Νερό

Raspberry... Raspberry... Raspberry... Γλυκόξινο, απίστευτα αρωματικό και πολύ υγιεινό μούρο! Τα σκευάσματα βατόμουρου σας σώζουν από εποχικές ασθένειες, αποκαθιστούν το ανοσοποιητικό και είναι απλά ένα υπέροχο ανεξάρτητο επιδόρπιο. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από αυτό. Η φαινομενική πολυπλοκότητα της διαδικασίας προμήθειας είναι παραπλανητική. Η επεξεργασία των μούρων γίνεται αρκετά γρήγορα, χωρίς μεγάλη προσπάθεια και ειδικές γνώσεις. Επομένως, ακόμη και ένας αρχάριος στις γαστρονομικές υποθέσεις μπορεί να φτιάξει σπιτική μαρμελάδα βατόμουρο.

Η άνοιξη έφτασε - ήρθε η ώρα να φτιάξετε μαρμελάδα από κουκουνάρια. Η συγκομιδή νεαρών κουκουναριών θα πρέπει να πραγματοποιείται σε φιλικά προς το περιβάλλον μέρη.

Μια λαμπερή μαρμελάδα με πλούσιο κεχριμπαρένιο χρώμα και μοναδικό άρωμα, φτιαγμένη από φρέσκα πορτοκάλια, κερδίζει ολοένα και περισσότερο τις καρδιές των νοικοκυρών. Η προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς δεν είναι καθόλου δύσκολη. Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε όλες τις περιπλοκές της προετοιμασίας ενός επιδόρπιου πιάτου από πορτοκάλια μόνοι σας.

Πρόσφατα, τα σκευάσματα λεμονιού δεν είναι καινούργια.Η μαρμελάδα λεμόνι, μαζί με τις συνηθισμένες κονσέρβες και τις μαρμελάδες από μήλα, κεράσια και δαμάσκηνα, βρίσκονται όλο και περισσότερο στα ράφια των καταστημάτων. Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το προϊόν μόνοι σας χρησιμοποιώντας ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών. Η ποικιλία προστίθεται αρωματίζοντας τη λιχουδιά με μπαχαρικά ή προσθέτοντας άλλες ποικιλίες εσπεριδοειδών. Θα μιλήσουμε για όλους τους τρόπους παρασκευής του γλυκού με λεμόνι σε αυτό το άρθρο.

Το Irga είναι ένα πολύ νόστιμο μούρο. Συχνά γίνεται μια μάχη με τα πουλιά για τη συγκομιδή αυτής της μωβ ομορφιάς. Εάν το δικό σας έχει φτάσει και το shadberry έχει μαζευτεί με ασφάλεια, τότε ήρθε η ώρα να σκεφτείτε τις προετοιμασίες. Σας προσκαλούμε να ετοιμάσετε νόστιμη μαρμελάδα. Η τεχνολογία παρασκευής ενός τέτοιου γλυκού είναι πολύ απλή και δεν πρέπει να σας προκαλεί την παραμικρή δυσκολία. Πρώτα όμως πρώτα…

Σε όλα τα βιβλία μαγειρικής γράφουν ότι τα κεράσια για παρασκευές πρέπει να είναι χωρίς κουκούτσι. Αν έχετε μηχανή για το κουκούτσι των κερασιών, αυτό είναι υπέροχο, αλλά δεν έχω τέτοιο μηχάνημα και ωριμάζω πολλά κεράσια. Έπρεπε να μάθω πώς να φτιάχνω μαρμελάδες και κομπόστες από κεράσια με κουκούτσι. Φροντίζω να βάζω μια ετικέτα σε κάθε βάζο, αφού δεν αξίζει να αποθηκεύετε τέτοια παρασκευάσματα κερασιού με κουκούτσι για περισσότερο από έξι μήνες· φαίνεται η γεύση του διάσημου Amaretto.

