Μελίσσα

Το Melissa εκτιμάται από καταναλωτές από όλο τον κόσμο για τις θεραπευτικές του ιδιότητες και το ευχάριστο πικάντικο άρωμα των ροφημάτων που βασίζονται σε αυτό. Η επίσημη και εναλλακτική ιατρική χρησιμοποιεί επίσης αυτό το θαυματουργό φυτό στην παρασκευή πολλών χρήσιμων βαμμάτων.

Η Melissa έχει ξεπεράσει από καιρό τα απλά φαρμακευτικά βότανα. Χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική, για τον αρωματισμό πιάτων με βάση το κρέας, ποτών και επιδορπίων. Ένα από αυτά τα επιδόρπια είναι η μαρμελάδα βάλσαμο λεμονιού. Αυτή η μαρμελάδα είναι αρκετά ευέλικτη. Είναι κατάλληλο για τοστ, κοκτέιλ και απλά για διακόσμηση γλυκών.

Ο ίδιος ο Ivan Michurin ασχολήθηκε με την εκτροφή της ποικιλίας μαύρου φραγκοστάφυλου. Ήταν αυτός που αποφάσισε να συνδυάσει μαύρες σταφίδες με σμαραγδένια φραγκοστάφυλα σε ένα μούρο για να επιτύχει τη μέγιστη συγκέντρωση βιταμινών και γεύσης. Το πέτυχε, και αν η μαρμελάδα πράσινο φραγκοστάφυλο θεωρείται βασιλική, τότε η μαρμελάδα από μαύρο φραγκοστάφυλο μπορεί να ονομαστεί αυτοκρατορική.

Το Melissa ή το βάλσαμο λεμονιού συνήθως προετοιμάζεται για το χειμώνα σε ξηρή μορφή, αλλά υπάρχει κίνδυνος να χάσετε τα παρασκευάσματα σας εάν το στέγνωμα δεν γίνει σωστά ή το δωμάτιο είναι πολύ υγρό. Σε αυτή την περίπτωση, είναι πολύ πιο εύκολο να μαγειρέψετε σιρόπι λεμονιού και να μην ανησυχείτε για την ασφάλειά του. Το σιρόπι Melissa officinalis όχι μόνο θεραπεύει, αλλά και συμπληρώνει τη γεύση οποιουδήποτε ποτού. Αυτό το σιρόπι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει κρέμες ή αρτοσκευάσματα. Θα βρείτε γρήγορα χρήση για το σιρόπι λεμονιού και δεν θα μείνει για πολύ στο ράφι σας.

Η Melissa έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό από ανθρώπους στη μαγειρική, την ιατρική και την αρωματοποιία. Έχει ευχάριστο άρωμα λεμονιού και ηρεμεί τα νεύρα. Για να στεγνώσετε το βάλσαμο λεμονιού για μελλοντική χρήση, πρέπει να γνωρίζετε μερικά μυστικά.

Το Melissa, ή το βάλσαμο λεμονιού, θεωρείται όχι μόνο φαρμακευτικό βότανο, αλλά έχει και απίστευτη γεύση και άρωμα, κάτι που είναι απαραίτητο στην παρασκευή ορισμένων πιάτων. Συνήθως το βάλσαμο λεμονιού αποξηραίνεται για το χειμώνα, αλλά όταν στεγνώσει, το μεγαλύτερο μέρος του αρώματος εξατμίζεται και το χρώμα του χάνεται. Η κατάψυξη είναι ο μόνος τρόπος για να διατηρηθούν και τα δύο.

Οι μαριναρισμένες ντομάτες σε μαρινάδα μελιού για το χειμώνα είναι μια πρωτότυπη προετοιμασία ντομάτας που σίγουρα θα ενδιαφέρει τους λάτρεις των ασυνήθιστων γεύσεων και συνταγών. Μια πρωτότυπη ή ασυνήθιστη συνταγή λαμβάνεται επειδή αντί για το συνηθισμένο ξύδι που έχουμε συνηθίσει να χρησιμοποιούμε καθημερινά, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί χυμό κόκκινης σταφίδας, μέλι και αλάτι ως συντηρητικό.