Κρέας

Αυτή η αρκετά απλή προετοιμασία θα σας επιτρέψει να εξοικονομήσετε χρόνο για την προετοιμασία ενός νόστιμου δείπνου το χειμώνα, καθώς και να διατηρήσετε τη συγκομιδή σας από γλυκές πιπεριές.

Το νόστιμο σπιτικό στιφάδο είναι ένα πραγματικό εύρημα για κάθε νοικοκυρά. Αυτή η προετοιμασία είναι μια καλή βοήθεια όταν πρέπει να ετοιμάσετε το δείπνο. Το προτεινόμενο παρασκεύασμα είναι καθολικό, όχι μόνο λόγω της ελάχιστης ποσότητας εναλλάξιμων συστατικών κρέατος, αλλά και λόγω της ευκολίας παρασκευής του.

Δεν είναι πάντα δυνατό να αγοράσετε ένα μικρό κομμάτι κρέατος από το οποίο παρασκευάζεται αμέσως ένα πιάτο. Επομένως, πρέπει να μπορείτε να το αποθηκεύσετε σωστά. Εξάλλου, εάν δεν τηρείτε τις απαραίτητες προϋποθέσεις εξοικονόμησης, θα επιδεινωθεί γρήγορα.

Με τον ερχομό των μικροσκοπικών οικιακών καπνιστών, κάθε νοικοκυρά έχει την ευκαιρία να καπνίζει κρέας στη δική της κουζίνα, ακόμα και κάθε μέρα.Αλλά για να είναι νόστιμο το καπνιστό κρέας, πρέπει να μαγειρευτεί σωστά. Θα μιλήσουμε τώρα για το πώς να αλατίσουμε το κρέας για το κάπνισμα.

Ο αποξηραμένος κιμάς είναι χρήσιμος όχι μόνο σε πεζοπορία. Αυτό είναι ένα υπέροχο σνακ και στιγμιαίο κρέας όταν δεν έχετε πολύ χρόνο να μαγειρέψετε. Απλώς ρίξτε βραστό νερό πάνω από μια κουταλιά της σούπας ξηρό κιμά και θα πάρετε ένα φλιτζάνι νόστιμο ζωμό κρέατος.

Το κρέας έχει πολύ μικρή διάρκεια ζωής και αν σχεδιάζετε ένα μεγάλο ταξίδι σε αραιοκατοικημένες περιοχές, τότε θα πρέπει να φροντίσετε την προετοιμασία του φαγητού. Εξάλλου, το αποξηραμένο κρέας έχει σχεδόν ατελείωτη διάρκεια ζωής και η αποκατάστασή του μετά το στέγνωμα είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών. Ρίξτε μια χούφτα κρέας στον χυλό ή τη σούπα που ετοιμάζετε και μετά από λίγα λεπτά θα γίνει ξανά όπως πριν - ζουμερό και αρωματικό.

Το γεωργιανό πιάτο, το khinkali, έχει αποκτήσει πρόσφατα μεγάλη δημοτικότητα. Λεπτή λεπτή ζύμη, πλούσιος ζωμός και αρωματική γέμιση μπορούν να κερδίσουν την καρδιά κάθε ανθρώπου. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσουμε και να καταψύξουμε το khinkali στο άρθρο μας.

Προβλήματα συμβαίνουν και το ταξίδι στο μπάρμπεκιου αναβάλλεται επ' αόριστον και πρέπει να σκεφτείς κάτι για το μαριναρισμένο κρέας. Είναι δυνατόν να παγώσει το κεμπάπ;

Το ζελέ είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο! Λόγω του ότι χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία, το ζελέ δεν παρασκευάζεται πολύ συχνά στο σπίτι. Από αυτή την άποψη, το σπιτικό ζελέ θεωρείται ένα εορταστικό πιάτο. Σήμερα προτείνω να μιλήσουμε για το αν είναι δυνατό να παγώσει το ζελέ κρέας στην κατάψυξη.

Κάθε μητέρα θέλει να ταΐσει το παιδί της με θρεπτική τροφή, ώστε το μωρό να λαμβάνει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Το καλοκαίρι αυτό είναι εύκολο να το κάνετε, υπάρχουν πολλά φρέσκα λαχανικά και φρούτα, αλλά το χειμώνα πρέπει να βρείτε εναλλακτικές επιλογές. Ένας μεγάλος αριθμός κατασκευαστών προσφέρει μια μεγάλη γκάμα έτοιμων πουρέ για μωρά, αλλά είναι καλοί; Άλλωστε, δεν γνωρίζουμε ακριβώς τι είναι στη σύνθεσή τους ή αν ακολουθείται σωστά η τεχνολογία παρασκευής και αποθήκευσης προϊόντων. Και ακόμα κι αν όλα είναι καλά εκεί, τότε ένας τέτοιος πουρές αποτελείται όχι μόνο από λαχανικά και φρούτα, αλλά τουλάχιστον ζάχαρη και πηκτικά προστίθενται εκεί. Οπότε τι θα έπρεπε να κάνουμε? Η απάντηση είναι απλή - φτιάξτε τον δικό σας πουρέ και φυλάξτε τον στην κατάψυξη.
Μπορείτε να καταψύξετε απολύτως οποιοδήποτε φρούτο, λαχανικό ή ακόμα και κρέας που μπορεί να φάει το παιδί σας ως πουρέ.

