Αλεσμένο μπαχαρικό κόκκινο πιπέρι - χρήση στην κονσερβοποίηση

Όλοι πιθανώς γνωρίζουν και αγαπούν τη γεύση του χαβιαριού κολοκυθιού που αγοράζεται στο κατάστημα. Προσφέρω στις νοικοκυρές την απλή μου μέθοδο μαγειρέματος σε αργή κουζίνα.Το χαβιάρι σκουός σε μια αργή κουζίνα αποδεικνύεται εξίσου νόστιμο με το αγορασμένο από το κατάστημα. Θα λατρέψετε αυτή την υπέροχη, απλή συνταγή τόσο πολύ που δεν θα επιστρέψετε ποτέ ξανά στο χαβιάρι κολοκυθιού που έχετε αγοράσει από το κατάστημα.

Το Adjika, ένα πικάντικο καρύκευμα της Αμπχαζίας, έχει από καιρό περήφανο θέση στο τραπέζι μας. Συνήθως, παρασκευάζεται από ντομάτες, καυτερές πιπεριές με σκόρδο. Αλλά οι επιχειρηματικές νοικοκυρές έχουν βελτιώσει και διαφοροποιήσει εδώ και καιρό την κλασική συνταγή adjika, προσθέτοντας μια ποικιλία λαχανικών και φρούτων στα καρυκεύματα, για παράδειγμα, καρότα, μήλα, δαμάσκηνα.

Τα πικάντικα καρυκεύματα είναι, για πολλούς, απαραίτητο στοιχείο κάθε γεύματος. Στη μαγειρική, υπάρχουν πολλές συνταγές για τέτοιες παρασκευές από ντομάτες, πιπεριές και σκόρδο. Σήμερα θα μιλήσω για την προετοιμασία που ετοιμάζω για τον χειμώνα χωρίς μαγείρεμα. Το ηχογράφησα με το όνομα “Raw Ogonyok”.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κέτσαπ με βάση το δαμάσκηνο κεράσι. Κάθε νοικοκυρά το κάνει τελείως διαφορετικό. Ακόμα και για μένα διαφέρει κάθε φορά από αυτό που ετοιμάστηκε νωρίτερα, αν και χρησιμοποιώ την ίδια συνταγή.

Αυτή η παρασκευή ντομάτας είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο και κόπο στην προετοιμασία. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι δεν περιέχει πάρα πολλά περιττά υλικά.

Αναμφίβολα, η σαλάτα λαχανικών «Lecho» είναι μια από τις πιο δημοφιλείς χειμωνιάτικες παρασκευές. Εκτός από το κύριο συστατικό, το γλυκό πιπέρι, προστίθενται στο lecho μια ποικιλία από λαχανικά εποχής. Τα πικάντικα λαχανικά και τα βότανα προσθέτουν ξύσμα στο πιάτο. Σήμερα σας προσφέρουμε να εξοικειωθείτε με συνταγές lecho που περιέχουν μια νότα σκόρδου. Μείνε μαζί μας! Θα είναι νόστιμο!

Η σπιτική κέτσαπ ντομάτας είναι η αγαπημένη σάλτσα όλων, πιθανώς επειδή τα περισσότερα κέτσαπ που αγοράζονται από το κατάστημα είναι, για να το θέσω ήπια, όχι πολύ υγιεινά. Ως εκ τούτου, προσφέρω την απλή συνταγή μου σύμφωνα με την οποία κάθε χρόνο ετοιμάζω πραγματική και υγιεινή κέτσαπ ντομάτας, την οποία απολαμβάνει το νοικοκυριό μου.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία νόστιμου βραστού χοιρινού κρέατος στο σπίτι, αλλά αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερη, θα έλεγε κανείς καθολική. Αυτό το κρέας μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.

«Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα γκούλας για μεσημεριανό;» - μια ερώτηση που αρκετά συχνά προβληματίζει τις νοικοκυρές. Η καλύτερη επιλογή είναι να προετοιμάσετε βοδινό γκούλας για μελλοντική χρήση. Ζουμερό και τρυφερό, θα αρέσει όχι μόνο στους ενήλικες, αλλά και στα παιδιά. Αφιερώνοντας μόνο μερικές ώρες σε μια απλή και ικανοποιητική προετοιμασία, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το οικογενειακό μενού σας κατά τη διάρκεια της εργάσιμης εβδομάδας και να εξοικονομήσετε πολύ ελεύθερο χρόνο.

Τα βραστά μανιτάρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορούν να καταναλωθούν αμέσως ή μπορείτε να τα προετοιμάσετε για το χειμώνα. Τέτοια κονσερβοποιημένα μανιτάρια, βγαλμένα από το βάζο, απλά ζεσταίνονται και σερβίρονται με βραστές ή τηγανητές πατάτες και χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή μανιταρόσουπες ή κουκούτσια.

Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αγοράσετε λουκάνικο ξηρής ωρίμανσης στο κατάστημα. Μάλλον θα εκπλήξω πολλές νοικοκυρές, αλλά θα είναι πολύ απλό να ετοιμάσετε ένα τέτοιο λουκάνικο στο σπίτι από φυσικά συστατικά, ακολουθώντας απλές συστάσεις.

