Παρασκευές οξαλίδας για το χειμώνα

Εάν θέλετε να προετοιμάσετε αλατισμένη ξινίλα για το χειμώνα, τότε η προετοιμασία της σπιτικής ξινής σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και η οξαλίδα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι ιδανική για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας σούπας.

Όχι μόνο η οξαλίδα, αλλά και τα παντζάρια έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες.Όταν το κονσερβοποιήσετε μαζί με οξαλίδα, το χειμώνα θα λάβετε μια επιπλέον μερίδα βιταμινών. Με αυτή τη γέμιση παίρνετε εξαιρετικές πίτες, πίτες και πίτες.

Έχοντας ετοιμάσει οξαλίδα για το χειμώνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα μπορείτε να απολαύσετε όχι μόνο τη μυρωδιά των φρέσκων βοτάνων όλο το χειμώνα, αλλά και τις βιταμίνες που διατηρούνται στην προετοιμασία κατά την προετοιμασία των αγαπημένων σας πιάτων.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η κονσερβοποιημένη οξαλίδα παρασκευάζεται στο σπίτι χωρίς τη χρήση αλατιού ή άλλων πρόσθετων. Για να το πούμε, στο δικό του ζουμί. Με αυτή τη μέθοδο συντήρησης είναι δυνατό να αποκτήσετε μια γεύση του τελικού προϊόντος όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φρέσκο.

Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή οξαλίδας στη Ρωσία από την αρχαιότητα. Εάν υπάρχει πραγματικά πολλή οξαλίδα, αλλά δεν θέλετε πραγματικά να πλύνετε τα βάζα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βαρέλι, μια μπανιέρα ή έναν κουβά για να κάνετε τουρσί για το χειμώνα.

Πολλές νοικοκυρές έχουν από καιρό κατακτήσει τις συνταγές για την παρασκευή πίτας με οξαλίδα. Συνήθως όμως πρόκειται για αλμυρές πίτες, γιατί λίγοι γνωρίζουν ότι αυτές οι ίδιες πίτες μπορούν να γίνουν και γλυκές.Άλλωστε, η μαρμελάδα οξαλίδα έχει την απαραίτητη ξινίλα, λεπτή υφή και δεν έχει χειρότερη γεύση από τη μαρμελάδα ραβέντι.

Το ξινόχοντρο είναι ένα λαχανικό που είναι από τα πρώτα που μας ευχαριστεί με την εμφάνισή του στα παρτέρια του κήπου. Αν και το πράσινο φύλλωμα με ξινή γεύση μεγαλώνει καλά μέχρι το φθινόπωρο, η συγκομιδή θα πρέπει να γίνει στα τέλη Μαΐου έως τις αρχές του καλοκαιριού. Αργότερα τα χόρτα είναι υπερκορεσμένα με οξαλικό οξύ, το οποίο σε μεγάλες δόσεις δεν είναι ασφαλές για τον οργανισμό. Έτσι, πρέπει να έχετε χρόνο για να προετοιμάσετε έναν μεγάλο αριθμό νόστιμων πιάτων από αυτό το απίστευτα υγιεινό λαχανικό και να προσπαθήσετε να το διατηρήσετε για το χειμώνα. Προτείνουμε να φτιάξουμε πουρέ. Ανάλογα με τη συνταγή, μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό ή ένα σούπερ βιταμινούχο παρασκεύασμα για τον χειμώνα.

Η οξαλίδα είναι μια αποθήκη βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Για να έχουμε την ευκαιρία να βιταμινοποιήσουμε τον οργανισμό μας τον χειμώνα, το καλοκαίρι πρέπει να φροντίσουμε για την παρασκευή αυτού του βοτάνου. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το κάνετε αυτό, αλλά σήμερα θα μιλήσουμε λεπτομερέστερα για την ξήρανση της οξιάς. Τα αποξηραμένα βότανα, κατάλληλα παρασκευασμένα στο σπίτι, διατηρούν το χρώμα, τη γεύση και όλες τις ευεργετικές ουσίες.

Είναι δυνατόν να παγώσει η οξαλίδα για το χειμώνα; Αυτή η ερώτηση ανησυχεί όλο και περισσότερο τις σύγχρονες νοικοκυρές, οι οποίες έχουν πλέον στο οπλοστάσιό τους μεγάλους καταψύκτες.Η απάντηση σε αυτό το ερώτημα μπορεί να είναι οι πολυάριθμες θετικές κριτικές από ανθρώπους που έχουν ήδη δοκιμάσει τη μέθοδο συντήρησης της οξιάς στην κατάψυξη. Σήμερα φέρνω στην προσοχή σας συνταγές για την κατάψυξη αυτού του φυλλώδους λαχανικού για μελλοντική χρήση.

Οι ευεργετικές ιδιότητες της τσουκνίδας που συντηρείται με οξαλίδα δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερες από τις ευεργετικές ιδιότητες της τσουκνίδας που συντηρείται με σπανάκι.

Το χειμώνα, όταν το σώμα μας αισθάνεται πραγματικά την έλλειψη βιταμινών, ένα τέτοιο κατεψυγμένο παρασκεύασμα θα διαφοροποιήσει πολύ το τραπέζι σας.

Κλείνοντας την οξαλίδα για το χειμώνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα ετοιμάσετε έναν πουρέ μοναδικής συγκέντρωσης ευεργετικών οξέων, βιταμινών και τανινών. Ο πουρές οξαλίδας έχει μάλλον ξινή γεύση, λάβετε αυτό υπόψη κατά την προετοιμασία των πιάτων.

Υπάρχουν 120 είδη οξαλίδας που βρίσκονται στη φύση. Ως προϊόν διατροφής, η ξινίλα είναι η πιο διαδεδομένη - ένα πολυετές ποώδες φυτό που χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση, παρασκευή λαχανόσουπας, σαλάτες και άλλα πιάτα.