Πώς να αποθηκεύσετε τα φιστίκια Αιγίνης στο σπίτι

Υπάρχουν πολύ λίγοι κανόνες για την αποθήκευση των φιστικιών, αλλά είναι όλοι πολύ σημαντικοί. Κανένα από αυτά δεν πρέπει να παραμεληθεί.

Ένας πιο αξιόπιστος τρόπος για να σώσετε τα φιστίκια είναι η αποθήκευση ξηρών καρπών με κέλυφος. Αν και ανοίγει λίγο με την πάροδο του χρόνου, το κύριο μέρος του προϊόντος προστατεύεται και όλα τα χρήσιμα στοιχεία διατηρούνται σε αυτό.

Η αποθήκευση φιστικιών σε αλατισμένη μορφή δεν θα επηρεάσει με κανέναν τρόπο τη διάρκεια ζωής τους, αλλά η γεύση τέτοιων ξηρών καρπών θα αλλάξει προς το χειρότερο με την πάροδο του χρόνου.

Για να απολαύσετε τη γεύση των φιστικιών για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει:

• κρατήστε τα μακριά από πηγή θερμότητας.
• παρέχετε το προϊόν σε σκοτεινό μέρος για την περίοδο αποθήκευσης·
• προστατέψτε τους ξηρούς καρπούς από την υγρασία που διεισδύει μέσα τους (μια πλαστική σακούλα ή ένα σφραγισμένο γυάλινο βάζο θα σας βοηθήσει σε αυτό).

Η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής είναι για ξηρούς καρπούς που δεν έχουν μαύρες κουκκίδες στο κέλυφός τους και των οποίων οι πυρήνες έχουν ομοιόμορφο χρώμα.

Δείτε το βίντεο «Πώς να αποθηκεύσετε ξηρούς καρπούς χωρίς να κολλήσετε σφάλματα»:

Τα φιστίκια χωρίς κέλυφος είναι κατάλληλα για κατανάλωση για 3 μήνες, ανεξαρτήτως τοποθεσίας αποθήκευσης. Οι μη αποφλοιωμένοι πυρήνες, εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις, μπορούν να αποθηκευτούν για έξι μήνες.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την κατάψυξη για να αποθηκεύσετε φιστίκια. Σε τέτοιες συνθήκες, οι ξηροί καρποί θα παραμείνουν σε κατάλληλη κατάσταση για έναν ολόκληρο χρόνο.