Σκουμπρί
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το σκουμπρί
Κατηγορίες: Τρόπος αποθήκευσης
Το σκουμπρί είναι αγαπητό γιατί είναι φθηνό και, επιπλέον, πολύ υγιεινό ψάρι. Μπορείτε να το βρείτε στα καταστήματα σε οποιαδήποτε μορφή.
Πώς να αλατίσετε το σκουμπρί στο σπίτι - δύο μέθοδοι αλατίσματος
Κατηγορίες: Αλάτισμα ψαριών
Το αλατισμένο στο σπίτι σκουμπρί είναι καλό γιατί μπορείτε να προσαρμόσετε τη γεύση και τον βαθμό αλατίσματος του. Πολλά εξαρτώνται από το ίδιο το σκουμπρί. Επιλέξτε μεσαίου μεγέθους ψάρια, άσπλαια και με το κεφάλι. Εάν το σκουμπρί είναι μικρό, δεν θα έχει ακόμη λίπος και τα δείγματα που είναι πολύ μεγάλα είναι ήδη παλιά. Όταν αλατιστεί, το παλιό σκουμπρί μπορεί να γίνει ζυμωτό και να έχει μια δυσάρεστη πικρή γεύση.
Κατηγορίες
- Στο δικό του χυμό (39)
- Μανιτάρια για το χειμώνα (58)
- Πάγωμα (137)
- Τρόπος αποθήκευσης (154)
Τοξίδευση (228)
- Κρέας για μελλοντική χρήση (138)
- Σε μια σημείωση (20)
- Ποτά (213)
- Διάφορα (136)
- Ψάρια για μελλοντική χρήση (80)
- Σαλάτες (151)
- Γλυκά παρασκευάσματα (634)
- Παστοποίηση-ζύμωση (166)
- Σάλτσες (59)
- Ξήρανση (141)
