Κόκκινο χαβιάρι: 3 συνταγές για ετοιμασίες για το χειμώνα

Ελαφρά αλατισμένο κόκκινο χαβιάρι: μέθοδοι αλατίσματος στο σπίτι - πώς να αλατίσετε το χαβιάρι κόκκινου ψαριού γρήγορα και εύκολα

Ετικέτες: Ελαφρά αλατισμένο κόκκινο χαβιάρι

Μια λιχουδιά που πάντα ευχαριστεί το μάτι σε μια γιορτινή γιορτή είναι ένα σάντουιτς με βούτυρο και κόκκινο χαβιάρι. Δυστυχώς, τα πιάτα με ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο χαβιάρι δεν είναι τόσο συνηθισμένα στη διατροφή μας. Και ο λόγος για αυτό είναι η «τσιμπή» τιμή για έναν πολύ μικρό όγκο θαλασσινών. Η κατάσταση μπορεί να εξομαλυνθεί αγοράζοντας ένα άσπρο σφάγιο θηλυκού σολομού από το κατάστημα και αλατίζοντας μόνοι σας το χαβιάρι του. Όλες οι περιπλοκές αυτής της διαδικασίας θα συζητηθούν λεπτομερώς στο άρθρο μας.

Διαβάστε περισσότερα...

Πώς να παγώσετε το χαβιάρι

Κατηγορίες: Πάγωμα

Ετικέτες: Παγωμένο χαβιάρι, Κατάψυξη ψαριών

Το μαύρο και κόκκινο χαβιάρι στο τραπέζι είναι ένα σημάδι της ευημερίας της οικογένειας και είναι σπάνιο οι διακοπές να είναι ολοκληρωμένες χωρίς αυτή τη λιχουδιά. Είναι αρκετά ακριβό, επομένως το θέμα της αποθήκευσης χαβιαριού είναι πολύ οξύ. Είναι δυνατόν να συντηρηθεί το χαβιάρι με κατάψυξη, ειδικά αν είναι πολύ και είναι φρέσκο;

Διαβάστε περισσότερα...

Σπιτικό τουρσί από κόκκινο χαβιάρι (πέστροφα, ροζ σολομός). Συνταγή για αλάτισμα κόκκινου χαβιαριού στο σπίτι.

Κατηγορίες: Αλάτισμα χαβιαριού

Στις μέρες μας, το κόκκινο χαβιάρι υπάρχει σχεδόν σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Φτιάχνουν από αυτό σάντουιτς, το σερβίρουν με τηγανίτες, το χρησιμοποιούν για διακόσμηση... Κάθε νοικοκυρά ξέρει ότι αυτή η απόλαυση δεν είναι καθόλου φθηνή. Αλλά για όσους ξέρουν πώς να πιάνουν ψάρια και ξέρουν πώς να παστώνουν χαβιάρι στο σπίτι, η εξοικονόμηση θα είναι αισθητή.

Διαβάστε περισσότερα...