Πώς να αποθηκεύσετε τα εκλέρ με και χωρίς γέμιση

Η αποθήκευση εκλέρ με και χωρίς γέμιση είναι ελαφρώς διαφορετική. Το ενδιαφέρον είναι ότι οι νοικοκυρές κατάφεραν να τα παγώσουν, διατηρώντας έτσι την πραγματική τους γεύση για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Πώς να αποθηκεύσετε εκλέρ που δεν έχουν γέμιση

Η ζύμη Choux (αυτή είναι η βάση των εκλέρ) έχει μια μοναδική ιδιότητα - μπορεί να αποθηκευτεί αποτελεσματικά με κάθε βολικό τρόπο. Στο χώρο του ψυγείου, αυτό το γλυκό τυλίγεται σε μεμβράνη και μπορεί να καταναλωθεί για 5 ημέρες. Μπορούν επίσης να αποθηκευτούν σε δίσκο τροφίμων, καλά κλεισμένο με καπάκι. Χωρίς κανένα δοχείο, τα εκλέρ σύντομα θα μπαγιάσουν και θα στεγνώσουν.

Έξω από τη συσκευή ψύξης, τα κέικ κρέμας μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από 3 ημέρες. Σε αυτή την περίπτωση, το γλυκό πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα εμαγιέ μπολ και να καλυφθεί με μια πετσέτα.

Καλό είναι να αρχίσετε να γεμίζετε εκλέρ μόνο πριν πιείτε τσάι.

Πώς να αποθηκεύσετε τα γεμιστά εκλέρ

Σε αυτή την περίπτωση, σημασία έχει τι είδους γέμιση υπάρχει μέσα στα εκλέρ. Μπορείτε να διαβάσετε σχετικά στη συσκευασία. Οι ακριβείς λεπτομέρειες για το πώς να αποθηκεύσετε αυτό ή εκείνο το είδος επιδορπίου αναφέρονται εκεί. Τα κέικ που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν συντηρητικά που παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους (έως και 5 ημέρες).Χωρίς αυτά, σε θερμοκρασία +4 °C - +6 °C, τα εκλέρ μπορούν να αποθηκευτούν έως και 18 ώρες, στο τραπέζι της κουζίνας - μόνο για λίγες ώρες.

Πώς να αποθηκεύετε τα εκλέρ κατεψυγμένα

Με αυτόν τον τρόπο αποθηκεύεται το γλυκό που δεν έχει ακόμη γεμίσει. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε τα ψυχμένα κενά εκλέρ σε μια σακούλα σε ένα στρώμα, να πιέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα από τη συσκευασία και να τα στείλετε για αποθήκευση. Θα είναι κατάλληλα σε αυτή την κατάσταση για 3 μήνες, υπό την προϋπόθεση ότι ο καταψύκτης έχει λειτουργία κατάψυξης με έκρηξη, διαφορετικά αυτός ο όρος θα είναι ελαφρώς μικρότερος.