Μάνγκο

Ο χυμός μάνγκο είναι ένα υγιεινό και δροσιστικό ποτό και στην Ευρώπη έχει ξεπεράσει σε δημοτικότητα ακόμη και τα μήλα και τις μπανάνες. Άλλωστε, το μάνγκο είναι ένα μοναδικό φρούτο· είναι βρώσιμο σε οποιοδήποτε στάδιο ωρίμανσης. Έτσι, αν αγοράσατε άγουρα μάνγκο, μην στεναχωριέστε, αλλά φτιάξτε χυμό από αυτά για το χειμώνα.

Η μαρμελάδα μάνγκο μαγειρεύεται σε δύο περιπτώσεις - αν αγοράσατε άγουρα φρούτα, ή είναι υπερώριμα και πρόκειται να χαλάσουν. Αν και, η μαρμελάδα μάνγκο αποδεικνύεται τόσο νόστιμη που μερικοί άνθρωποι αγοράζουν ειδικά μάνγκο μόνο για μαρμελάδα.
Το μάνγκο είναι ένα εξωτικό φρούτο· το να φτιάξεις μαρμελάδα από αυτό δεν είναι πιο δύσκολο από το να φτιάξεις μαρμελάδα από ροδάκινα.

Σε όλο τον κόσμο, το μάνγκο ονομάζεται «βασιλιάς των φρούτων». Και δεν είναι μάταιο. Παρά το γεγονός ότι τα μάνγκο δεν είναι πολύ διαδεδομένα στη χώρα μας, σε όλο τον κόσμο είναι πολύ πιο μπροστά από τις μπανάνες και τα μήλα σε δημοτικότητα. Και αυτό το αξίζει. Εξάλλου, το μάνγκο είναι σύμβολο πλούτου, υγείας και οικογενειακής ευημερίας. Μόνο μια γουλιά κομπόστα μάνγκο θα ηρεμήσει το νευρικό σύστημα και θα αποκαταστήσει τη χαρά της ζωής.

Τα μάνγκο καταναλώνονται συνήθως φρέσκα.Τα φρούτα του μάνγκο είναι αρκετά μαλακά και αρωματικά, αλλά αυτό μόνο αν είναι ώριμα. Τα πράσινα φρούτα είναι ξινά και πολύ δύσκολα να προστεθούν στα επιδόρπια. Γιατί από αυτά μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα. Προς τούτο, μπορούμε να προσθέσουμε ότι τα πράσινα μάνγκο περιέχουν περισσότερη πηκτίνη, η οποία κάνει τη μαρμελάδα πιο πηχτή. Καθώς ο σπόρος σχηματίζεται στον καρπό, η ποσότητα της πηκτίνης μειώνεται απότομα. Όμως, όπως πολλά τροπικά φρούτα, το μάνγκο σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστες επιπτώσεις στο πεπτικό σύστημα.