Μέντα

Τα μαριναρισμένα κολοκυθάκια που παρασκευάζονται σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή γίνονται ελαστικά και τραγανά. Η σωστά προετοιμασμένη προετοιμασία μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συστατικά για την προετοιμασία διαφόρων χειμωνιάτικων σαλατών και σνακ. Επιπλέον, τα κολοκυθάκια τουρσί μπορούν να αντικαταστήσουν με επιτυχία τα αγγουράκια τουρσί, αν δεν τα έχετε στο χέρι.

Οι μαριναρισμένες μελιτζάνες γεμιστές με λαχανικά μπορούν να προετοιμαστούν «προς το παρόν» ή να προετοιμαστούν για το χειμώνα. Ένα νόστιμο σπιτικό ορεκτικό μελιτζάνας θα διαφοροποιήσει τέλεια την καθημερινή σας διατροφή και θα γίνει επίσης το αποκορύφωμα του γιορτινού σας τραπεζιού.

Αν αποφασίσετε να ετοιμάσετε δαμάσκηνα τουρσί, τότε αυτή είναι μια παλιά συνταγή, αποδεδειγμένη με τα χρόνια. Μου το είπε η γιαγιά μου (κάτοικος του χωριού), που συχνά τουρσί μ' αυτόν τον τρόπο δαμάσκηνα. Θέλω να μοιραστώ μια τόσο υπέροχη, νόστιμη και καθόλου κοπιαστική συνταγή για μια ασυνήθιστη προετοιμασία.

Τα κονσερβοποιημένα αγγούρια, τυλιχτά χωρίς αποστείρωση, γίνονται ζουμερά, τραγανά και πολύ νόστιμα. Αυτή η απλή συνταγή για την προετοιμασία αγγουριών στο σπίτι μπορεί να εφαρμοστεί ακόμα και από μια αρχάρια νοικοκυρά!

Ο χρόνος συλλογής μέντας για χειμερινή αποθήκευση είναι στα μέσα του καλοκαιριού: Ιούνιος-Ιούλιος. Αυτή τη στιγμή εμφανίζεται η ανθοφορία, η εκβλάστηση και τα φυτά.

Ίσως κάποιος θα εκπλαγεί: πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μέντας; Μην εκπλαγείτε, αλλά μπορείτε να φτιάξετε πολύ νόστιμη αρωματική μαρμελάδα από δυόσμο. Επιπλέον, είναι επίσης νόστιμο και υγιεινό, και αν κρίνουμε από τη μυρωδιά, είναι απλά μαγικό.

Η μέντα είναι ένα ιδιαίτερα αρωματικό φυτό που αγαπούν πολλοί. Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες καθορίζονται σε μεγάλο βαθμό από τη μενθόλη που περιέχει.

Η γλυκιά σπιτική παστίλια με ραβέντι θα λατρέψει όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και όλα τα γλυκά. Αυτό το πιάτο με ραβέντι μπορεί να καταναλωθεί φρεσκοπαρασκευασμένο αντί για γλυκά ή μπορείτε να ετοιμάσετε μια λιχουδιά για το χειμώνα.

Η σάλτσα δαμάσκηνου Tkemali είναι ένα από τα πολλά γαστρονομικά αριστουργήματα της γεωργιανής κουζίνας. Η σάλτσα Tkemali που παρασκευάζεται για το χειμώνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει μια ξινή-πικάντικη ή ίσως καυτερή-όξινη γεύση, ανάλογα με το γούστο σας. Αλλά, σε κάθε περίπτωση, αυτή η γεωργιανή σάλτσα δαμάσκηνου έχει ένα ασυνήθιστα νόστιμο μπουκέτο. Με τι τρώτε τη σάλτσα Tkemali; - εσύ ρωτάς. Ναι, για μπάρμπεκιου ή άλλο κρέας, το χειμώνα, δεν μπορείτε να φανταστείτε τίποτα πιο νόστιμο.

Για να έχουν μεγάλη επιτυχία οι κονσέρβες ντομάτες που παρασκευάζονται για το χειμώνα, πρέπει να επιλέξετε ντομάτες μικρές και πυκνές, με χοντρή φλούδα. Καλό θα είναι οι ντομάτες να έχουν σχήμα δαμάσκηνου. Αλλά αυτό δεν είναι τόσο απαραίτητο για την προετοιμασία στο σπίτι.