Μαντζουράνα

«Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα γκούλας για μεσημεριανό;» - μια ερώτηση που αρκετά συχνά προβληματίζει τις νοικοκυρές. Η καλύτερη επιλογή είναι να προετοιμάσετε βοδινό γκούλας για μελλοντική χρήση. Ζουμερό και τρυφερό, θα αρέσει όχι μόνο στους ενήλικες, αλλά και στα παιδιά. Αφιερώνοντας μόνο μερικές ώρες σε μια απλή και ικανοποιητική προετοιμασία, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το οικογενειακό μενού σας κατά τη διάρκεια της εργάσιμης εβδομάδας και να εξοικονομήσετε πολύ ελεύθερο χρόνο.

Αυτό το σπιτικό λουκάνικο με αίμα δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά και υγιεινό για τον οργανισμό. Τα μικροστοιχεία και οι βιταμίνες που περιέχει προάγουν την αιμοποίηση. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να προετοιμάσετε τη φυσική αιμορραγία στο σπίτι και, κυρίως, γίνεται γρήγορα. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε διαθέσιμα τα απαραίτητα συστατικά. Αυτό είναι ιδιαίτερα εύκολο για τους χωρικούς και τους αγρότες που διατηρούν ζώα.

Προτείνω στις νοικοκυρές να ετοιμάσουν πολύ νόστιμο λαρδί στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια μέθοδο που ονομάζεται ξηρό αλάτισμα. Το τουρσί θα το κάνουμε με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών και σκόρδου. Ας σημειώσουμε αμέσως για όσους δεν τους αρέσει το σκόρδο ότι, εάν το επιθυμείτε, μπορεί απλά να αποκλειστεί από τη συνταγή, κάτι που, κατ 'αρχήν, δεν θα επηρεάσει την ποιότητα του τουρσί.

Το καπνιστό λουκάνικο φτιαγμένο από χήνα, ή ακριβέστερα, από το ψαρονέφρι του, είναι μια πραγματική λιχουδιά για τους γνώστες, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα σε ένα καπνιστήριο στο σπίτι. Άλλωστε, το σπιτικό λουκάνικο πουλερικών, ακόμα κι αν είναι καπνιστό, εξακολουθεί να θεωρείται διαιτητικό.

Τα λουκάνικα κυνηγιού που μαγειρεύονται στο σπίτι δεν μπορούν να συγκριθούν με αυτά που αγοράζονται στο κατάστημα. Μόλις τα φτιάξετε, θα νιώσετε τη γεύση του αληθινού λουκάνικου. Άλλωστε, τα λουκάνικα κυνηγιού δεν περιέχουν τεχνητά αρωματικά πρόσθετα, μόνο κρέας και μπαχαρικά.

Για τη λαμπερή γιορτή της Ανάστασης του Χριστού, οι νοικοκυρές συνήθως προετοιμάζουν εκ των προτέρων πολλά από κάθε λογής νόστιμα σπιτικά φαγητά. Προτείνω να ετοιμάσω ένα πολύ νόστιμο λουκάνικο χοιρινό και μοσχάρι σύμφωνα με τη συνταγή του σπιτιού μου.