Ανηθο

Χαριτωμένα πράσινα αγγουράκια και σαρκώδεις κόκκινες πιπεριές αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια στη γεύση και δημιουργούν ένα όμορφο χρωματικό συνδυασμό. Χρόνο με το χρόνο, μαρινάρω αυτά τα δύο υπέροχα λαχανικά σε βάζα του λίτρου σε μια γλυκόξινη μαρινάδα χωρίς ξύδι, αλλά με κιτρικό οξύ.

Σε ποιον από εμάς δεν αρέσουν οι σπιτικές συνταγές για χειμωνιάτικες προετοιμασίες; Είναι πολύ ωραίο να ανοίγεις ένα βάζο με αρωματικά, τραγανά, μέτρια αλατισμένα αγγούρια. Και αν ετοιμαστούν με τα χεράκια σας, με αγάπη και φροντίδα, βγαίνουν διπλάσια νόστιμα. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια πολύ πετυχημένη και, ταυτόχρονα, εύκολη και απλή συνταγή για τέτοια ακριβώς αγγούρια.

Καταπληκτικές, νόστιμες, τραγανές αλατισμένες καυτερές πιπεριές, γεμισμένες με αρωματική άλμη, συνδυάζονται τέλεια με σάντουιτς μπορς, πιλάφι, στιφάδο και λουκάνικο. Οι αληθινοί λάτρεις των «πικάντικων» πραγμάτων θα με καταλάβουν.

Σήμερα προσφέρω μια συνταγή για μια προετοιμασία που αρέσει πολύ όχι μόνο σε εμένα, αλλά και σε όλη την οικογένειά μου και στους καλεσμένους μου. Το κύριο χαρακτηριστικό της παρασκευής είναι ότι το μαγειρεύω χωρίς ξύδι. Η συνταγή είναι απλά απαραίτητη για εκείνους τους ανθρώπους στους οποίους το ξύδι αντενδείκνυται.

Το καλοκαίρι, τα αγγούρια τρώγονται υπέροχα απλά με αλάτι και πιπέρι. Το χειμώνα, τα αγγούρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για μελλοντική χρήση σας θυμίζουν το άρωμα και τη φρεσκάδα του Ιουλίου. Μια πικάντικη σαλάτα αγγουριού για το χειμώνα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, όλα θα διαρκέσουν όχι περισσότερο από 60 λεπτά.

Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τα δυνατά τουρσιά από βαρέλι ως σνακ. Αλλά τέτοια παρασκευάσματα πρέπει να αποθηκεύονται μόνο σε ένα κρύο κελάρι και δεν έχουν όλοι μια τέτοια ευκαιρία. Προσφέρω στις νοικοκυρές τη δοκιμασμένη στο σπίτι συνταγή μου για το πώς να τουρσί αγγουράκια με σκόρδο και μπαχαρικά και στη συνέχεια να τα τυλίγετε για το χειμώνα χρησιμοποιώντας τη μέθοδο ζεστού χύματος.

Ένα σφιχτό και τραγανό, ορεκτικό, αλατισμένο αγγούρι θα φωτίσει τη γεύση ενός δεύτερου δείπνου το χειμώνα. Αλλά αυτά τα αγγουράκια τουρσί με χρένο και μουστάρδα είναι ιδιαίτερα καλά ως ορεκτικό για παραδοσιακά ρωσικά δυνατά ποτά!

Η οικογένειά μου λατρεύει πολύ τα σπιτικά τουρσιά, οπότε φτιάχνω πολλά από αυτά. Σήμερα, σύμφωνα με το σχέδιό μου, έχω καρυκευτεί ντομάτες σε κονσέρβα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Αυτή είναι μια αρκετά απλή συνταγή, σχεδόν κλασική, αλλά με κάποιες μικρές προσωπικές τροποποιήσεις.

Αυτή τη φορά αποφάσισα να ετοιμάσω νόστιμα αγγούρια σε κονσέρβα με κέτσαπ τσίλι για το χειμώνα. Αφού αφιερώσετε περίπου μία ώρα στην προετοιμασία της προετοιμασίας, θα πάρετε τραγανά, ελαφρώς γλυκά αγγούρια με πικάντικη άλμη που τρώγονται απλά και αμέσως.

