Βανίλια

Όλοι γνωρίζουν πόσο ευεργετικά είναι τα σταφύλια - περιλαμβάνουν γενική ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, προστασία από τον καρκίνο, απομάκρυνση τοξινών από το σώμα, πρόληψη της πρόωρης γήρανσης και πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Επομένως, θέλω πραγματικά να αποθηκεύσω αυτές τις "χάντρες βιταμινών" για το χειμώνα. Για αυτό, κατά τη γνώμη μου, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο και πιο νόστιμο από το να τυλίγετε κομπόστα σταφυλιού σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή χωρίς αποστείρωση. Θα σας λέω βήμα προς βήμα πώς το κάνω αυτό κάθε φθινόπωρο.

Έχετε δοκιμάσει ποτέ μαρμελάδα σταφύλι; Έχασες πολλά! Υγιεινή, νόστιμη, εύκολη στην παρασκευή και αποθήκευση, απλά εκπληκτική μαρμελάδα από την αγαπημένη σας ποικιλία σταφυλιών θα σας βοηθήσει να ομορφύνετε τα κρύα βράδια του χειμώνα με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι ότι ετοιμάζουμε μαρμελάδα σταφύλι στο φούρνο.

Ο Σεπτέμβριος είναι η εποχή της συγκομιδής πολλών φρούτων και τα δαμάσκηνα βρίσκονται στο επίκεντρο αυτό το μήνα.Οι νοικοκυρές τα χρησιμοποιούν για να ετοιμάσουν κομπόστες, κονσέρβες και φυσικά μαρμελάδα. Κάθε δαμάσκηνο, ακόμα και υπερώριμο, είναι κατάλληλο για μαρμελάδα. Παρεμπιπτόντως, από πολύ ώριμα φρούτα η προετοιμασία θα αποδειχθεί ακόμα πιο νόστιμη.

Ο Αύγουστος είναι ο μήνας της μαζικής συγκομιδής του πεπονιού και, γιατί να μην φτιάξετε από αυτό αρωματική και νόστιμη μαρμελάδα για το χειμώνα. Τα σκληρά και κρύα βράδια του χειμώνα, θα σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε την πείνα σας, θα σας ζεστάνει και θα σας υπενθυμίσει το ζεστό καλοκαίρι, που σίγουρα θα ξανάρθει.

Το λευκό δαμάσκηνο μελιού είναι μια αρκετά ενδιαφέρουσα ποικιλία. Οι γευστικές ιδιότητες των λευκών δαμάσκηνων είναι τέτοιες που καθιστούν δυνατή την παρασκευή πολλών ειδών γλυκών και τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές μαρμελάδας, τις οποίες θα δούμε εδώ.

Η μαρμελάδα Chanterelle έχει μια μάλλον ασυνήθιστη, αλλά πικάντικη και ευχάριστη γεύση. Η κλασική ιταλική συνταγή «Mermelada de Setas» χρησιμοποιεί αποκλειστικά λαχανίδες, αλλά, όπως υποδηλώνει η εμπειρία, το boletus, το row και άλλα είδη μανιταριών που αναπτύσσονται σε αφθονία εδώ είναι ιδανικά για μαρμελάδα. Η βασική προϋπόθεση είναι τα μανιτάρια να είναι νεαρά και δυνατά.

Δυστυχώς, μετά τη θερμική επεξεργασία, τα κεράσια χάνουν το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης και του αρώματος τους και η μαρμελάδα κεράσι γίνεται γλυκιά, αλλά κάπως ποώδη στη γεύση. Για να αποφευχθεί αυτό, η μαρμελάδα κίτρινο κεράσι πρέπει να προετοιμαστεί σωστά και μην ξεχνάτε τα "μαγικά ραβδιά" μας - τα μπαχαρικά.

Έφτασε λοιπόν το φθινόπωρο. Και μαζί του έρχεται ένα μοναδικό, και πολύ φθηνό, φρούτο. Αυτό είναι κυδώνι. Πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν τι να κάνουν με τη συγκομιδή. Εν τω μεταξύ, οι χειμερινές προετοιμασίες από κυδώνι είναι θεϊκό δώρο. Κομπότες, κονσέρβες, μαρμελάδες, γεμίσεις πίτας κ.λπ. Τι γίνεται με ένα γλυκό που λέγεται μαρμελάδα κυδώνι χωρίς πηκτικά;

Η συνταγή για το χρένο είναι εύκολη στην προετοιμασία. Αν ξέρετε πόσο να πίνετε, μια μικρή ποσότητα βάμματος τονώνει την όρεξη και δίνει δύναμη. Το βάμμα παρασκευάζεται σωστά εάν μετά τη λήψη του δεν υπάρχει έντονο αίσθημα καύσου στο στόμα, αλλά παραμένει μια ευχάριστη αίσθηση.

Αν σας αρέσει να ετοιμάζετε ασυνήθιστες συνταγές για το χειμώνα, δοκιμάστε να φτιάξετε αποξηραμένα κολοκυθάκια. Οι λάτρεις των υγιεινών και πρωτότυπων γλυκών σίγουρα θα τα αρέσουν. Φυσικά, θα πρέπει να τσιμπήσετε λίγο, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι ασυνήθιστα νόστιμο για να τα φάτε το χειμώνα.

Αν είστε λάτρης του φραγκοστάφυλου, τότε μάλλον αγαπάτε τόσο την υγιεινή όσο και την όμορφη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο. Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε την απλή συνταγή μας και να φτιάξετε σπιτική μαρμελάδα φραγκοστάφυλο.

Η γλυκιά σπιτική παστίλια με ραβέντι θα λατρέψει όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και όλα τα γλυκά. Αυτό το πιάτο με ραβέντι μπορεί να καταναλωθεί φρεσκοπαρασκευασμένο αντί για γλυκά ή μπορείτε να ετοιμάσετε μια λιχουδιά για το χειμώνα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε κομπόστα ραβέντι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή όχι μόνο για το χειμώνα. Μπορείτε να πάρετε αυτή τη νόστιμη σπιτική κομπόστα μαζί σας σε ένα πικνίκ. Θα αντικαταστήσει με επιτυχία τα ποτά που αγοράσατε από το κατάστημα, θα εξοικονομήσει τον προϋπολογισμό σας και θα προσελκύσει ενήλικες και παιδιά.