Αίμα

Το αίμα είναι ένα από τα προϊόντα που δεν μπορεί να αποθηκευτεί καθόλου. Αντιδρά γρήγορα και αλληλεπιδρά ακόμη και με μικρή ρύπανση από το εξωτερικό περιβάλλον.

Αυτό το σπιτικό λουκάνικο με αίμα δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά και υγιεινό για τον οργανισμό. Τα μικροστοιχεία και οι βιταμίνες που περιέχει προάγουν την αιμοποίηση. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να προετοιμάσετε τη φυσική αιμορραγία στο σπίτι και, κυρίως, γίνεται γρήγορα. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε διαθέσιμα τα απαραίτητα συστατικά. Αυτό είναι ιδιαίτερα εύκολο για τους χωρικούς και τους αγρότες που διατηρούν ζώα.

Το συνηθισμένο λουκάνικο αίματος παρασκευάζεται με την προσθήκη κρέατος και χυλού φαγόπυρου ή ρυζιού. Και αυτή η συνταγή είναι ξεχωριστή. Φτιάχνουμε νόστιμο αίμα μόνο προσθέτοντας λαρδί και αρωματικά μπαχαρικά στο αίμα. Αυτό το παρασκεύασμα αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο.

Το λουκάνικο αίματος συνήθως δεν συντηρείται - το παρασκεύασμα προορίζεται για κατανάλωση φρεσκοπαρασκευασμένο. Η συντήρηση οδηγεί σε γρήγορη αλλοίωση του λουκάνικου, αφού μαζί με τον κιμά πρέπει να τυλίγετε το εντερικό περίβλημα, το οποίο δεν αντέχει τη μακροχρόνια αποθήκευση.

Μπορείτε να φτιάξετε περισσότερα από ένα παραδοσιακό σπιτικό λουκάνικο αίματος από χοιρινό ή βοδινό αίμα. Δοκιμάστε την απλή σπιτική συνταγή μου για να φτιάξετε νόστιμο μπράουν από ωμό βοδινό ή χοιρινό αίμα.

Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για την παρασκευή λουκάνικου αίματος. Προτείνω να ετοιμάσετε ένα τρυφερό και ζουμερό σπιτικό αιμοκάθαρτο με την προσθήκη κρέμας. Ελέγξτε το μόνοι σας και γράψτε κριτικές κάτω από τη συνταγή.

Το σπιτικό λουκάνικο αίματος "special" παρασκευάζεται από φρεσκοσυλλεγμένο αίμα. Το μαγείρεμα πρέπει να ξεκινήσει γρήγορα, πριν προλάβει να πήξει το κύριο συστατικό.

Δεν είναι ακόμα γνωστό ποιος επινόησε το λουκάνικο με αίμα - ολόκληρα έθνη συζητούν έντονα αυτό το θέμα. Αλλά θα αφήσουμε τις διαφωνίες τους και απλά θα παραδεχτούμε ότι η αιμοληψία είναι νόστιμη, υγιεινή και όποιος θέλει να τη μαγειρέψει στο σπίτι μπορεί να το κάνει. Το κυριότερο είναι να εφοδιαστείτε με τα απαραίτητα προϊόντα που περιλαμβάνονται στο λουκάνικο, μην παρεκκλίνετε από τη συνταγή, πάρτε το λίγο και θα τα καταφέρετε.

Νόστιμο σπιτικό ψωμί με αίμα ψήνεται στο φούρνο σε κατάλληλο βαθύ πιάτο. Η φόρμα ψησίματος μπορεί να είναι οποιαδήποτε. Η γεύση του τελικού προϊόντος μοιάζει πολύ με τη μαύρη πουτίγκα, αλλά είναι πιο εύκολο να προετοιμαστεί αν δεν υπάρχει άλλος λόγος από το γεγονός ότι δεν απαιτεί πλήρωση των εντέρων. Δηλαδή, αυτή η διαδικασία γίνεται μια πολύ δύσκολη και κουραστική εργασία για πολλούς.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε το δικό σας λουκάνικο αίμα στο σπίτι. Θέλω να μοιραστώ με τις νοικοκυρές την αγαπημένη μου σπιτική συνταγή για να φτιάξω ένα πολύ νόστιμο γεύμα αίματος με φαγόπυρο και την προσθήκη χοιρινού τηγανιτού κρέατος, κρεμμυδιών και μπαχαρικών.

Για τους αληθινούς καλοφαγάδες, το λουκάνικο με αίμα είναι ήδη μια λιχουδιά από μόνο του. Αν όμως προσθέσετε συκώτι και κρέας στον κιμά, τότε ακόμη και οι πιο επιλεκτικοί τρώγοι δεν θα μπορέσουν να φύγουν από το τραπέζι χωρίς να δοκιμάσουν τουλάχιστον ένα κομμάτι.