Ντομάτες

Τούρσα με μελιτζάνες και φασόλια είναι ένα νόστιμο πικάντικο ορεκτικό. Παρασκευασμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα διατηρήσει τέλεια τις ευεργετικές ιδιότητες αυτών των καταπληκτικών λαχανικών για το χειμώνα. Αυτό το πιάτο θα αρέσει στους λάτρεις των πικάντικων, πικάντικων τουρσιών. Η ξινή-αιχμηρή γεύση και η λαχταριστή μυρωδιά που κόβει την ανάσα θα κρατήσουν τους πάντες στο τραπέζι μέχρι να αδειάσει το πιάτο με τούρσα.

Ξηρό τουρσί ντομάτας για το χειμώνα - Έχετε ήδη δοκιμάσει αυτό το τουρσί; Πέρυσι είχα μια μεγάλη συγκομιδή ντομάτας στη ντάκα μου· έχω ήδη κονσερβοποιήσει πολλές από αυτές σύμφωνα με διάφορες νόστιμες συνταγές. Και τότε, ο γείτονας συνέστησε επίσης μια τόσο απλή συνταγή για νόστιμες αλατισμένες ντομάτες.

Ντομάτες στο δικό τους χυμό - αυτή η νόστιμη συνταγή θα είναι χρήσιμη σε κάθε νοικοκυρά. Οι ντομάτες και ο χυμός τους είναι ιδιαίτερα χρήσιμοι για άτομα που έχουν πεπτικά προβλήματα.Μισό ποτήρι χυμό την ημέρα – και το στομάχι σας λειτουργεί σαν ρολόι. Ένα επιπλέον χαρακτηριστικό και επιπλέον κόστος εργασίας σε αυτή τη διαιτητική συνταγή είναι ότι μαρινάρουμε τις ντομάτες χωρίς τη φλούδα.

Συχνά θέλετε να μαγειρέψετε κάτι τέτοιο, να συνδυάσετε σε ένα πιάτο προϊόντα και γεύσεις που, όπως φαίνεται με την πρώτη ματιά, είναι ασύμβατες και στο τέλος να πάρετε κάτι ασυνήθιστο και νόστιμο. Υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία - κονσέρβα δαμάσκηνο κεράσι με ντομάτες και σκόρδο - το πείραμα είναι πολύ ενδιαφέρον και το αποτέλεσμα είναι μια ασυνήθιστη και πρωτότυπη γεύση από κονσέρβα ντομάτας και δαμάσκηνο κερασιού.

Με την αρχή του καλοκαιριού εμφανίζεται μυρωδάτο και όμορφο δαμάσκηνο κερασιού. Προτείνουμε να ετοιμάσετε μια πικάντικη σάλτσα δαμάσκηνου κεράσι με ντομάτες και σκόρδο για το χειμώνα. Η γεύση της σάλτσας δαμάσκηνου κερασιού είναι πλούσια και πικάντικη.

Η πατρίδα της ντομάτας είναι η Νότια Αμερική· η πρώτη αναφορά του κόκκινου φρούτου, οικείο σε κάθε κάτοικο της Ρωσίας από την παιδική του ηλικία, χρονολογείται από την εποχή των Αζτέκων. Στην Ευρώπη, γνώρισαν τις ντομάτες τον 16ο αιώνα· το λαχανικό μεταφέρθηκε στη Ρωσία μόλις τον 18ο αιώνα.

Το φθινόπωρο έφτασε, τα παντζάρια ωριμάζουν μαζικά - ήρθε η ώρα να προετοιμάσουμε τα τεύτλα για το χειμώνα. Προσφέρουμε μια νόστιμη και γρήγορη συνταγή για παντζαροσαλάτα.Τα παντζάρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορούν να χρησιμοποιηθούν το χειμώνα τόσο ως σαλάτα όσο και ως ντρέσινγκ για μπορς.

Το λάχανο είναι ένα από τα κύρια φαγητά στο τραπέζι μας σχεδόν όλο το χρόνο. Πότε φρέσκο, πότε τουρσί, πότε βρασμένο, πότε τουρσί... σε φόρμα. Δεν μπορείτε να θυμηθείτε όλους τους τρόπους με τους οποίους τρώμε λάχανο αμέσως. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη συνταγή «Λάχανο γεωργιανό μαριναρισμένο με παντζάρια».