Σε όλους μας αρέσει να περιποιούμαστε τον εαυτό μας τον χειμώνα με σπιτικά λαχανικά και φρούτα. Τι πιο ευχάριστο από το να τσακίσεις κονσέρβα αγγούρια μετά από ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή να απολαύσεις ζουμερές ντομάτες τουρσί;

Το δαμάσκηνο είναι στη διατροφή μας εδώ και πολύ καιρό. Δεδομένου ότι η γεωγραφία της ανάπτυξής του είναι αρκετά ευρεία, αγαπιέται και εκτιμάται σε πολλές χώρες του κόσμου. Είναι γνωστό ότι η ίδια η βασίλισσα της Αγγλίας, Ελισάβετ Β', προτιμούσε τα δαμάσκηνα για πρωινό. Την συνεπήρε η γεύση τους και άκουσε για τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Αλλά το κύριο πρόβλημα που αντιμετώπισαν οι νοικοκυρές ανά πάσα στιγμή είναι πώς να συντηρήσουν τέτοια φινετσάτα φρούτα για το χειμώνα.

Μπορείτε να προετοιμάσετε τα αγγούρια Nizhyn για το χειμώνα χρησιμοποιώντας μια ποικιλία συνταγών. Προτείνω να ετοιμάσω τη σαλάτα Nezhinsky με πολύ απλό τρόπο. Κατά την προετοιμασία του τεμαχίου εργασίας, όλα τα εξαρτήματα δεν υφίστανται προκαταρκτική θερμική επεξεργασία, αλλά τοποθετούνται σε δεξαμενές στην ακατέργαστη μορφή τους.

Παρουσιάζω στις νοικοκυρές μια από τις αγαπημένες μου συνταγές για κονσέρβα ντομάτας με ξύδι. Ερωτεύτηκα αυτή τη συνταγή για την ευκολία παρασκευής της (δεν χρειάζεται να αποστειρώσουμε τις κονσέρβες) και για τις καλά επιλεγμένες αναλογίες των υλικών.

Δεν ξέρετε τι να κάνετε με τα μεγάλα αγγούρια; Αυτό συμβαίνει και σε μένα. Μεγαλώνουν και μεγαλώνουν, αλλά δεν έχω χρόνο να τα μαζέψω εγκαίρως. Βοηθάει μια απλή και νόστιμη σαλάτα αγγουριών με κρεμμύδια, πιπεριές και σκόρδο, η οποία το χειμώνα έχει μεγάλη ζήτηση με κάθε συνοδευτικό. Και ακόμη και τα μεγαλύτερα δείγματα είναι κατάλληλα για αυτό.

Υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε κονσέρβες ντομάτας για το χειμώνα. Σήμερα θα σας πω πώς να συντηρήσετε ντομάτες με αμπελόφυλλα, κεράσια και χρένο σε βάζα. Το να το κάνεις στο σπίτι είναι αρκετά απλό και μπορεί να το κάνει ακόμα και η νεότερη νοικοκυρά.

Η αγκινάρα Ιερουσαλήμ, ή όπως αλλιώς λέγεται, πήλινο αχλάδι, δεν είναι απλώς φυτό λαχανικών, αλλά αποθήκη υγείας! Οι κονδυλώδεις ρίζες, το φύλλωμα και τα άνθη έχουν επίσης ευεργετικές ιδιότητες. Το πράσινο μέρος του φυτού και οι μίσχοι των λουλουδιών χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των ζώων και από αυτά παρασκευάζεται επίσης ένα νόστιμο τσάι. Οι κόνδυλοι χρησιμοποιούνται για τρόφιμα, τόσο ωμοί όσο και θερμικά επεξεργασμένοι. Το πήλινο αχλάδι εκτιμάται ιδιαίτερα από άτομα που πάσχουν από διαβήτη, καθώς η σύνθεση των ριζικών καλλιεργειών αυτού του φυτού περιέχει ινουλίνη, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για αυτούς. Η φρουκτόζη, η οποία παράγεται από ινουλίνη, μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη για τους διαβητικούς, έτσι τα παρασκευάσματα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ γίνονται όλο και πιο δημοφιλή για άτομα αυτής της κατηγορίας.

Τα δαμάσκηνα είναι αποξηραμένα δαμάσκηνα οποιασδήποτε ποικιλίας. Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κομπόστες, την προετοιμασία γεμίσεων για γλυκά αρτοσκευάσματα και επίσης αντικαθιστούν τις καραμέλες με αυτά. Και δεν είναι μόνο αυτό! Για τους επισκέπτες, για παράδειγμα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο - μαρμελάδα δαμάσκηνο. Δεν με πιστεύεις; Στη συνέχεια φέρνουμε στην προσοχή σας δύο νόστιμες συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας από αποξηραμένα δαμάσκηνα.

