αλεύρι σίκαλης
Ξινολάχανο, ή κροσέβο για το χειμώνα σύμφωνα με μια παλιά συνταγή
Η συνταγή κροσέφ προέρχεται από τις παλιές καλές εποχές, όταν οι νοικοκυρές δεν πετούσαν τα τρόφιμα, αλλά προσπαθούσαν να σώσουν όσο το δυνατόν περισσότερα από τη συγκομιδή. Παραδοσιακά, το crumble παρασκευάζεται από πράσινα φύλλα λάχανου που δεν περιλαμβάνονται στο κεφάλι του λάχανου, αλλά περιβάλλονται από κολλιτσίδες σε ένα πυκνό πιρούνι. Τώρα τα κόβουν και τα πετάνε, αλλά πριν, ήταν απαραίτητο συστατικό για τη λαχανόσουπα και το μπορς.
Ζαμπόν ψημένο σε ζύμη στο φούρνο - μια συνταγή για το πώς να ψήσετε αλατισμένο χοιρινό ζαμπόν.
Αυτή η συνταγή για την παρασκευή αλατισμένου χοιρινού κρέατος για μελλοντική χρήση χρησιμοποιείται συνήθως στο τέλος του χειμώνα. Το ψημένο ζαμπόν γίνεται πιο ζουμερό και καλό όταν το αλατισμένο ζαμπόν δεν είναι πλέον τόσο ζουμερό και νόστιμο.
Τουρσί παντζάρια για το χειμώνα - μια νόστιμη σπιτική συνταγή για την προετοιμασία παντζαριών με σπόρους κύμινο.
Τα τουρσί παντζάρια (buryak) παρασκευάζονται από ζουμερά κόκκινα παντζάρια. Αυτή η πολύ νόστιμη και πικάντικη σπιτική προετοιμασία για τον χειμώνα μπορεί να γίνει χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Μαριναρισμένα με κύμινο, τα παντζάρια είναι τραγανά και πικάντικα στη γεύση. Οι βιταμίνες για το χειμώνα διατηρούνται μια χαρά σε αυτό το παρασκεύασμα.
Μήλα τουρσί και κολοκυθάκια σε βάζα ή βαρέλι - συνταγή και προετοιμασία μουσκεμένων μήλων και κολοκυθιών για το χειμώνα.
Για πολλούς, τα μουσκεμένα μήλα είναι η πιο νόστιμη απόλαυση. Η προετοιμασία τους για το χειμώνα δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια.Αν δεν ξέρετε ακόμα πώς να βρέχετε μήλα για το χειμώνα, ακόμα και μαζί με σκουός, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς.
Κατηγορίες
- Στο δικό του χυμό (39)
- Μανιτάρια για το χειμώνα (58)
- Πάγωμα (137)
- Τρόπος αποθήκευσης (154)
Τοξίδευση (228)
- Κρέας για μελλοντική χρήση (138)
- Σε μια σημείωση (20)
- Ποτά (213)
- Διάφορα (136)
- Ψάρια για μελλοντική χρήση (80)
- Σαλάτες (151)
- Γλυκά παρασκευάσματα (634)
- Παστοποίηση-ζύμωση (166)
- Σάλτσες (59)
- Ξήρανση (141)