Το Adjika είναι ένα αρωματικό και πικάντικο αμπχαζιανό και γεωργιανό καρύκευμα που μοιάζει με πάστα, φτιαγμένο από κόκκινο πιπέρι, αλάτι, σκόρδο και πολλά αρωματικά, πικάντικα βότανα και μπαχαρικά. Κάθε καυκάσια νοικοκυρά έχει το δικό της σετ τέτοιων μπαχαρικών.

Πριν προχωρήσω στην περιγραφή της συνταγής αυτής της προετοιμασίας για το χειμώνα, θα ήθελα να σημειώσω ότι το lecho ανήκει στα πιάτα της κλασικής ουγγρικής κουζίνας και με την πάροδο του χρόνου εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο. Σήμερα το lecho παρασκευάζεται τόσο στα βουλγαρικά όσο και στα μολδαβικά, αλλά εδώ θα δώσουμε την κλασική συνταγή: με πιπεριές και ντομάτες.

Η εποχή της ντομάτας έφτασε και είναι απλά κρίμα να μην φτιάχνετε σπιτική κέτσαπ ντομάτας. Ετοιμάστε κέτσαπ σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή και το χειμώνα μπορείτε να το φάτε με ψωμί, ή να το χρησιμοποιήσετε ως πάστα για ζυμαρικά, μπορείτε να ψήσετε πίτσα ή μπορείτε να το προσθέσετε στο μπορς...

Πιστεύεται ότι η προετοιμασία του χυμού ντομάτας στο σπίτι είναι μια μακρά και εντατική διαδικασία. Έτσι είναι αν το μαγειρέψεις με τον παραδοσιακό τρόπο, ας πούμε, σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Σας προσφέρω μια απλή συνταγή· μπορείτε να ετοιμάσετε πολύ γρήγορα νόστιμο σπιτικό χυμό ντομάτας.

Πώς να κάνετε τη φλούδα μιας ντομάτας να ξεκολλήσει εύκολα και εύκολα; Πώς να αποκτήσετε καθαρισμένες ντομάτες; Αυτή η ερώτηση αργά ή γρήγορα τίθεται μπροστά σε κάθε νοικοκυρά. Αποδεικνύεται ότι το ξεφλούδισμα της ντομάτας είναι πιο εύκολο από το να μαγειρεύεις στον ατμό γογγύλια. Και τώρα, οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς να αφαιρέσετε το δέρμα από μια ντομάτα.

Οι σπιτικές προετοιμασίες είναι σε πλήρη εξέλιξη και η συνταγή για το πώς να ετοιμάσετε διάφορα αγγούρια και ντομάτες με βότκα για το χειμώνα θα είναι χρήσιμη σε κάθε νοικοκυρά. Λοιπόν, πώς να προετοιμάσετε μια ποικιλία από αγγουράκια τουρσί και ντομάτες για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση;

Οι ντομάτες ωριμάζουν και ήρθε η ώρα να φτιάξουμε σπιτικές προετοιμασίες για το χειμώνα. Προτείνουμε κονσερβοποίηση ντομάτας για το χειμώνα σύμφωνα με τη συνταγή: «Γλυκές ντομάτες με κορυφές καρότου». Οι ντομάτες βγαίνουν πολύ, πολύ νόστιμες. Αποκαλύπτουμε όλα τα μυστικά και τις λεπτές αποχρώσεις του πώς να τουρσί ντομάτες σύμφωνα με τη συνταγή «Γλυκά, με κορυφές καρότου».

Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή για ντομάτες τουρσί. Σχεδόν σε όλους αρέσουν οι ντομάτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για το χειμώνα. Επομένως, ας το ονομάσουμε: ντομάτες τουρσί - μια καθολική και απλή συνταγή. Και έτσι, ετοιμάζοντας ντομάτες τουρσί.

Για να έχουν μεγάλη επιτυχία οι κονσέρβες ντομάτες που παρασκευάζονται για το χειμώνα, πρέπει να επιλέξετε ντομάτες μικρές και πυκνές, με χοντρή φλούδα. Καλό θα είναι οι ντομάτες να έχουν σχήμα δαμάσκηνου. Αλλά αυτό δεν είναι τόσο απαραίτητο για την προετοιμασία στο σπίτι.

Μάλλον κάθε νοικοκυρά ετοιμάζει κολοκυθάκια για το χειμώνα. Προετοιμασία - η πικάντικη γλώσσα κολοκυθιού θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια. Τα κολοκυθάκια σε κονσέρβα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα συμπληρώσουν τέλεια τη γεύση του δεύτερου πιάτου και μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο σνακ, δεν θα είναι παράταιρα στο γιορτινό τραπέζι.