Γογγύλι

Τώρα λένε ότι οι πρόγονοί μας ήταν πολύ πιο υγιείς και σωματικά πιο δυνατοί από τη σημερινή γενιά. Αλλά η διατροφή των προγόνων μας δεν ήταν τόσο ποικίλη και είναι απίθανο να γνώριζαν για τα οφέλη αυτού ή εκείνου του προϊόντος και μέτρησαν τις βιταμίνες με θερμίδες. Αλλά όλοι γνωρίζουν ότι οι πρόγονοί μας έτρωγαν λαχανικά, και υπάρχουν αμέτρητα παραμύθια και ρήσεις για τα γογγύλια.

Πριν από περίπου 100 χρόνια, τα γογγύλια ήταν σχεδόν το κύριο πιάτο στο τραπέζι, αλλά τώρα είναι σχεδόν εξωτικά. Και εντελώς μάταια. Άλλωστε, τα γογγύλια περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα στοιχείων με αντικαρκινικές ιδιότητες και εύπεπτους πολυσακχαρίτες, που είναι απαραίτητοι στη διατροφή. Η κατάψυξη γογγύλων για όλο το χρόνο είναι πολύ εύκολη, πιο εύκολη από τα γογγύλια στον ατμό.

Σήμερα, λίγες νοικοκυρές κάνουν παρασκευές με γογγύλι για τον χειμώνα. Και στην ερώτηση: "Τι μπορεί να μαγειρευτεί από γογγύλια;" - οι περισσότεροι απλά δεν θα βρουν την απάντηση. Προτείνω να καλύψει το κενό και να κυριαρχήσει στην κονσερβοποίηση αυτού του υπέροχου ριζικού λαχανικού. Αποδεικνύεται γλυκό-αλμυρό με μια ελαφριά πικρία.

Οι πρόγονοί μας δεν είχαν ερώτηση για το τι να κάνουν με τα γογγύλια. Παλαιότερα, ήταν ένα λαχανικό που καταναλώνονταν συχνά στη Ρωσία, αλλά τώρα έχει άδικα ξεχαστεί.Ο λόγος είναι η εμφάνιση των πατατών, που ψήνονται πιο γρήγορα. Αλλά τα φρέσκα, ζουμερά γογγύλια είναι πιο υγιεινά για εμάς από τις πατάτες. Δεν παχαίνει - είναι ένα προϊόν με λίγες θερμίδες και ένας καλός τρόπος για να απαλλάξετε το σώμα από τις τοξίνες.