Συνιστάται να φτιάχνετε αποξηραμένα κρέατα την κρύα εποχή, όταν είναι δροσερό έξω και σε εσωτερικούς χώρους. Αυτό το είδος κρέατος είναι εύκολο στην προετοιμασία, αλλά η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά χρονοβόρα και απαιτεί λίγο χρόνο για να μην το δοκιμάσετε νωρίτερα.

Πολύ συχνά μαγειρεύω αυτή τη συνταγή για την οικογένειά μου, ένα νόστιμο λουκάνικο βραστό γάλα από τρυφερό κρέας κοτόπουλου. Ορισμένα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του μπορούν να αλλάξουν, με αποτέλεσμα μια νέα, πρωτότυπη γεύση και όμορφη εμφάνιση κάθε φορά. Αυτό το λουκάνικο δεν θα το βαρεθείτε ποτέ, γιατί μπορείτε να φτιάξετε διαφορετικές γεμίσεις για γέμιση. Και έτσι, προτείνω στις νοικοκυρές να ετοιμάσουν ένα σπιτικό σνακ από βραστό λουκάνικο κοτόπουλου με κρέμα σύμφωνα με τη λεπτομερή συνταγή μου.

Σας αρέσει το ζουμερό τηγανητό αρνάκι με αρωματικά μανιτάρια; Δοκιμάστε να μαγειρέψετε νόστιμα κονσερβοποιημένα αρνίσια κρέατα στο σπίτι με την προσθήκη μανιταριών και διαφόρων μπαχαρικών.

Συνήθως τα μικρά κρεμμύδια δεν είναι κατάλληλα για αποθήκευση το χειμώνα· στεγνώνουν γρήγορα. Αλλά από ένα τόσο αντιαισθητικό και μικρό κρεμμύδι μπορείτε να φτιάξετε μια εξαιρετική σπιτική προετοιμασία για το χειμώνα - τραγανά, πικάντικα και πολύ νόστιμα τουρσί κρεμμύδια.

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να φτιάξετε μόνοι σας νόστιμο, πικάντικο και αρωματικό λαρδί. Βρασμένο σε φλούδες κρεμμυδιού και επεξεργασμένο με κόκκινη πιπεριά και σκόρδο, θα είναι πικάντικο, εκπληκτικά αρωματικό και όμορφο χρώμα. Χρησιμοποιώντας τη συνταγή, μπορείτε πλέον να ετοιμάζετε πάντα εύκολα και απλά ένα πολύ νόστιμο και πρωτότυπο πικάντικο σνακ.

Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε τη δική σας καπνιστή χοιρινή κοιλιά σε μορφή ρολού ή απλά ως ολόκληρο κομμάτι, τότε το κύριο πράγμα που πρέπει να ξέρετε είναι πώς να αλατίσετε το κρέας για το κάπνισμα. Άλλωστε, χωρίς σαφή, σωστή γνώση του τι και πόσο πρέπει να πάρετε, πώς να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, πόσο καιρό θα κρατήσετε το κρέας μέσα σε αυτό, τίποτα δεν μπορεί να λειτουργήσει. Το καπνιστό φιλέτο κρέατος, εκτός από απλά νόστιμο, είναι και μια εξαιρετική επιλογή για τη συντήρηση του κρέατος για μελλοντική χρήση. Και η σπιτική προετοιμασία δεν μπορεί να συγκριθεί με την αντίστοιχη που αγοράζεται στο κατάστημα.

Το λαρδί βρασμένο σε άλμη είναι πολύ τρυφερό. Το να το φας είναι απλά μια πραγματική απόλαυση - λιώνει στο στόμα σου, δεν χρειάζεται καν να το μασήσεις. Είναι καλύτερα να παρασκευάζετε τέτοια παρασκευάσματα από λαρδί σε μικρές μερίδες, ώστε το πιο φρέσκο ​​προϊόν να είναι πάντα στο τραπέζι, γιατί τότε είναι ιδιαίτερα νόστιμο.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμο λαρδί μαγειρεμένο σε φλούδες κρεμμυδιού. Αυτό το απλό και νόστιμο σνακ γίνεται πολύ εύκολα.

Αυτή η συνταγή για σπιτικό λουκάνικο παρασκευάζεται από το λιπαρό κρέας ενός φρεσκοσφαγμένου χοίρου. Συνήθως οι πρόγονοί μας έκαναν αυτή τη δουλειά αργά το φθινόπωρο ή τον χειμώνα, όταν είχαν ήδη μπει παγετοί και το κρέας δεν χαλούσε.Το φυσικό χοιρινό λουκάνικο είναι νόστιμο και υγιεινό, γιατί είναι φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από φυσικά προϊόντα: τα καθαρισμένα και επεξεργασμένα έντερα είναι γεμάτα με φρέσκο ​​κρέας και μπαχαρικά. Η συνταγή, φυσικά, δεν είναι απλή, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει λίγη προσπάθεια.