Υγρός καπνός

Όλοι αγαπάμε τα ελαφρά παστά κόκκινα ψάρια. Ένα κομμάτι 150-200 γραμμαρίων μπορεί να αγοραστεί σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα, αλλά η καλύτερη επιλογή είναι το τουρσί στο σπίτι. Ο σολομός είναι νόστιμος, αλλά πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να τον αντέξουν οικονομικά, και ο ροζ σολομός δεν περιέχει ουσιαστικά λιπαρά στρώματα, γεγονός που τον κάνει λίγο ξηρό. Υπάρχει λύση: η καλύτερη επιλογή είναι ο σολομός chum. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε πολλούς διαφορετικούς τρόπους για να αλατίσετε τον σολομό στο σπίτι. Η επιλογή είναι δική σου!

Ο ελαφρά αλατισμένος σολομός είναι πολύ δημοφιλής. Αυτό το ψάρι συχνά επιδεικνύεται στα γιορτινά τραπέζια, διακοσμώντας διάφορες σαλάτες και σάντουιτς ή σερβίροντας ως ανεξάρτητο πιάτο με τη μορφή λεπτών φετών. Το ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο σολομού είναι αναμφισβήτητα ένα από τα αγαπημένα της ιαπωνικής κουζίνας. Τα ψωμάκια και το σούσι με κόκκινο ψάρι είναι η βάση του κλασικού μενού.

Οποιοδήποτε ζεστό αλάτισμα λαρδιού είναι καλό γιατί το παρασκευασμένο προϊόν είναι έτοιμο μέσα σε λίγες ώρες. Η γρήγορη προετοιμασία του λαρδιού είναι το κύριο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου σε σχέση με το κρύο αλάτισμα, το οποίο απαιτεί τουλάχιστον 2 εβδομάδες για την πλήρη προετοιμασία του προϊόντος.Η συνταγή ζεστού αλατίσματος, εκτός από το γεγονός ότι το λαρδί παρασκευάζεται γρήγορα, καθιστά δυνατή την παρασκευή ενός γευστικού, απαλού και εξαιρετικά τρυφερού προϊόντος. Οι φλούδες του κρεμμυδιού και ο υγρός καπνός του δίνουν υπέροχο χρώμα, μυρωδιά και καπνιστή γεύση.