Για όσους είναι μερικοί στα χειμωνιάτικα τουρσιά, προσφέρω αυτή την απλή συνταγή για την προετοιμασία διαφόρων λαχανικών. Θα μαρινάρουμε τα πιο «απαιτούμενα»: αγγούρια, ντομάτες και πιπεριές, συμπληρώνοντας αυτά τα συστατικά με κρεμμύδια.

Η παραδοσιακή και πιο κοινή μας μέθοδος κονσερβοποίησης είναι με ξύδι. Συμβαίνει όμως όταν, για τον έναν ή τον άλλον λόγο, πρέπει να κάνετε σκευάσματα χωρίς ξύδι. Εδώ έρχεται να σώσει το κιτρικό οξύ.

Τα μικρά πράσινα αγγουράκια σε κονσέρβα με χαριτωμένα μικρά εξογκώματα είναι ένα αγαπημένο χειμωνιάτικο σνακ για το νοικοκυριό μου.Τα τελευταία χρόνια προτιμούν τα τραγανά αγγουράκια τουρσί με μέλι από όλα τα άλλα παρασκευάσματα.

Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για τουρσί ντομάτας, αλλά κάθε οικογένεια έχει τις δικές της αγαπημένες συνταγές. Οι γλυκές και πικάντικες μαριναρισμένες ντομάτες σε φέτες είναι εκπληκτικά νόστιμες. Τα παιδιά λατρεύουν αυτό το παρασκεύασμα, τρώγοντας τα πάντα, από ντομάτες, σκόρδο και κρεμμύδια μέχρι άλμη.

Για τους λάτρεις των διαφόρων τουρσιών, προτείνω να δοκιμάσετε μια εύκολη συνταγή στην οποία τα κύρια συστατικά είναι τα αγγούρια και τα καρότα. Αυτό το tandem λαχανικών είναι μια υπέροχη ιδέα για σνακ.

Ζουμερά, πικάντικα και τραγανά, τα αγγουράκια τουρσί είναι η πιο δημοφιλής προσθήκη στα κύρια πιάτα στα τραπέζια μας. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να διατηρήσετε τα αγγούρια για το χειμώνα.

Μικρά αγγούρια που δεν έχουν ακόμη ωριμάσει μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή νόστιμων κονσερβών. Αυτά τα αγγούρια ονομάζονται αγγουράκια. Δεν ενδείκνυνται ωμά για την παρασκευή σαλατών, καθώς δεν έχουν ζουμερά.

Νόστιμες πιατέλες λαχανικών για το χειμώνα μπορούν να παρασκευαστούν από διαφορετικά λαχανικά. Αυτή τη φορά ετοιμάζω μαριναρισμένα κολοκυθάκια με αγγούρια και ταμπλέτες ασπιρίνης.

Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να προετοιμάσετε γρήγορα αγγουράκια τουρσί για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Αφήστε περίπου 30 λεπτά για να ολοκληρωθεί η προετοιμασία. Ακόμη και μια μητέρα με ένα βρέφος μπορεί να αφιερώσει τόσο πολύ χρόνο.

Σήμερα θα σας πω πώς να φτιάξετε τραγανά κολοκυθάκια τουρσί. Η μέθοδος προετοιμασίας αυτών των νόστιμων λαχανικών για το χειμώνα δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και μια απλή, δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα αποσαφηνίσει όλες τις αποχρώσεις και τις λεπτές αποχρώσεις της διαδικασίας μαγειρέματος.

Η εποχή της ωρίμανσης των αγγουριών έφτασε. Μερικές νοικοκυρές κάνουν προετοιμασίες για το χειμώνα σύμφωνα με μια, αξιόπιστη και δοκιμασμένη συνταγή. Και κάποιοι, συμπεριλαμβανομένου και εμένα, λατρεύουν να πειραματίζονται και κάθε χρόνο αναζητούν νέες και ασυνήθιστες συνταγές και γεύσεις.