Κάθε εργαζόμενη νοικοκυρά θέλει να εξοικονομήσει χρόνο στην κουζίνα, αλλά ταυτόχρονα να ταΐσει τους αγαπημένους της νόστιμο και χορταστικό φαγητό.Τα έτοιμα ημικατεργασμένα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα είναι ακριβά και δεν είναι ξεκάθαρο από τι κατασκευάζονται. Η λύση σε αυτή την περίπτωση είναι να προετοιμάσετε μόνοι σας ημικατεργασμένα προϊόντα. Συγκεκριμένα, μπορείτε να μαγειρέψετε και να καταψύξετε κοτολέτες για μελλοντική χρήση.

Το κρέας έχει κερδίσει τη δημοτικότητά του στις κουζίνες διαφορετικών εθνών λόγω των πολύτιμων θρεπτικών και εξαιρετικών γευστικών ιδιοτήτων του. Πολλές νοικοκυρές γνωρίζουν ότι το μαγείρεμα με φρέσκο ​​κρέας είναι απόλαυση. Αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να χρησιμοποιείτε φρέσκα τρόφιμα κατά την προετοιμασία των πιάτων.

Ίσως το biltong είναι ένα από τα λίγα πιάτα που πρέπει να μαγειρεύονται στη ζέστη και τον ήλιο. Αυτό το πιάτο προέρχεται από την Αφρική. Εφευρέθηκε από κατοίκους της Ναμίμπια, της Νότιας Αφρικής και άλλων αφρικανικών χωρών με ζεστό κλίμα, όπου πολλά έντομα πετούν στον αέρα, προσπαθώντας να προσγειωθούν στο κρέας. Η συνταγή biltong επινοήθηκε για να προστατεύσει με κάποιο τρόπο το κρέας από την αλλοίωση.

Το Sudzhuk είναι ένα είδος ξηρού λουκάνικου, που δεν υστερεί σε γεύση από το περίφημο αποξηραμένο jamon ή Lukanka. Μεταξύ των τουρκικών λαών, πιστεύεται ότι μόνο το κρέας αλόγου είναι κατάλληλο για σουντουκ, αλλά σήμερα παρασκευάζεται ήδη από βοδινό και βουβάλι. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι πρέπει να προετοιμάσετε ξηρό λουκάνικο από ένα μόνο είδος κρέατος - δεν χρειάζεται να ανακατεύετε.

Το χοιρινό κρέας είναι ένα πιάτο γνωστό στις νοικοκυρές από την αρχαιότητα. Η συνταγή είναι τέτοια που δεν είναι δύσκολο να γίνει. Για αυτό, συνήθως χρησιμοποιούν φθηνότερο κρέας (χοιρινό κεφάλι, μπούτια, αυτιά), επομένως είναι πολύ φθηνότερο από άλλα προϊόντα κρέατος. Το πιάτο γίνεται νόστιμο και υγιεινό.

Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για καπνιστό κρύο καπνιστό λουκάνικο στο σπίτι. Θα λάβετε ένα νόστιμο προϊόν κρέατος που μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το σπιτικό λουκάνικο είναι φτιαγμένο από φυσικά προϊόντα και ως εκ τούτου είναι πολύ υγιεινό. Μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι πρόκειται για μια λιχουδιά που θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι.

Συνιστάται να φτιάχνετε αποξηραμένα κρέατα την κρύα εποχή, όταν είναι δροσερό έξω και σε εσωτερικούς χώρους. Αυτό το είδος κρέατος είναι εύκολο στην προετοιμασία, αλλά η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά χρονοβόρα και απαιτεί λίγο χρόνο για να μην το δοκιμάσετε νωρίτερα.

Ένα τέτοιο φυσικό προϊόν όπως το σπιτικό ζεστό καπνιστό λουκάνικο θα είναι πολύ βολικό σε κάθε οικογένεια. Μυρωδάτο, νόστιμο, χωρίς κανένα πρόσθετο, είναι πραγματική λιχουδιά. Αυτό το λουκάνικο χρειάζεται μόνο μερικές ώρες για να προετοιμαστεί, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί για μήνες.

Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για την παρασκευή λουκάνικου αίματος. Προτείνω να ετοιμάσετε ένα τρυφερό και ζουμερό σπιτικό αιμοκάθαρτο με την προσθήκη κρέμας. Ελέγξτε το μόνοι σας και γράψτε κριτικές κάτω από τη συνταγή.

Το υγρό αλάτισμα του κρέατος σας επιτρέπει να παρασκευάσετε κορν μοσχάρι, να το διατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα και ανά πάσα στιγμή να ετοιμάσετε νέα και νόστιμα πιάτα με κρέας.