Κολοκυθάκια τηγανητά με σκόρδο και βότανα - μια νόστιμη και απλή συνταγή: Ουκρανικά κολοκυθάκια για το χειμώνα.

Κολοκυθάκια τηγανητά για το χειμώνα με σκόρδο και μυρωδικά

Τα κολοκυθάκια σε ουκρανικό στιλ θα διαφοροποιήσουν το μενού σας το χειμώνα. Αυτά τα κονσερβοποιημένα κολοκυθάκια θα είναι ένα εξαιρετικό κρύο ορεκτικό και προσθήκη σε κρέας, δημητριακά ή πατάτες. Αυτό είναι ένα διαιτητικό λαχανικό, περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά και είναι πολύ καλό για την υγεία. Συνιστάται να τρώγονται όσο το δυνατόν περισσότερο από άτομα με επώδυνες αρθρώσεις. Επομένως, η νόστιμη και απλή συντήρηση των κολοκυθιών για το χειμώνα πρέπει να είναι στο οπλοστάσιο κάθε νοικοκυράς.

Συστατικά: κολοκύθι, λάδι, μαϊντανός, άλας, άνηθο, ξύδι, σκόρδο

Ένα σετ προϊόντων για ένα βάζο λίτρου κενά:

— νεαρά κολοκυθάκια 1,7 kg.

- φυτικό λάδι 100 -120 g.

- σκόρδο - 15 g.

- χόρτα - 7 γρ.

- αλάτι - 10 g;

- ξύδι (9%) - 40 ml.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο και βότανα για το χειμώνα.

Κολοκύθι

Το μαγείρεμα των κολοκυθιών στα ουκρανικά ξεκινά με την αγορά μικρών νεαρών κολοκυθιών (5-6 cm σε διάμετρο).

Τα κόβουμε σε πάχος 2-2,5 εκ.

Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε πιατέλα να κρυώσουν.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα (άνηθο, μαϊντανό).

Τρίψτε το σκόρδο σε ένα γουδί.

Ρίξτε φυτικό λάδι και ξύδι στον πάτο ενός πλυμένου και αποξηραμένου βάζου, προσθέστε βότανα, σκόρδο και συσκευάστε τα κολοκυθάκια σφιχτά. Το βάζο πρέπει να γεμίσει 2 cm κάτω από το λαιμό.

Στη συνέχεια το σκεπάζουμε με αποστειρωμένα καπάκια και το αποστειρώνουμε. Χρόνος έκθεσης σε βραστό νερό: βάζο 0,5 λίτρων - 25 λεπτά, βάζο 1 λίτρου - 40 λεπτά.

Μετά από αυτή τη διαδικασία, τα βάζα πρέπει να σφραγιστούν ερμητικά, να τοποθετηθούν ανάποδα και να καλυφθούν με μια πετσέτα. Αφήστε τα να κρυώσουν έτσι.

Η διατήρηση των κολοκυθιών για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αυτή τη νόστιμη σπιτική συνταγή είναι απλή και φθηνή. Το χειμώνα, το άνοιγμα και η κατανάλωση τηγανητών κολοκυθιών θα είναι πολύ ευχάριστο, νόστιμο και υγιεινό. Αυτή είναι μια εύκολη και απλή συνταγή προετοιμασίας για το χειμώνα.