Φλούδα κρεμμυδιού

Το αλατισμένο στο σπίτι σκουμπρί είναι καλό γιατί μπορείτε να προσαρμόσετε τη γεύση και τον βαθμό αλατίσματος του. Πολλά εξαρτώνται από το ίδιο το σκουμπρί. Επιλέξτε μεσαίου μεγέθους ψάρια, άσπλαια και με το κεφάλι. Εάν το σκουμπρί είναι μικρό, δεν θα έχει ακόμη λίπος και τα δείγματα που είναι πολύ μεγάλα είναι ήδη παλιά. Όταν αλατιστεί, το παλιό σκουμπρί μπορεί να γίνει ζυμωτό και να έχει μια δυσάρεστη πικρή γεύση.

Οποιοδήποτε ζεστό αλάτισμα λαρδιού είναι καλό γιατί το παρασκευασμένο προϊόν είναι έτοιμο μέσα σε λίγες ώρες. Η γρήγορη προετοιμασία του λαρδιού είναι το κύριο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου σε σχέση με το κρύο αλάτισμα, το οποίο απαιτεί τουλάχιστον 2 εβδομάδες για την πλήρη προετοιμασία του προϊόντος. Η συνταγή ζεστού αλατίσματος, εκτός από το γεγονός ότι το λαρδί παρασκευάζεται γρήγορα, καθιστά δυνατή την παρασκευή ενός γευστικού, απαλού και εξαιρετικά τρυφερού προϊόντος. Οι φλούδες του κρεμμυδιού και ο υγρός καπνός του δίνουν υπέροχο χρώμα, μυρωδιά και καπνιστή γεύση.

Το λαρδί βρασμένο σε φλούδες κρεμμυδιού έχει ένα πολύ λεπτό άρωμα κρεμμυδιού. Επιπλέον, είναι επίσης πολύ όμορφο όταν κόβεται: λόγω των ισχυρών χρωματικών ιδιοτήτων του φλοιού, το προϊόν αποδεικνύεται χρυσαφένιο.

Το αλάτισμα του λαρδιού με την «υγρή» μέθοδο μπορεί να γίνει με δύο μεθόδους: κρύο και ζεστό. Όταν αλατίζεται κρύο, διατηρείται σε άλμη σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν χρησιμοποιείται ζεστό αλάτισμα λαρδιού, τότε θα πρέπει να βράσει σε νερό με αλάτι.

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να φτιάξετε μόνοι σας νόστιμο, πικάντικο και αρωματικό λαρδί. Βρασμένο σε φλούδες κρεμμυδιού και επεξεργασμένο με κόκκινη πιπεριά και σκόρδο, θα είναι πικάντικο, εκπληκτικά αρωματικό και όμορφο χρώμα. Χρησιμοποιώντας τη συνταγή, μπορείτε πλέον να ετοιμάζετε πάντα εύκολα και απλά ένα πολύ νόστιμο και πρωτότυπο πικάντικο σνακ.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμο λαρδί μαγειρεμένο σε φλούδες κρεμμυδιού. Αυτό το απλό και νόστιμο σνακ γίνεται πολύ εύκολα.