Πικάντικα χόρτα

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για μια πολύ νόστιμη προετοιμασία - μαριναρισμένες πιπεριές φούρνου με σκόρδο και μυρωδικά. Τέτοιες πιπεριές μπορούν να τυλιχτούν για το χειμώνα ή να χρησιμοποιηθούν ως ορεκτικό ή ως προσθήκη στα κύρια πιάτα, απλώς αποθηκεύοντας το παρασκεύασμα στο ψυγείο για κάποιο χρονικό διάστημα.

Δεν κάνει κάθε νοικοκυρά προετοιμασίες για το χειμώνα από μυρωδάτα τσαμπιά μαϊντανό, άνηθο, κόλιαντρο, βασιλικό, σέλινο και άλλα φρέσκα βότανα. Και, εντελώς, μάταια. Είναι τόσο ωραίο να ανοίγεις ένα αρωματικό βάζο με τέτοια σπιτικά καρυκεύματα με το κρύο του χειμώνα.

Το τουρσί λαχανικών για το χειμώνα απαιτεί να έχετε μεγάλη ποσότητα δοχείων. Δεν υπάρχουν πάντα τόσα πολλά βαρέλια ή κουβάδες στο σπίτι και πρέπει να επιλέξετε τι ακριβώς θα αλατίσετε.Αυτά τα ενοχλήματα της επιλογής μπορούν να αποφευχθούν αλατίζοντας την ποικιλία. Τα αγγουράκια τουρσί και οι ντομάτες κάθονται τέλεια το ένα δίπλα στο άλλο, είναι κορεσμένα το ένα με τη γεύση του άλλου και κορεσμό της άλμης με πιο ενδιαφέρουσες νότες.

Εάν αγοράσατε ένα μεγάλο μπουκέτο με βότανα και αυτό είναι αρκετό για την προετοιμασία ενός πιάτου, τότε μερικά από τα βότανα μπορούν να καταψυχθούν. Δοκιμάστε να παγώσετε τα χόρτα σε λάδι. Θα μιλήσουμε για το πώς να το κάνουμε σωστά σε αυτό το άρθρο.

Για να ετοιμάσετε νόστιμες αλατισμένες ντομάτες για το χειμώνα, υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές, αλλά θέλω να σας πω μια πρωτότυπη σπιτική συνταγή για τουρσί ντομάτας για το χειμώνα με την προσθήκη φύλλων καλαμποκιού, καθώς και νεαρών μίσχων καλαμποκιού.