Το Cherry Plum ανήκει στην οικογένεια των δαμάσκηνων και μοιάζει πολύ με αυτά. Το χρώμα του καρπού μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό: κίτρινο, μπορντό, κόκκινο και ακόμη και πράσινο. Μέσα στο δαμάσκηνο κερασιάς υπάρχει ένα μεγάλο τυρί, το οποίο στις περισσότερες ποικιλίες είναι πολύ δύσκολο να διαχωριστεί από τον πολτό. Η γεύση των φρούτων είναι αρκετά ξινή, αλλά αυτό δεν τους εμποδίζει να παρασκευαστούν σε καταπληκτικά πιάτα επιδόρπιο. Ένα από αυτά είναι η μαρμελάδα. Σήμερα θα προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε όλες τις περιπλοκές της διαδικασίας προετοιμασίας αυτής της λιχουδιάς στο σπίτι.

Στο απόγειο του καλοκαιριού, οι θάμνοι του βατόμουρου παράγουν μια υπέροχη συγκομιδή ώριμων, αρωματικών μούρων. Έχοντας φάει πολλά φρέσκα φρούτα, θα πρέπει να σκεφτείτε σοβαρά να χρησιμοποιήσετε μέρος της συγκομιδής για τη χειμερινή συγκομιδή. Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε μια τεράστια ποικιλία συνταγών για την προετοιμασία χειμερινών προμηθειών βατόμουρου. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε μια επιλογή από συνταγές αφιερωμένες στη μαρμελάδα βατόμουρο. Αφού μελετήσετε όλες τις πληροφορίες που παρέχουμε, σίγουρα θα βρείτε τον καλύτερο τρόπο για να φτιάξετε μαρμελάδα από ώριμα μούρα.

Τα βατόμουρα φημίζονται για τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Η συμπερίληψη αρκετών μούρων στη διατροφή σας κάθε μέρα μπορεί να ενισχύσει και ακόμη και να αποκαταστήσει την όρασή σας. Το πρόβλημα είναι ότι η εποχή των φρέσκων φρούτων είναι βραχύβια, έτσι οι νοικοκυρές έρχονται να βοηθήσουν διάφορα σκευάσματα βατόμουρου που θα τους επιτρέψουν να απολαμβάνουν τη γεύση του καλοκαιριού όλο το χειμώνα.

Τα μυρωδάτα και πολύ νόστιμα βερίκοκα αποτελούν εξαιρετική βάση για την παρασκευή σπιτικού σιροπιού. Αυτό το επιδόρπιο έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλές τελευταία, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη. Η χρήση του σιροπιού βερίκοκου είναι αρκετά ευρεία - είναι γράσο για στρώσεις κέικ, πρόσθετο για τηγανίτες ή παγωτό και πληρωτικό για σπιτικά κοκτέιλ.

Το καλοκαίρι είναι σε πλήρη εξέλιξη και ήρθε η ώρα να σκεφτείτε να δημιουργήσετε νόστιμες σπιτικές παρασκευές για τον χειμώνα. Τα αγγουράκια τουρσί είναι μια από τις αγαπημένες μας χειμωνιάτικες λιχουδιές. Σήμερα θα σας πω πώς μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα σπιτικά στιγμιαία τουρσιά.

Παλαιότερα, τα τραγανά τουρσιά ήταν διαθέσιμα μόνο σε όσους είχαν την τύχη να έχουν τα δικά τους κελάρια. Άλλωστε, τα αγγούρια αλατίζονταν, ή μάλλον ζυμώνονταν, σε βαρέλια και αποθηκεύονταν για το χειμώνα σε δροσερό μέρος.Κάθε οικογένεια είχε το δικό της μυστικό για το τουρσί, το οποίο περνούσε από γενιά σε γενιά. Οι σύγχρονες νοικοκυρές συνήθως δεν έχουν πού να αποθηκεύσουν ένα βαρέλι με αγγούρια και οι σπιτικές συνταγές έχουν χαθεί. Αλλά αυτός δεν είναι λόγος να εγκαταλείψετε την παραδοσιακή τραγανή λιχουδιά αγγουριού.