάκια των μανιταριών. Κάνω πάντα αυτή τη «βρώμικη» δουλειά φορώντας λεπτά λαστιχένια γάντια για να προστατεύσω τα χέρια μου.

Τα τουρσί μανιτάρια που παρασκευάζονται για το χειμώνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι κατάλληλα για παρασκευές που γίνονται από κατοίκους διαμερισμάτων της πόλης. Το μαγείρεμα της μαρινάδας χωριστά είναι ένας τρόπος για να προετοιμάσετε νόστιμα μανιτάρια σε δύο στάδια.Στο πρώτο στάδιο, τα μανιτάρια βράζονται σε νερό μέχρι να μαλακώσουν και στο δεύτερο στάδιο περιχύνονται με μαρινάδα ψημένη ξεχωριστά.

Τα πουλερικά (πάπια ή χήνα) που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχουν υψηλή γεύση και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορεί να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι χωρίς επιπλέον επεξεργασία. Ένα τέτοιο νόστιμο καπνιστό κρέας πουλερικών χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή όλων των ειδών σαλάτες, καναπεδάκια και σάντουιτς.

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος, όπως το μαγείρεμα σε μαρινάδα, χρησιμοποιείται για το τουρσί οποιωνδήποτε μανιταριών. Ως αποτέλεσμα αυτής της απλής θερμικής επεξεργασίας, τα μανιτάρια είναι κορεσμένα με μπαχαρικά και γίνονται πικάντικα.

Το χοιρινό κρέας είναι ένα πιάτο γνωστό στις νοικοκυρές από την αρχαιότητα. Η συνταγή είναι τέτοια που δεν είναι δύσκολο να γίνει. Για αυτό, συνήθως χρησιμοποιούν φθηνότερο κρέας (χοιρινό κεφάλι, μπούτια, αυτιά), επομένως είναι πολύ φθηνότερο από άλλα προϊόντα κρέατος. Το πιάτο γίνεται νόστιμο και υγιεινό.

Θέλετε να διατηρήσετε τα σφάγια πουλερικών όπως πάπια, κοτόπουλο, χήνα ή γαλοπούλα για μεγάλο χρονικό διάστημα; Δοκιμάστε να τα καπνίσετε για το χειμώνα στο σπίτι χρησιμοποιώντας τη μέθοδο του κρύου καπνίσματος.Αυτή η μέθοδος είναι απλή και προσιτή και τα καπνιστά πουλερικά που παρασκευάζονται με τη χρήση της αποδεικνύονται αρωματικά, ζουμερά και νόστιμα.

Αυτό το σπιτικό πατέ συκωτιού δεν απαιτεί σημαντική επένδυση. Ωστόσο, από πλευράς γεύσης και θρεπτικών ιδιοτήτων, δεν υστερεί σε καμία άλλη από κρέας. Για να κάνετε το πατέ συκωτιού νόστιμο και θρεπτικό, πρέπει να τηρείτε αυστηρά τις συστάσεις που περιγράφονται στη συνταγή και τη σειρά των ενεργειών κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.

Το αλάτισμα κρέατος και λαρδιού στο σπίτι ήταν από καιρό ο πιο συνηθισμένος τρόπος παρασκευής τους. Αυτή η μέθοδος δεν έχει ξεχαστεί ακόμη και τώρα. Για να ετοιμάσετε νόστιμο αλατισμένο χοιρινό ζαμπόν στο σπίτι, χρησιμοποιήστε φρέσκο, άπαχο χοιρινό.

Για να είναι τα φασόλια όσο πιο νόστιμα γίνεται, θα χρειαστείτε νεαρούς λοβούς χωρίς φυτικές ίνες. Εάν υπάρχουν στην ποικιλία φασολιών σας, πρέπει να αφαιρεθούν με το χέρι, μαζί με τις άκρες του λοβού και στις δύο πλευρές. Μια απλή συνταγή για το τουρσί των φασολιών θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη γεύση και τις ευεργετικές τους ιδιότητες για το χειμώνα.

Τα τουρσί χωρίς μαγείρεμα είναι καλά επειδή διατηρούν πλήρως τις ευεργετικές ουσίες στα μούρα και η απουσία ζάχαρης στη συνταγή σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε τέτοια παρασκευάσματα μούρων για γλυκά πιάτα ή ποτά και ως βάση για σάλτσες.

Η συνταγή για σπιτικές λιαστές ντομάτες σε λάδι είναι πολύ απλή και θα απαιτήσει πολύ λίγη δουλειά από την πλευρά σας. Αλλά το χειμώνα, τέτοιες λιαστές ντομάτες είναι ένα πραγματικό εύρημα, το οποίο όχι μόνο θα προσθέσει ποικιλία σε οποιοδήποτε πιάτο, αλλά και θα το κορεστεί με βιταμίνες. Επίσης, αυτό το παρασκεύασμα θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρήματα για φρέσκες ντομάτες το χειμώνα. Σε τελική ανάλυση, οι τιμές γι 'αυτούς αυτή την εποχή του χρόνου απλώς «τσιμπούν».