Βάμματα
Πώς να αποθηκεύσετε τα βάμματα: πόσο, πού και υπό ποιες συνθήκες
Κατηγορίες: Τρόπος αποθήκευσης
Συχνά, στα κελάρια των έμπειρων φεγγαριών, αρωματικά σπιτικά αλκοολούχα βάμματα φτιαγμένα με βότανα και φρούτα λιμνάζουν. Εάν ένα τέτοιο προϊόν καθίσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και στις «σωστές» συνθήκες, θα χάσει λίγη από τη γεύση και το άρωμά του.
Κατηγορίες
- Στο δικό του χυμό (39)
- Μανιτάρια για το χειμώνα (58)
- Πάγωμα (137)
- Τρόπος αποθήκευσης (154)
Τοξίδευση (228)
- Λάχανο τουρσί (16)
- τουρσί παντζάρια (6)
- Μαριναρισμένη πιατέλα (23)
- Τουρσιά (33)
- Ντομάτες τουρσί (33)
- Πιπεριές τουρσί (23)
Κρέας για μελλοντική χρήση (138)
Σε μια σημείωση (20)
- Μικρά κόλπα (4)
- Αποστείρωση βάζων (7)
Ποτά (213)
Διάφορα (136)
- Ασυνήθιστα κενά (49)
- Λαχανικά (20)
- Συλλογές συνταγών (7)
- Φυτά (18)
- Ξύδι (3)
- Φρούτα (10)
- Μούρα (12)
Ψάρια για μελλοντική χρήση (80)
- Ξήρανση και ξήρανση ψαριών (6)
- Αλάτισμα χαβιαριού (11)
- Αλάτισμα ψαριών (55)
- Κάπνισμα ψαριών (4)
Σαλάτες (151)
- Λέχο (28)
- Μελιτζανοσαλάτες (38)
- Κολοκυθοσαλάτες (24)
- Σαλάτες με λάχανο (3)
- Σαλάτες αγγουριού (15)
- Σαλάτες ντομάτας (10)
- Παντζαροσαλάτες (6)
Γλυκά παρασκευάσματα (634)
- Μαρμελάδα (234)
- Μαρμελάδες (58)
- Πηκτή (34)
- Μαρμελάδα (42)
- Επικόλληση (45)
- Μαρμελάδα (38)
- Πουρές (33)
- Σιρόπια (59)
- Γλασαρισμένα φρούτα (31)
Παστοποίηση-ζύμωση (166)
- Ξυνολάχανο (26)
- Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια (14)
- Αλατισμένα χόρτα (13)
- Αλατισμένα αγγούρια (15)
- Αλατισμένες ντομάτες (19)
Σάλτσες (59)
Ξήρανση (141)
- Αποξηραμένα μανιτάρια (10)
- Αποξηραμένες ρίζες (7)
- Αποξηραμένα λαχανικά (19)
- Αποξηραμένα βότανα (41)
- Αποξηραμένα φρούτα (18)
- Αποξηραμένα μούρα (27)